čokoládová Krémová Sýrová Poleva

Name: čokoládová Krémová Sýrová Poleva
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g krémového sýra; 100 g změklého másla; 150 g moučkového cukru; 50 g kakaa v prášku; 100 g rozpuštěné hořké čokolády; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli

Pokud hledáte dokonalou polevu pro svůj dort, čokoládová krémová sýrová poleva je tou pravou volbou! Její bohatá čokoládová chuť a jemná textura okouzlí každého milovníka sladkostí. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete snadno připravit doma. Připravte se na to, že vaše dezerty získají novou dimenzi chuti!

Ingredience

200 g krémového sýra
100 g změklého másla
150 g moučkového cukru
50 g kakaa v prášku
100 g rozpuštěné hořké čokolády
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 10 porcí. Doba přípravy je 15 minut, bez doby chlazení.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (při velikosti 50 g polevy) obsahuje: 250 kcal, 20 g tuku, 15 g sacharidů, 4 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte změklé máslo s krémovým sýrem.
Přidejte moučkový cukr a důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte kakao a míchejte dohladka.
Rozpusťte hořkou čokoládu a nechte ji mírně vychladnout.
Přidejte rozpuštěnou čokoládu do směsi a promíchejte.
Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli.
Pokračujte v míchání, dokud nebude poleva hladká a krémová.
Nechte polevu vychladnout v lednici na 30 minut.
Polevu naneste na vychladlý dort pomocí stěrky.
Upravte povrch podle své fantazie a podávejte.

Alternativní ingredience

Místo krémového sýra můžete použít cottage cheese pro lehčí variantu. Hořkou čokoládu lze nahradit mléčnou čokoládou, pokud preferujete sladší chuť.

Servírování a kombinace

Tato poleva skvěle ladí s čokoládovými dorty, cupcakes nebo jako topping na brownies. Můžete ji doplnit čerstvým ovocem nebo šlehačkou.

Uchovávání a ohřívání

Polevu skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží až týden. Před použitím ji můžete lehce ohřát na pokojovou teplotu, aby byla opět krémová.

Časté chyby při přípravě

Nechte máslo a sýr dostatečně změknout před mícháním.
Nezapomeňte na důkladné promíchání, aby nebyly hrudky.
Rozpuštěnou čokoládu nechte vychladnout, aby se nesrazila.
Polevu nanášejte na úplně vychladlý dort.
Pokud je poleva příliš řídká, přidejte více kakaa.
Neuchovávejte v teplém prostředí, aby se nesrážela.
Ozdobte až těsně před podáváním, aby zůstala čerstvá.

Užitečné tipy

Polevu můžete ochutit různými extrakty, jako je mátový nebo kávový.
Při míchání použijte elektrický mixér pro nejlepší výsledky.
Experimentujte s různými druhy čokolády pro různou chuť.
Polevu můžete použít i jako náplň do dortů.

Často kladené otázky

Mohu polevu mrazit?

Odpověď: Ano, čokoládovou krémovou sýrovou polevu lze zmrazit. Ujistěte se, že je dobře zabalená v plastovém obalu.

Jakou čokoládu použít?

Odpověď: Doporučuje se použít hořkou čokoládu pro vyváženost chuti, ale můžete vyzkoušet i mléčnou čokoládu pro sladší variantu.

Je poleva vhodná pro vegany?

Odpověď: Ne, protože obsahuje krémový sýr a máslo. Pro veganskou variantu byste museli použít alternativy na rostlinné bázi.

Jak dlouho poleva vydrží v lednici?

Odpověď: Poleva vydrží v lednici až týden, pokud je uložena v uzavřené nádobě.

Mohu místo krémového sýra použít mascarpone?

Odpověď: Ano, mascarpone je skvělou alternativou a dodá polevě jemnější chuť.

Závěr

Čokoládová krémová sýrová poleva je ideálním způsobem, jak obohatit vaše dezerty. Její příprava je jednoduchá a rychlá, a výsledná chuť vás nadchne. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit ji svým preferencím. Užijte si tvorbu sladkých lahůdek!