Francouzský Hedvábný Koláč
Vítejte ve světě francouzského hedvábného koláče, který je synonymem pro jemnost a lahodnost. Tento dezert, známý pro svou krémovou texturu a bohatou chuť, je perfektní volbou pro oslavy i běžné dny. Připravte se na to, že okouzlíte své blízké tímto jednoduchým, ale elegantním pokrmem.
Ingredience
- 200 g křehkého těsta
- 300 ml smetany ke šlehání
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 3 velké vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba vaření 1 hodina.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (150 g):
- Kalorie: 320 kcal
- Tuky: 22 g
- Sacharidy: 28 g
- Proteiny: 5 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Rozválejte křehké těsto a vyložte jím dortovou formu.
- Připravte si čokoládovou náplň: rozehřejte čokoládu ve vodní lázni.
- Ve velké míse šlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli.
- Postupně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do směsi vajec.
- Šlehejte smetanu a opatrně ji vmíchejte do čokoládové směsi.
- Směs nalijte do připraveného těsta.
- Pečte v předehřáté troubě asi 40 minut.
- Nechte koláč vychladnout a poté dejte do chladničky na několik hodin.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte k dispozici hořkou čokoládu, můžete ji nahradit mléčnou čokoládou pro sladší chuť. Kromě toho lze smetanu nahradit kokosovou smetanou pro bezmléčnou variantu.
Servírování a kombinace
Francouzský hedvábný koláč se skvěle hodí k čerstvému ovoci, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho podávat s kopečkem šlehačky nebo zmrzlinou pro dokonalý dezert.
Uchovávání a ohřívání
Koláč skladujte v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se ho před podáváním nechat rozmrazit v lednici.
Časté chyby při přípravě
- Nepřepečte koláč, jinak ztrácí hedvábnou texturu.
- Nezapomeňte na špetku soli, která zvýrazní chuť čokolády.
- Při šlehání smetany buďte opatrní, aby se nepřehnala.
- Ujistěte se, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě.
- Nechte koláč důkladně vychladnout před podáváním.
Užitečné tipy
- Na ozdobu použijte čerstvé ovoce nebo mátu.
- Před servírováním koláč posypte kakaem nebo moučkovým cukrem.
- Použijte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy ořechů v těstě.
Často kladené otázky
Jak dlouho by měl koláč chladnout?
Koláč by měl chladnout minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě propojily a textura zpevnila.
Je možné použít jiný typ těsta?
Ano, můžete použít i jiné typy těsta, jako je sušenkové nebo piškotové, podle vaší preference.
Jaký je nejlepší způsob servírování?
Nejlepší je podávat koláč chlazený, ozdobený šlehačkou nebo ovocem.
Lze koláč zmrazit?
Ano, koláč lze zmrazit, ale doporučuje se ho před podáváním nechat důkladně rozmrazit v lednici.
Jak dlouho vydrží koláč v chladničce?
Koláč vydrží v chladničce až 5 dní, pokud je správně uložen.
Jaký typ čokolády je nejlepší použít?
Nejlepší je použít kvalitní hořkou čokoládu s alespoň 70 % kakaa pro intenzivní chuť.
Závěr
Francouzský hedvábný koláč je nezapomenutelným dezertem, který si oblíbíte. Jeho jemná textura a bohatá chuť vás okouzlí na první sousto. Nezapomeňte se podělit o tento recept se svými blízkými a užijte si společné chvíle u stolu.
Francouzský Hedvábný Koláč
Ingredients
- 200 g křehkého těsta
- 300 ml smetany ke šlehání
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 3 velké vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Rozválejte křehké těsto a vyložte jím dortovou formu.
- Rozehřejte čokoládu ve vodní lázni.
- Ve velké míse šlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli.
- Postupně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do směsi vajec.
- Šlehejte smetanu a opatrně ji vmíchejte do čokoládové směsi.
- Směs nalijte do připraveného těsta.
- Pečte v předehřáté troubě asi 40 minut.
- Nechte koláč vychladnout a poté dejte do chladničky na několik hodin.
