čokoládové Pralinky

Name: čokoládové Pralinky
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 100 g smetany ke šlehání; 50 g másla; 2 lžíce cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; Oříšky (kakao, nebo kokos na obalení)

Vítejte ve světě čokoládových pralinek! Tyto malé kousky radosti jsou skvělým způsobem, jak vyjádřit lásku nebo potěšit své blízké. S naším receptem se naučíte, jak snadno připravit tyto lahodné čokoládové kuličky, které můžete obohatit o různé náplně a zdobení. Připravte se na sladkou dobrodružství!

Ingredience

200 g hořké čokolády
100 g smetany ke šlehání
50 g másla
2 lžíce cukru
1 lžička vanilkového extraktu
Oříšky, kakao, nebo kokos na obalení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vyjde na 20 pralinek, doba přípravy je přibližně 30 minut, doba tuhnutí 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 pralinka, cca 15 g) obsahuje přibližně 80 kcal, 6 g tuku, 5 g sacharidů a 1 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Na vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu spolu s máslem a smetanou.
Přidáme cukr a vanilkový extrakt, dobře promícháme.
Směs necháme mírně vychladnout.
Jakmile začne tuhnout, pomocí lžičky tvarujeme malé kuličky.
Kuličky obalíme v kakau, kokosu nebo nasekaných oříšcích.
Položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Necháme tuhnout v lednici minimálně 1 hodinu.
Před podáváním můžeme ozdobit rozpuštěnou čokoládou.
Uchovávejte v chladu, aby zůstaly pevné.
Servírujte na slavnostních akcích nebo jako dárek.

Alternativní ingredience

Namísto hořké čokolády můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu, pro veganskou variantu zkuste rostlinné smetany a čokoládu bez mléčných složek.

Servírování a kombinace

Čokoládové pralinky se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je také servírovat na slavnostních stolech jako dezert nebo dárek pro přátele.

Uchovávání a ohřívání

Pralinky uchovávejte v chladu, ideálně v lednici. Lze je zmrazit, ale doporučuje se je před podáváním nechat pozvolna rozmrazit, aby si zachovaly svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Používání čokolády s nízkým obsahem kakaa.
Přehřátí čokolády při tavení.
Nechání příliš dlouho tuhnout.
Nedostatečné míchání směsi.
Neobalení pralinek před tuhnutím.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými náplněmi, jako jsou ořechy nebo sušené ovoce.
Pro více chuti přidejte do směsi špetku mořské soli.
Na ozdobu použijte jedlé květiny nebo barevné cukrové posypy.
Ujistěte se, že všechny ingredience jsou pokojové teploty.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží čokoládové pralinky?

Čokoládové pralinky vydrží v lednici až 2 týdny, pokud jsou správně uchovány v uzavřené nádobě.

Mohou být pralinky veganské?

Ano, stačí použít veganskou čokoládu a rostlinnou smetanu.

Mohu použít jiné druhy čokolády?

Určitě! Můžete experimentovat s mléčnou nebo bílou čokoládou podle chuti.

Jaké náplně mohu použít?

Náplně mohou být různé, od ořechových past přes ovocné pyré až po likéry.

Je možné pralinky zmrazit?

Ano, pralinky lze zmrazit, ale je dobré je nechat před servírováním rozmrazit v lednici.

Závěr

Čokoládové pralinky jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat domácí sladkosti, které potěší každého. S jednoduchým receptem a trochou kreativity můžete vytvořit lahodné kousky, které se hodí na každou příležitost. Nezapomeňte experimentovat s příchutěmi a náplněmi, abyste našli svou oblíbenou kombinaci!