Japonský Cheesecake

Name: Japonský Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g cream cheese; 60 g cukru; 2 vejce; 50 ml mléka; 30 g másla; 1 lžička vanilkového extraktu; 40 g hladké mouky; 20 g kukuřičného škrobu; 1/4 lžičky soli; cukr na posypání

Japonský cheesecake je jedinečný dezert, který spojuje jemnost a lehkost, což z něj činí ideální sladkost pro každou příležitost. Tento dezert, známý svou nadýchanou texturou a delikátní chutí, se stává stále populárnějším po celém světě. Pojďte se s námi podívat na to, jak si ho můžete snadno připravit doma!

Ingredience

200 g cream cheese
60 g cukru
2 vejce
50 ml mléka
30 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
40 g hladké mouky
20 g kukuřičného škrobu
1/4 lžičky soli
cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy: 30 minut. Doba pečení: 60 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 cheesecake):

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 15 g
Sacharidy: 25 g
Bílkoviny: 5 g
Vláknina: 0 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Začněte předehřát troubu na 160 °C.
V míse smíchejte cream cheese s cukrem, aby vznikla hladká hmota.
Přidejte vejce jedno po druhém a dobře promíchejte.
V jiné misce rozpusťte máslo a smíchejte ho s mlékem a vanilkovým extraktem.
Přidejte směs mléka k smetanové směsi a dobře promíchejte.
Prosijte mouku a kukuřičný škrob a přidejte do směsi.
Přidejte sůl a vše důkladně promíchejte.
Vymažte formu na cheesecake máslem a nalijte do ní směs.
Připravte vodní lázeň a vložte formu do trouby.
Pečte 60 minut, poté nechte cheesecake vychladnout a dejte do chladničky na 4 hodiny.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte cream cheese, můžete jej nahradit ricottou nebo mascarpone. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou mouku.

Servírování a kombinace

Japonský cheesecake se skvěle hodí k čaji nebo kávě. Můžete ho podávat s ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky, a lehkým šlehačkovým krémem.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake uchovávejte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se ho před podáváním nechat přes noc rozmrazit v lednici.

Časté chyby při přípravě

Nechte cheesecake příliš dlouho v troubě, což může způsobit praskliny.
Použití příliš chladných ingrediencí, které mohou ovlivnit texturu.
Nepoužívání vodní lázně při pečení, což zajišťuje rovnoměrné pečení.
Zapomnění na odležení v lednici před servírováním.
Nezmačkání směsi dostatečně důkladně.

Užitečné tipy

Pro maximální nadýchanost použijte čerstvé ingredience.
Před pečením nechte směs na pokojové teplotě.
Často kontrolujte cheesecake během pečení.
Podávejte s ovocem pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jaký je rozdíl mezi japonským a tradičním cheesecakem?

Japonský cheesecake je lehčí a nadýchanější než tradiční cheesecaky, které bývají hutnější a krémovější.

Mohu použít jiný typ sýra?

Ano, můžete nahradit cream cheese ricottou nebo mascarpone, avšak chuť a textura se mohou lišit.

Je japonský cheesecake bezlepkový?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, může být japonský cheesecake připraven i v bezlepkové variantě.

Jak dlouho vydrží cheesecake v lednici?

Cheesecake vydrží v lednici až 5 dní, pokud je správně uchováván.

Mohu cheesecake zmrazit?

Ano, cheesecake můžete zmrazit, ale doporučuje se ho po rozmrazení nechat vychladnout v lednici.

Závěr

Japonský cheesecake je skvělým dezertem pro každého, kdo si užívá lehké a jemné chutě. Je ideální pro oslavy nebo jako sladká tečka po večeři. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu nebo přátele lahodným pokrmem, který si zamilují!