Grilované Vepřové Kotlety

Name: Grilované Vepřové Kotlety
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce čerstvého rozmarýnu (nasekaného); 1 lžíce čerstvého tymiánu (nasekaného); 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; šťáva z 1 citronu; čerstvá zelenina na přílohu; bylinky na ozdobu

Grilované vepřové kotlety jsou skvělou volbou pro každou grilovací sešlost. Tento recept vám ukáže, jak dosáhnout dokonalé šťavnatosti a chuti, kterou si zamilujete. Připravte se na to, že vaše grilování bude středem pozornosti!

Ingredience

4 vepřové kotlety
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
1 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
šťáva z 1 citronu
čerstvá zelenina na přílohu (např. paprika, cuketa)
bylinky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba grilování 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 kotleta, 150 g):

Kalorie: 320 kcal
Proteiny: 28 g
Tuky: 22 g
Sacharidy: 0 g
Vláknina: 0 g

Nezapomeňte, že hodnoty mohou mírně kolísat v závislosti na použitých ingrediencích.

Postup přípravy krok za krokem

Nejdříve si připravte marinádu smícháním olivového oleje, česneku, rozmarýnu, tymiánu, soli, pepře a citronové šťávy.
Vepřové kotlety důkladně potřete marinádou a nechte je odpočívat alespoň 30 minut.
Předehřejte gril na střední teplotu.
Kotlety položte na gril a grilujte 5-7 minut z každé strany.
Průběžně je otáčejte a potřete zbývající marinádou.
Pro kontrolu propečení použijte teploměr, vnitřní teplota by měla být 70 °C.
Jakmile jsou kotlety hotové, nechte je 5 minut odpočinout.
Mezitím si připravte zeleninu na grilování a grilujte ji 3-5 minut.
Kotlety podávejte s grilovanou zeleninou.
Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé bylinky, můžete je nahradit sušenými. Místo citronové šťávy můžete použít ocet, což dodá pokrmu zajímavou chuť.

Servírování a kombinace

Grilované vepřové kotlety jsou skvělé s různými přílohami, jako jsou bramborové saláty, grilovaná zelenina nebo čerstvý chléb. Skvěle se doplňují s chutnými omáčkami, jako je barbecue nebo bylinkový dip.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbylé kotlety v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřejte je na grilu nebo na pánvi, aby zůstaly šťavnaté. Pokrm lze také zmrazit, avšak doporučuji konzumovat čerstvé pro nejlepší chuť.

Časté chyby při přípravě

Přesolení marinády.
Grilování na příliš vysoké teplotě.
Nechat kotlety příliš dlouho marinovat.
Zapomenout na odpočinek po grilování.
Nedostatečné propečení masa.
Ignorování čerstvosti bylinek.
Použití nekvalitního masa.

Užitečné tipy

Vybírejte kvalitní maso s trochou tuku pro šťavnatost.
Experimentujte s různými marinádami.
Před grilováním nechte kotlety ohřát na pokojovou teplotu.
Grilujte na nepřilnavém povrchu pro snadnější manipulaci.

Často kladené otázky

Jak dlouho grilovat vepřové kotlety?

Grilujte je 5-7 minut z každé strany na střední teplotě, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 70 °C.

Jak poznám, že jsou kotlety hotové?

Nejlépe to zjistíte pomocí teploměru – měly by dosáhnout 70 °C. Můžete také zkontrolovat, zda je šťáva průhledná.

Jaké přílohy se hodí k vepřovým kotletám?

Skvělé jsou grilované zeleniny, bramborové saláty nebo čerstvý chléb.

Je možné kotlety marinovat přes noc?

Ano, marinování přes noc může zintenzivnit chuť, ale pozor na příliš dlouhé marinování kvůli kyselině.

Jak správně skladovat zbytky?

Uchovejte je v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny.

Závěr

Grilované vepřové kotlety jsou nejen chutným pokrmem, ale také skvělým způsobem, jak si užít čas s rodinou a přáteli. S tímto receptem se stanete hvězdou každého grilování. Vyzkoušejte je a užijte si každé sousto!