Klobásová Bramborová Polévka

Name: Klobásová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g brambor; 200 g klobásy; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 litr zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce oleje; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Tato klobásová bramborová polévka je ideálním pokrmem pro chladné dny, kdy potřebujete něco sytého a chutného. Kombinace brambor, voňavé klobásy a aromatických bylinek vytváří dokonalý zážitek. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete připravit i ve všední den. Připravte se na lahodnou chuť a příjemné zahřátí!

Ingredience

– 300 g brambor
– 200 g klobásy (např. uzené nebo debrecínské)
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 litr zeleninového vývaru
– 200 ml smetany na vaření
– 2 lžíce oleje
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 ml):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli a česnek najemno nakrájejte.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
4. Přidejte nakrájenou klobásu a krátce ji opečte.
5. Do pánve přidejte brambory a promíchejte.
6. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a vařte asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
8. Přidejte smetanu a promíchejte.
9. Polévku osolte a opepřete podle chuti.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte klobásu, můžete ji nahradit kuřecím masem nebo uzeným tempehem pro vegetariánskou variantu. Místo smetany lze použít kokosové mléko pro lehčí chuť.

Servírování a kombinace

Tuto polévku lze výborně servírovat s čerstvým chlebem nebo krekry. Ideální je také sypat ji nastrouhaným sýrem nebo podávat s kysanou smetanou.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji můžete ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuji ji předtím nezasypávat smetanou.

Časté chyby při přípravě

Nepřidávat dostatek koření, které zlepší chuť.
Vařit brambory příliš dlouho, aby se nerozpadly.
Přidávat smetanu příliš brzy, aby se nesrazila.
Nepoužívat kvalitní klobásu, která dodá chuť.
Neochutnávat polévku před podáváním.

Užitečné tipy

Brambory vybírejte stejné velikosti pro rovnoměrné vaření.
Přidejte mrkev pro více barvy a výživy.
Pro lepší chuť použijte domácí vývar.
Nezapomeňte na čerstvé bylinky pro osvěžení chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu polévku uchovávat?

Polévku je nejlepší spotřebovat do 3 dnů, pokud je uchována v lednici. Můžete ji také zmrazit, ale doporučuji ji před zmrazením nezasypávat smetanou.

Je možné použít jinou klobásu?

Ano, můžete použít jakoukoli klobásu podle vaší chuti, ať už uzenou, pikantní nebo vegetariánskou variantu.

Mohu polévku udělat bez smetany?

Samozřejmě! Polévku můžete udělat i bez smetany, nebo ji nahradit jogurtem pro lehčí variantu.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Polévku podávejte horkou, ideálně s čerstvým chlebem nebo krekry. Ozdobte ji čerstvou petrželí.

Mohu použít brambory jiného typu?

Ano, můžete použít jakékoli brambory, ale doporučuji varné brambory, které se nerozpadnou.

Závěr

Klobásová bramborová polévka je skvělým pokrmem, který zahřeje v chladných dnech a potěší celou rodinu. Její příprava je snadná a rychlá, což z ní činí ideální volbu pro jakoukoli příležitost. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou chuť, která vás zahřeje a potěší vaše chuťové pohárky!