Jahodová Omáčka

Name: Jahodová Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g čerstvých jahod; 100 g cukru; 1 lžíce citrónové šťávy; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; Špetka soli

Jahodová omáčka je skvělým způsobem, jak přidat svěžest a chuť do mnoha pokrmů. Její sladká a osvěžující chuť se perfektně hodí k palačinkám, zmrzlině nebo jogurtu. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete vychutnat kdykoliv během roku. Připravte si ji během několika minut a nechte se unést její chutí!

Ingredience

500 g čerstvých jahod
100 g cukru
1 lžíce citrónové šťávy
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 125 ml) obsahuje:

Kalorie: 80 kcal
Tuky: 0 g
Sacharidy: 20 g
Protein: 1 g

Toto je nutriční hodnota pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Jahody omyjte a odstraňte stonky.
Vložte jahody do hrnce.
Přidejte cukr a citrónovou šťávu.
Na mírném ohni zahřejte, dokud se cukr nerozpustí.
Vařte asi 10 minut, dokud jahody nezměknou.
Rozmačkejte jahody vidličkou nebo použijte mixér pro hladší omáčku.
Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli.
Vařte dalších 5 minut na mírném ohni.
Nechte omáčku vychladnout.
Podávejte teplou nebo studenou podle chuti.

Alternativní ingredience

Místo cukru můžete použít med nebo javorový sirup pro přírodní sladkost. Pro veganskou verzi je možné nahradit vanilkový extrakt vanilkovým práškem.

Servírování a kombinace

Jahodová omáčka skvěle doplňuje palačinky, zmrzlinu, jogurty, nebo ji můžete použít jako topping na cheesecake. Je také výborná do smoothie.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku skladujte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 1 týden. Můžete ji také zamrazit a použít později. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni.

Časté chyby při přípravě

Nezohlednění kvality jahod – čerstvé jsou nejlepší.
Přidání příliš mnoha ingrediencí – jednoduchost je klíčová.
Vaření na příliš vysokém ohni – omáčka se může spálit.
Ignorování míry sladkosti – ochutnávejte při přípravě.
Nechání omáčky příliš dlouho na ohni – ztrácí čerstvou chuť.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat špetku mleté skořice pro zajímavější chuť.
Omáčka se dá snadno zředit vodou pro řídkou konzistenci.
Použijte mixér pro hladkou texturu.
Jahody lze nahradit jiným ovocem, například malinami.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží jahodová omáčka v lednici?

Omáčka vydrží v lednici až 7 dní, pokud je uchovávána v hermeticky uzavřené nádobě.

Je možné použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody lze použít, ale doporučuji je nejprve rozmrazit a důkladně okapat.

Mohu omáčku použít jako náplň do koláče?

Ano, jahodová omáčka se skvěle hodí jako náplň do koláčů nebo dezertů.

Jak lze omáčku zahušťovat?

Omáčku můžete zahušťovat pomocí kukuřičného škrobu smíchaného s vodou.

Je jahodová omáčka veganská?

Ano, pokud se použijí rostlinné alternativy cukru, je omáčka veganská.

Závěr

Jahodová omáčka je lahodným a univerzálním doplňkem, který obohatí vaše dezerty. Je snadná na přípravu a můžete ji přizpůsobit svým chuťovým preferencím. Vyzkoušejte ji a užijte si její osvěžující chuť!