Citronový Sněhový Dezert

Name: Citronový Sněhový Dezert
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 velké bílky; 200 g cukru; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; 1/4 lžičky soli; 100 ml čerstvé citronové šťávy; 1 lžička nastrouhané citronové kůry; 50 g másla; 1/4 lžičky prášku do pečiva; 1 balení předpečeného korpusu na tart; čerstvé ovoce na ozdobu

Hledáte osvěžující dezert, který potěší vaše chuťové pohárky? Citronový sněhový dezert je ideální volbou! Tento lehký a vzdušný dezert spojuje kyselost citronu s jemnou sladkostí sněhu a vytváří tak dokonalou harmonii chutí. Skvěle se hodí na letní oslavy, sváteční stoly nebo jako sladká tečka po večeři. Připravte se na přípravu tohoto lahodného pokrmu, který vás okouzlí na první sousto!

Ingredience

4 velké bílky
200 g cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky soli
100 ml čerstvé citronové šťávy
1 lžička nastrouhané citronové kůry
50 g másla
1/4 lžičky prášku do pečiva
1 balení předpečeného korpusu na tart
čerstvé ovoce na ozdobu (např. maliny nebo jahody)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (cca 100 g) obsahuje přibližně 180 kcal, 2 g bílkovin, 21 g sacharidů, 8 g tuků.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse vyšlehejte bílky se solí do tuhého sněhu.
Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří lesklý sníh.
Přidejte vanilkový extrakt a šlehejte ještě 1 minutu.
Na pečicí plech položte korpus a na něj rozetřete sníh.
Pečte v předehřáté troubě 15 minut.
Mezitím v kastrůlku zahřejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru s máslem.
Do citronové směsi přidejte prášek do pečiva a dobře promíchejte.
Po upečení sněhu nechte dezert vychladnout.
Na vychladlý korpus nalijte citronovou směs a nechte ztuhnout v lednici min. 2 hodiny.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé citrony, můžete použít citronový extrakt nebo citrónovou šťávu z lahvičky. Pro bezlepkovou variantu můžete zvolit bezlepkový korpus.

Servírování a kombinace

Dezert je skvělý s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho také podávat se lžící šlehačky nebo zmrzliny pro ještě větší osvěžení.

Uchovávání a ohřívání

Dezert skladujte v chladničce, kde vydrží 2-3 dny. Ohřívání se nedoporučuje, protože sníh ztrácí svou strukturu. Dezert lze zmrazit, ale doporučujeme ho konzumovat čerstvý.

Časté chyby při přípravě

Přidání cukru příliš rychle do sněhu.
Pečení sněhu příliš dlouho, což způsobí jeho vysušení.
Nezachování čistoty misky při šlehání bílků.
Použití starých nebo zkažených citronů.
Nedostatečné vychladnutí dezertu před servírováním.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť použijte bio citrony.
Dezert je nejlepší konzumovat čerstvý.
Na ozdobu můžete použít také mátové listy.
Pokud sníh příliš rychle klesá, zkuste přidat trochu citronové šťávy.

Často kladené otázky

Jak dlouho může citronový sněhový dezert vydržet v lednici?

Dezert vydrží v lednici 2-3 dny, ale je nejlepší ho konzumovat čerstvý, aby si zachoval svou strukturu a chuť.

Jak poznám, že je sníh ušlehaný správně?

Správně ušlehaný sníh by měl být lesklý a držet pevně tvar. Pokud při vyjmutí metly zůstává na nich pevný tvar, je hotový.

Je možné použít jiný citrus místo citronu?

Ano, můžete experimentovat s limetkami nebo pomeranči, ale chuť dezertu se tím změní.

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat tento dezert?

Dezert je nejlepší podávat chlazený s čerstvým ovocem nebo šlehačkou.

Mohu dezert zmrazit?

Ano, dezert lze zmrazit, ale doporučujeme ho konzumovat čerstvý pro nejlepší chuť a strukturu.

Jaký je původ citronového sněhového dezertu?

Citronový sněhový dezert má kořeny v tradiční francouzské cukrařině a je oblíbený pro svou lehkost a osvěžující chuť.

Závěr

Citronový sněhový dezert je skvělou volbou pro všechny milovníky osvěžujících dezertů. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, přičemž výsledek stojí za to. S perfektní kombinací chutí a textur je tento dezert ideální pro různé příležitosti. Neváhejte ho vyzkoušet a potěšte své blízké!