Grilovaná Ryba
Grilovaná ryba je skvělým pokrmem, který osvěží vaše letní večery. S kombinací citrónu a čerstvých bylinek se stává delikátní volbou pro každého milovníka mořských plodů. Tento recept je snadný na přípravu a výsledek vás ohromí. Připravte se na lahodné chuti a nezapomeňte pozvat i přátele, protože grilování je vždy lepší ve společnosti!
Ingredience
- 1 středně velká ryba (např. pstruh nebo tilápie)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron (šťáva a plátky)
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- čerstvé bylinky (např. petržel, tymián)
- sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 10 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (150 g): Kalorie: 220, Bílkoviny: 25 g, Tuky: 12 g, Sacharidy: 0 g, Vláknina: 0 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Omyjte rybu pod studenou vodou a osušte ji papírovým ubrouskem.
- V misce smíchejte olivový olej, šťávu z citronu, česnek, sůl a pepř.
- Potřete rybu touto marinádou ze všech stran.
- Vložte do břišní dutiny ryby plátky citronu a čerstvé bylinky.
- Rozpalte gril na střední teplotu.
- Umístěte rybu na gril a grilujte 5 minut z každé strany.
- Kontrolujte, zda je ryba hotová (maso by mělo být neprůhledné).
- Po upečení nechte rybu 2 minuty odpočinout.
- Podávejte na talíři s čerstvými bylinkami.
- Ozdobte plátky citronu a podávejte s oblíbenými přílohami.
Alternativní ingredience
Můžete použít i jiné ryby, jako je losos nebo makrela. Také je možné nahradit olivový olej máslem pro bohatší chuť.
Servírování a kombinace
Grilovanou rybu můžete podávat s čerstvým salátem, grilovanou zeleninou nebo bramborovým pyré. Skvěle se hodí i k bílému vínu.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Ohřívejte na pánvi nebo v troubě, ale nedoporučuje se mikrovlnka. Grilovanou rybu nelze úspěšně zmrazit.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívejte rybu, která není čerstvá.
- Přehřívání ryby na grilu může způsobit její vysušení.
- Nedostatečné marinování může ovlivnit chuť.
- Příliš vysoká teplota grilu může rybu spálit.
- Opomíjení odpočinku po grilování vede k ztrátě šťavnatosti.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte různé bylinky pro variabilitu chuti.
- Před grilováním nechte rybu alespoň 30 minut marinovat.
- Grilujte na fólii, aby se ryba nepřilepila.
- Kontrolujte teplotu masa pomocí teploměru.
Často kladené otázky
Jak poznám, že je ryba hotová?
Ryba je hotová, když maso je neprůhledné a snadno se odděluje od kostí. Hlavní indikátor je také teplota uvnitř, která by měla dosáhnout 63 °C.
Jaké ryby jsou nejlepší na grilování?
Nejlepší na grilování jsou ryby s pevným masem, jako je losos, pstruh nebo tuňák. Tyto ryby se dobře drží a mají skvělou chuť.
Jak mohu grilovat rybu bez grilu?
Můžete použít grilovací pánev nebo troubu. V troubě nastavte funkci grilování a rybu pečte na vymazaném plechu.
Je možné grilovat rybu se sluchem?
Ano, ryba se slupkou, jako je losos, může být grilována. Slupka pomáhá udržet vlhkost uvnitř masa.
Jaké přílohy se hodí k grilované rybě?
K grilované rybě se hodí čerstvé saláty, rýže, brambory nebo grilovaná zelenina.
Závěr
Grilovaná ryba je ideální volbou pro letní grilování, které potěší chuťové pohárky každého. S jednoduchými ingrediencemi a rychlou přípravou si můžete užít skvělou večeři. Nezapomeňte experimentovat s bylinkami a přílohami pro dosažení dokonalého pokrmu!
Grilovaná Ryba
Ingredients
- 1 středně velká ryba např. pstruh
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron šťáva a plátky
- 1 stroužek česneku nasekaný
- čerstvé bylinky např. petržel, tymián
- sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Omyjte rybu pod studenou vodou a osušte ji.
- V misce smíchejte olivový olej, šťávu z citronu, česnek, sůl a pepř.
- Potřete rybu touto marinádou ze všech stran.
- Vložte do břišní dutiny ryby plátky citronu a bylinky.
- Rozpalte gril na střední teplotu.
- Umístěte rybu na gril a grilujte 5 minut z každé strany.
- Kontrolujte, zda je ryba hotová.
- Nechte rybu 2 minuty odpočinout.
- Podávejte na talíři s bylinkami.
- Ozdobte plátky citronu.
