Francouzská Cibulová Těstoviny

Name: Francouzská Cibulová Těstoviny
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g širokých těstovin; 3 velké cibule; 2 lžíce másla; 2 lžíce olivového oleje; 400 ml vývaru (hovězí nebo zeleninový); 100 g strouhaného sýra (např. Gruyère); 2 lžíce hladké mouky; 1 lžička cukru; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá petržel na ozdobu

Zde je lákavý úvod k receptu v rozsahu 350-500 znaků, napsaný před jakýmikoli nadpisy. Tato variace na klasickou cibulovou polévku přináší úžasnou kombinaci chutí a textur. Cibule se pomalu karamelizuje, což dodává pokrmu hloubku a sladkost, zatímco sýr vytváří lahodně krémovou omáčku. Připravte si tuto dobrotu jako hlavní jídlo nebo přílohu a potěšte své blízké.

Ingredience

– 250 g širokých těstovin
– 3 velké cibule
– 2 lžíce másla
– 2 lžíce olivového oleje
– 400 ml vývaru (hovězí nebo zeleninový)
– 100 g strouhaného sýra (např. Gruyère)
– 2 lžíce hladké mouky
– 1 lžička cukru
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je pro 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti porce 250 g):
– Kalorie: 450 kcal
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 50 g
– Bílkoviny: 12 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
2. V hluboké pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem.
3. Přidejte cibuli a na střední teplotě ji smažte.
4. Přidejte cukr a míchejte, dokud cibule nezíská zlatou barvu.
5. Posypte moukou a promíchejte.
6. Pomalu přilévejte vývar a míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
7. Vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
8. Mezitím uvařte těstoviny podle pokynů na obalu.
9. Těstoviny sceďte a smíchejte s omáčkou.
10. Přidejte sýr a promíchejte, dokud se nerozpustí.

Alternativní ingredience

Pokud hledáte alternativy, můžete použít cibuli šalotku pro jemnější chuť, nebo nahradit Gruyère jiným sýrem, jako je mozzarella nebo cheddar, podle vašich preferencí.

Servírování a kombinace

Francouzské cibulové těstoviny skvěle servírujte s čerstvým zeleninovým salátem nebo pečivem. Můžete také přidat kousek grilovaného kuřete pro výživnější variantu.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytky v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Pokrm můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na střední teplotě. Není doporučeno mrazit, protože textura těstovin se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Připálení cibule při karamelizaci.
Špatné množství mouky, které může zahuštění omáčky ovlivnit.
Nedostatečné míchání při přidávání vývaru.
Příliš vysoká teplota při vaření těstovin.
Nedostatečné ochucení omáčky solí a pepřem.

Užitečné tipy

Vždy míchejte cibuli, aby se rovnoměrně karamelizovala.
Použijte kvalitní sýr pro lepší chuť.
Nezapomeňte ochutnávat během vaření.
Připravte si omáčku předem pro rychlejší servírování.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava francouzských cibulových těstovin?

Příprava trvá přibližně 45 minut, včetně vaření těstovin a karamelizace cibule.

Lze tento pokrm připravit jako vegetariánský?

Ano, stačí použít zeleninový vývar místo hovězího a vynechat jakékoli maso.

Jaký sýr je nejlepší pro tento recept?

Nejlepší volbou je Gruyère, ale můžete použít i jiný sýr podle chuti, jako mozzarella nebo cheddar.

Jak mohu pokrm ozdobit?

Pokrm můžete ozdobit čerstvou petrželí nebo strouhaným sýrem pro atraktivní vzhled.

Mohu těstoviny zmrazit?

Nedoporučuje se mrazit, protože textura se po rozmrazení může změnit, ale zbylé porce lze uchovávat v lednici.

Závěr

Francouzská cibulová těstoviny jsou skvělou volbou pro každého milovníka chutného a sytého jídla. Tento recept je jednoduchý a přitom přináší nádherné chutě, které potěší vaši rodinu i přátele. Vyzkoušejte tento pokrm jako rychlou večeři nebo jako zajímavou přílohu a užijte si jeho nezaměnitelnou chuť.