Domácí Lasagne

Name: Domácí Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 g lasagní; 500 g mletého hovězího masa; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 800 g rajčatového protlaku; 250 g bešamelu; 200 g strouhaného sýra (mozzarella); 100 g parmezánu; olivový olej (sůl, pepř, bazalka)

Domácí lasagne jsou dokonalým pokrmem pro každou příležitost. Tento tradiční italský pokrm vás okouzlí vrstvami těstovin, lahodného masového ragú a smetanového bešamelu. Je to ideální jídlo pro rodinné setkání nebo víkendovou oslavu. Připravte se na to, že si na něm pochutnáte a budete chtít recept sdílet se svými blízkými!

Ingredience

400 g lasagní
500 g mletého hovězího masa
1 střední cibule
2 stroužky česneku
800 g rajčatového protlaku
250 g bešamelu
200 g strouhaného sýra (např. mozzarella)
100 g parmezánu
olivový olej, sůl, pepř, bazalka

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vyprodukuje 6 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (přibližně 250 g) obsahuje: 450 kcal, 25 g bílkovin, 30 g sacharidů, 25 g tuku.

Postup přípravy krok za krokem

Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přimíchejte rajčatový protlak a dochuťte solí, pepřem a bazalkou.
Nechte vařit na mírném ohni 20 minut.
Připravte si pekáč a na dno naneste vrstvu bešamelu.
Dále přidejte vrstvu lasagní, poté masovou směs a bešamel.
Opakujte vrstvy, dokud nezaplníte pekáč.
Na vrch dejte strouhaný sýr a parmezán.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Péct 45 minut, dokud není povrch zlatavý.

Alternativní ingredience

Místo hovězího masa můžete použít mleté kuřecí nebo vegetariánské alternativy. Bešamel lze nahradit jogurtem pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Domácí lasagne se skvěle hodí s čerstvým salátem a křupavým chlebem. Můžete je podávat také s červeným vínem pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Lasagne skladujte v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Lze je také zmrazit. Před podáváním je ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě, dokud nejsou horké.

Časté chyby při přípravě

Nezapařená masa před vrstvením.
Příliš málo bešamelu, což může vést k suchým lasagním.
Špatné vrstvení ingrediencí.
Nepředehřátá trouba.
Překročení doby pečení, což způsobí spálení povrchu.

Užitečné tipy

Používejte kvalitní suroviny pro nejlepší chuť.
Nechte lasagne odpočinout po vytažení z trouby.
Experimentujte s bylinkami pro variabilitu chuti.
Připravte si masovou směs den předem pro intenzivnější chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu lasagne skladovat?

Lasagne je nejlepší konzumovat do 3 dnů od přípravy. Můžete je také zmrazit a uchovat až 3 měsíce.

Jaké těstoviny jsou nejlepší na lasagne?

Nejlepší jsou lasagne, které nevyžadují předvaření, což ušetří čas a usnadní přípravu.

Mohu použít zeleninu jako náplň?

Ano, můžete přidat různé druhy zeleniny, jako jsou špenát nebo cuketa, pro zdravější variantu.

Jaký sýr je nejlepší pro lasagne?

Mozzarella je klasickou volbou, ale můžete také použít ricottu nebo parmezán pro bohatší chuť.

Jaký je rozdíl mezi bešamelem a ricottou v lasagních?

Bešamel je krémová omáčka, zatímco ricotta dodává máslovou texturu a chuť. Kombinace obou je ideální pro bohatší recept.

Závěr

Domácí lasagne jsou skvělým pokrmem, který si zamilujete. S tímto receptem můžete snadno připravit chutné a syté jídlo, které potěší celou rodinu. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit je svému vkusu!