Dýňové Chilli

Name: Dýňové Chilli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g dýně; 200 g červených fazolí (konzervovaných); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 plechovka rajčat (400 g); 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; 1/2 lžičky chilli prášku; Sůl a pepř podle chuti

Dýňové chilli je skvělým pokrmem pro podzimní večery. Kombinace sladké dýně, fazolí a koření vytváří harmonickou chuť, kterou si zamilujete. Tento recept je nejen chutný, ale také zdravý a snadno připravitelný. Připravte se na to, že vás hřejivé chilli zahřeje nejen na těle, ale i na duši!

Ingredience

– 500 g dýně
– 200 g červených fazolí (konzervovaných)
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 plechovka rajčat (400 g)
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička papriky
– 1/2 lžičky chilli prášku
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: Kalorie 250, Bílkoviny 10 g, Tuky 5 g, Sacharidy 45 g, Vláknina 10 g.

Postup přípravy krok za krokem

1. Dýni oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
4. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
5. Přidejte nakrájenou papriku a dýni.
6. Restujte 5-7 minut, dokud dýně nezměkne.
7. Přidejte rajčata a fazole.
8. Ochuťte kmínem, paprikou a chilli práškem.
9. Povařte na mírném ohni 20 minut.
10. Dochutťe solí a pepřem, podávejte teplé.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte červené fazole, můžete je nahradit černými fazolemi nebo cizrnou. Dýni lze zaměnit za sladké brambory pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Dýňové chilli je skvělé podávat s čerstvým chlebem nebo nachos. Můžete ho doplnit zakysanou smetanou nebo avokádem pro krémovost.

Uchovávání a ohřívání

Chilli uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete ho ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Je také vhodné k zmrazení.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho koření – začněte s menším množstvím.
Nedostatečné vaření dýně – musí být měkká.
Použití starých fazolí – vždy kontrolujte čerstvost.
Nepoužití soli na začátku – může ovlivnit chuť.
Nedostatečné míchání – může se přichytit ke dnu pánve.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé bylinky na ozdobu.
Experimentujte s různými druhy paprik.
Podávejte s limetkovou šťávou pro osvěžení.
Přidejte více zeleniny podle chuti.

Často kladené otázky

Jak mohu zvýšit pálivost dýňového chilli?

Pálivost můžete zvýšit přidáním více chilli prášku nebo čerstvého chilli. Pokud máte rádi ostré, zkuste také jalapeños.

Je možné dýňové chilli připravit vegetariánsky?

Ano, dýňové chilli je přirozeně vegetariánské a můžete použít rostlinné alternativy pro další bílkoviny.

Jak dlouho mohu dýňové chilli uchovávat?

V lednici vydrží až 3 dny. Pokud ho zmrazíte, může být skladováno až 3 měsíce.

Mohu použít jinou zeleninu?

Ano, můžete přidat například cuketu, mrkev nebo špenát pro obohacení chuti.

Jaké koření mohu použít místo kmínu?

Můžete zkusit koriandr nebo italské bylinky pro jinou chuť.

Závěr

Dýňové chilli je nejen chutný, ale i zdravý pokrm, ideální pro podzimní večery. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadno můžete připravit výživné a lahodné jídlo, které potěší celou rodinu.