Corned Beef S Bramborami

Name: Corned Beef S Bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: 500 g corned beefu; 800 g brambor; 2 mrkve (nakrájené); 1 cibule (nakrájená); 2 stroužky česneku (nakrájené); 1 lžíce hořčice; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce bylinkové směsi; 1 lžíce soli; pepř podle chuti

Corned beef s bramborami je tradiční pokrm, který se stal oblíbeným v mnoha domácnostech. Tento lahodný pokrm spojuje jemné, slané maso s křehkými bramborami a vytváří tak dokonalou harmonii chutí. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Připravte se na to, že si užijete skvělé chvíle u stolu s rodinou a přáteli.

Ingredience

500 g corned beefu
800 g brambor
2 mrkve
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce hořčice
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce bylinkové směsi (tymián, rozmarýn)
1 lžíce soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 1,5 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti 250 g) corned beef s bramborami obsahuje přibližně 350 kalorií, 20 g bílkovin, 15 g tuků a 40 g sacharidů. Vysoký obsah bílkovin a mírný obsah sacharidů činí tento pokrm výživným.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte brambory a mrkev a nakrájejte je na kostičky.
Cibuli nakrájejte na jemno a česnek na plátky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
Přidejte česnek a restujte ještě 1 minutu.
Přidejte brambory a mrkev, promíchejte a nechte 5 minut restovat.
Do pánve vložte corned beef a přidejte bylinkovou směs.
Zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 1 hodinu.
Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Po upečení nechte pokrm 10 minut odpočinout.
Podávejte horké, ideálně s lahodným vejcem na vrchu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte corned beef, můžete použít i jiné druhy vařeného masa, jako je hovězí nebo vepřové. Brambory lze nahradit batáty pro sladší chuť.

Servírování a kombinace

Corned beef s bramborami skvěle ladí s kyselými okurkami nebo čerstvým chlebem. Doporučuji také podávat s lehkým zeleninovým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Pro ohřátí stačí krátce podusit na pánvi nebo ohřát v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zmrazit, ale doporučuji to maximálně na 2 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření masa, které může ztratit šťavnatost.
Nedostatečné osolení pokrmu.
Použití příliš tvrdých brambor.
Opomenutí odpočinku pokrmu před servírováním.
Nepoužití čerstvých bylinek, které výrazně zlepšují chuť.

Užitečné tipy

Vybírejte kvalitní corned beef pro nejlepší chuť.
Přidání kapary může přidat zajímavý rozměr chuti.
Brambory vařte v osolené vodě pro lepší chuť.
Pokrm můžete dochutit trochou citronové šťávy před servírováním.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit corned beef?

Corned beef by měl být vařený minimálně 1,5 hodiny na mírném ohni, aby byl dostatečně měkký a chutný.

Je možné corned beef připravit v pomalém hrnci?

Ano, corned beef lze připravit v pomalém hrnci, což mu dodá ještě lepší chuť a jemnost.

Jaký typ brambor použít?

Pro tento pokrm jsou nejvhodnější hlíznaté brambory, které se dobře vaří a udrží tvar.

Mohu použít jiné maso než corned beef?

Ano, můžete použít i vařené hovězí nebo vepřové maso, ale chuť se může lišit.

Jak dlouho vydrží pokrm v lednici?

Pokrm je možné uchovávat v lednici až 3 dny, pokud je správně uzavřen.

Závěr

Corned beef s bramborami je skvělou volbou pro rodinné večeře nebo sváteční příležitosti. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, a výsledek je vždy lahodný. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chvíle strávené s blízkými u stolu!