Chléb Ze Sladkých Brambor

Name: Chléb Ze Sladkých Brambor
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 g sladkých brambor; 200 g hladké mouky; 100 g celozrnné mouky; 50 g cukru; 1 balení prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 2 vejce; 100 ml rostlinného oleje; 200 ml mléka; 1 lžička vanilkového extraktu

Tento chléb ze sladkých brambor je dokonalou volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu k tradičnímu chlebu. Jeho jemná textura a sladká chuť oslní vaše chuťové pohárky. Snadno se připravuje a skvěle se hodí jako příloha nebo samostatný pokrm. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který si zamilujete!

Ingredience

300 g sladkých brambor
200 g hladké mouky
100 g celozrnné mouky
50 g cukru
1 balení prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
2 vejce
100 ml rostlinného oleje
200 ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 50 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 bochníku) obsahuje:
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 6 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Vařte je v osolené vodě do měkka, asi 15-20 minut.
Po uvaření je sceďte a nechte vychladnout.
V míse smíchejte hladkou a celozrnnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
V další míse rozšlehejte vejce, přidejte vychladlé sladké brambory, olej, mléko a vanilkový extrakt.
Spojte mokré a suché ingredience a dobře promíchejte.
Hmotu nalijte do vymazané formy na chléb.
Pekně vyhlazený povrch posypte trochou mouky.
Pekně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 50 minut.
Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte sladké brambory, můžete je nahradit normálními bramborami nebo dýní. Také můžete vyzkoušet bezlepkovou mouku pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Tento chléb skvěle chutná s avokádem, pomazánkami nebo jako příloha k polévkám. Můžete ho podávat i s medem nebo marmeládou.

Uchovávání a ohřívání

Chléb skladujte v uzavřené nádobě na chladném místě. Lze ho také zmrazit, doporučujeme ho krájet na plátky před zmrazením. Ohřejte na pánvi nebo v troubě.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření sladkých brambor, což může způsobit rozpadnutí.
Nedostatečné promíchání těsta, což vede k hrudkám.
Použití studených ingrediencí přímo z lednice.
Příliš vysoká teplota pečení, což může spálit povrch chleba.
Nechání chleba příliš dlouho v troubě, což může způsobit vyschnutí.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta bylinky pro zajímavější chuť.
Experimentujte s různými druhy mouky pro odlišnou strukturu.
Chléb můžete ozdobit semínky před pečením.
Podávejte teplý pro nejlepší chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho může chléb vydržet?

Chléb ze sladkých brambor vydrží v uzavřené nádobě až 5 dní. Pokud ho zmrazíte, vydrží několik měsíců.

Je tento chléb bezlepkový?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, chléb se stane bezlepkovým a vhodným pro celiaky.

Mohu použít jiné sladké brambory?

Ano, můžete použít různé odrůdy sladkých brambor, což může ovlivnit chuť a barvu.

Jaké jsou nejlepší přílohy k tomuto chlebu?

Tento chléb se skvěle hodí k polévkám, salátům nebo jako základ pro sendviče.

Jak poznám, že je chléb upečený?

Vložte špejli do středu chleba; pokud vyjde čistá, chléb je upečený.

Mohu chléb péct v jiných formách?

Ano, můžete použít muffinové formy pro menší porce nebo jinou formu na chléb.

Jaké jsou nutriční výhody sladkých brambor?

Sladké brambory jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, což přispívá k lepšímu zdraví.

Závěr

Chléb ze sladkých brambor je nejen chutný, ale také výživný. Je to skvělý způsob, jak obohatit vaši stravu a potěšit chuťové pohárky. Vyzkoušejte tento recept a užijte si zdravější alternativu k tradičnímu chlebu!