Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci

Name: Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1 kg hovězí pečeně; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 2 mrkve; 2 brambory; 500 ml hovězího vývaru; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce sušeného tymiánu; 1 lžíce soli; 1/2 lžičky pepře

Tento recept na dušenou pečeně v pomalém hrnci je ideální pro všechny milovníky masa. Díky pomalému vaření se maso stává extrémně šťavnatým a chutným. Ideální jako rodinný nedělní oběd nebo pro speciální příležitosti, tento pokrm jistě potěší každého. Připravte si jej s oblíbenými přílohami a užijte si jedinečný kulinářský zážitek.

Ingredience

1 kg hovězí pečeně
2 cibule
3 stroužky česneku
2 mrkve
2 brambory
500 ml hovězího vývaru
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce sušeného tymiánu
1 lžíce soli
1/2 lžičky pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření je 6-8 hodin na nízkém nastavení.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (asi 166 g):

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 45 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 10 g
Vláknina: 2 g

Nutriční hodnoty jsou uvedeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Připravte si všechny ingredience a nakrájejte je na menší kousky.
Na pánvi na střední teplotě zahřejte rostlinný olej.
Osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
Přidejte nakrájenou mrkev a brambory a krátce osmahněte.
Do pomalého hrnce vložte hovězí pečeně a osmaženou zeleninu.
Přidejte hovězí vývar a sójovou omáčku.
Okořeňte solí, pepřem a tymiánem.
Přikryjte poklicí a vařte na nízké teplotě 6-8 hodin.
Po uplynutí doby vaření vyndejte maso a nechte chvíli vychladnout.
Podávejte s omáčkou a oblíbenými přílohami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí pečeně, můžete použít vepřové nebo kuřecí maso. Sójovou omáčku lze nahradit worcesterskou omáčkou, pokud preferujete méně slanou variantu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k bramborovému pyré, dušené zelenině nebo čerstvým salátům. Můžete ho podávat také s knedlíky nebo rýží.

Uchovávání a ohřívání

Dušenou pečeně skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ji také zmrazit a uchovat v mrazáku až 3 měsíce. Při ohřívání použijte mikrovlnku nebo pánev na střední teplotě.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho soli na začátku vaření.
Příliš krátká doba vaření.
Nezahnout maso před vařením.
Použití příliš malého hrnce.
Opomenutí marinování masa před vařením.

Užitečné tipy

Nezapomeňte maso před vařením osmahnout pro lepší chuť.
Používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější aroma.
Pravidelně kontrolujte stav omáčky a případně přidávejte vývar.
Nechte maso po uvaření odpočinout, aby se šťávy usadily.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava dušené pečeně v pomalém hrnci?

Doba přípravy je přibližně 20 minut, ale vaření trvá 6-8 hodin na nízkém nastavení.

Jaké přílohy se hodí k dušené pečeně?

K dušené pečeně se skvěle hodí bramborové pyré, rýže nebo dušená zelenina.

Mohu použít jiné druhy masa?

Ano, můžete použít vepřové nebo kuřecí maso jako alternativu k hovězímu.

Jak uchovávat zbylou pečeně?

Zbylou pečeně uchovávejte v lednici maximálně 3 dny nebo ji zmrazte.

Jaké koření mohu použít?

Můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením, jako je rozmarýn nebo bazalka.

Jak poznám, že je maso hotové?

Maso by mělo být měkké a snadno se rozpadat po vidlici.

Závěr

Dušená pečeně v pomalém hrnci je jednoduchý a chutný pokrm, který potěší každého. Je ideální pro rodinné obědy, oslavy nebo jen tak na víkend. S tímto receptem si můžete vychutnat lahodnou chuť a zároveň ušetřit čas při vaření. Nezapomeňte se podělit o vaše zkušenosti a oblíbené přílohy!