Italské Masové Kuličky

Name: Italské Masové Kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 vejce; 100 g strouhanky; 50 g parmezánu; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 2 lžíce čerstvé petrželky; 1 lžička sušeného oregana; 100 ml rajčatové omáčky; sůl a pepř podle chuti

Kdo by odolal voňavým italským masovým kuličkám? Tento recept vás zavede na cestu do srdce Itálie, kde se mísí tradiční ingredience a láska k vaření. Masové kuličky se skvěle hodí jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní oběd. V kombinaci s těstovinami nebo v omáčce jsou skutečně neodolatelné. Pojďme se podívat, jak je připravit!

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
1 vejce
100 g strouhanky
50 g parmezánu
2 stroužky česneku
1 cibule
2 lžíce čerstvé petrželky
1 lžička sušeného oregana
100 ml rajčatové omáčky
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) obsahuje:

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 25 g
Sacharidy: 20 g
Tuky: 18 g
Vláknina: 2 g

Všechny hodnoty se vztahují na jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
V míse smíchejte mleté maso, osmaženou cibuli a česnek.
Přidejte vejce, strouhanku, nastrouhaný parmezán a bylinky.
Osolte a opepřete podle chuti.
Vytvořte malé kuličky (o velikosti golfového míčku).
Na pánvi rozpalte olivový olej a osmažte kuličky ze všech stran.
Přidejte rajčatovou omáčku a nechte vařit 15 minut.
Podávejte s těstovinami nebo na chléb.
Posypejte čerstvou petrželkou a parmezánem.
Užijte si lahodnou chuť italských masových kuliček!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté hovězí maso, můžete použít mleté kuřecí nebo vepřové. Pro bezlepkovou variantu nahradíte strouhanku mandlovou moukou nebo bezlepkovým pečivem.

Servírování a kombinace

Zkuste masové kuličky podávat s těstovinami, jako je spaghetti nebo penne. Skvěle se hodí i jako součást sendviče nebo servírované s čerstvým chlebem a salátem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte masové kuličky v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete je také zamrazit, pak je ale před ohříváním nechte rozmrazit v lednici. Ohřívejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou omáčky.

Časté chyby při přípravě

Příliš velké kuličky, které se nepropečou.
Nedostatečné osmažení cibule a česneku.
Použití suché strouhanky.
Ignorování odpočinku kuliček před vařením.
Nedostatečné ochucení směsi.

Užitečné tipy

Pro extra šťavnatost přidejte trochu mléka do směsi.
Před pečením nechte kuličky alespoň 10 minut odpočinout.
Experimentujte s bylinkami pro různé chutě.
Podávejte s čerstvou bazalkou pro ozdobu.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší přílohy k masovým kuličkám?

Nejlepší přílohou jsou těstoviny, ale také se hodí rýže nebo čerstvý chléb.

Jak dlouho je možné masové kuličky skladovat?

Masové kuličky lze skladovat v lednici maximálně 3 dny.

Jaké koření mohu přidat do masových kuliček?

Můžete přidat muškátový oříšek, chili nebo bylinky jako bazalku a tymián.

Lze masové kuličky připravit dopředu?

Ano, můžete je připravit a uchovat v lednici nebo zmrazit před vařením.

Jak je nejlepší ohřát zbylé masové kuličky?

Nejlepší je ohřát je na pánvi s trochou omáčky nebo v mikrovlnce.

Závěr

Italské masové kuličky jsou skvělým pokrmem, který potěší každého. S přípravou podle tohoto receptu si užijete nejen skvělou chuť, ale i úžasnou vůni, která se line z kuchyně. Vyzkoušejte je a přeneste se do Itálie s každým soustem!