Grilovaný Losos

Name: Grilovaný Losos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 filety z lososa (každý cca 150 g); 2 lžíce olivového oleje; 1 citron (šťáva a kůra); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce čerstvého kopru (nasekaného); 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; zelenina na přílohu (např. paprika, cuketa)

Grilovaný losos je skvělou volbou pro všechny milovníky ryb. Jeho jemná chuť a šťavnatá textura potěší každého strávníka. Díky jednoduchému postupu a rychlé přípravě se stane ideálním jídlem pro letní večery na grilu. Navíc je plný omega-3 mastných kyselin, které jsou pro naše zdraví prospěšné. Pojďme se podívat na recept, který vás nadchne!

Ingredience

2 filety z lososa (každý cca 150 g)
2 lžíce olivového oleje
1 citron (šťáva a kůra)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 lžíce čerstvého kopru (nasekaného)
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
zelenina na přílohu (např. paprika, cuketa)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba grilování 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (150 g):

Kalorie: 280 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 18 g
Sacharidy: 0 g
Vláknina: 0 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte filety lososa a osušte je papírovou utěrkou.
V míse smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, česnek, kopr, sůl a pepř.
Filety marinujte v této směsi alespoň 30 minut.
Rozpalte gril na střední teplotu.
Filety položte kůží dolů na gril.
Grilujte 6-7 minut, dokud se maso nezačne oddělovat od kůže.
Otočte filety a grilujte další 4-5 minut.
Podávejte s grilovanou zeleninou.
Před servírováním posypte čerstvým koprem a citronovou kůrou.
Užijte si váš grilovaný losos!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte lososa, můžete zkusit i jinou tučnější rybu, například pstruha nebo makrelu. Marinádu lze obohatit o bylinky podle vaší chuti, např. tymián nebo rozmarýn.

Servírování a kombinace

Grilovaný losos se skvěle hodí k čerstvému salátu, grilované zelenině nebo bramborům. Můžete ho také podávat s rýží nebo kuskusem pro výživnější jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Přebytečný grilovaný losos skladujte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Lze ohřívat na pánvi na mírném ohni, nebo krátce v mikrovlnné troubě. Grilovaný losos není doporučeno zmrazovat, protože ztrácí svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé marinování, které může rybu přesušit.
Grilování na příliš vysoké teplotě, což způsobí spálení kůže.
Nedostatečné osolení, které může ovlivnit chuť.
Neodstranění kůže před grilováním, což může být obtížné při podávání.
Přepečení ryby, která pak ztrácí šťavnatost.

Užitečné tipy

Vyberte si čerstvého lososa s jasně růžovou barvou.
Nezapomeňte gril předem dobře rozehřát.
Použijte grilovací košík pro snadnější manipulaci s rybou.
Podávejte s čerstvými bylinkami pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jak grilovat lososa, aby byl šťavnatý?

Důležité je grilovat lososa na střední teplotě a nepřepekat ho. Marinování před grilováním mu dodá chuť a šťavnatost.

Je možné lososa grilovat na pánvi?

Ano, lososa můžete grilovat i na pánvi s grilovacími pruhy. Použijte stejnou marinádu a grilujte na mírném ohni.

Jak poznám, že je losos správně ugrilovaný?

Losos je hotový, když se maso snadno odděluje vidličkou a má jemně růžovou barvu uvnitř.

Mohu lososa grilovat s kůží?

Ano, grilování s kůží pomáhá udržet rybu šťavnatou. Kůži lze snadno odstranit po ugrilování.

Jaké přílohy se hodí k grilovanému lososu?

K lososu se skvěle hodí čerstvý salát, grilovaná zelenina nebo bramborové přílohy.

Závěr

Grilovaný losos je nejen chutný, ale také zdravý pokrm, který potěší vaše smysly. S jednoduchým receptem a čerstvými ingrediencemi si užijete skvělé jídlo, které si oblíbí celá rodina. Ať už ho podáváte na letním grilování nebo jako rychlou večeři, grilovaný losos je vždy skvělou volbou.