Chipotle Omáčka

Name: Chipotle Omáčka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 3 chipotle papričky v adobo omáčce; 1/2 hrnku zakysané smetany; 1/4 hrnku majonézy; 1 lžíce limetkové šťávy; 1 stroužek česneku; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 1 lžíce medu (volitelné)

Chipotle omáčka je jednou z nejuniverzálnějších a nejlahodnějších omáček, kterou můžete mít ve své kuchyni. Její kouřová chuť a příjemná pálivost dokážou pozvednout jakýkoli pokrm. Ať už ji použijete na tacos, burritos nebo jako dip, určitě si ji zamilujete! Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který zvládne každý.

Ingredience

3 chipotle papričky v adobo omáčce
1/2 hrnku zakysané smetany
1/4 hrnku majonézy
1 lžíce limetkové šťávy
1 stroužek česneku
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1 lžíce medu (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 1 hrnek chipotle omáčky. Doba přípravy je 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (30 g):

Kalorie: 80 kcal
Tuky: 7 g
Sacharidy: 4 g
Bílkoviny: 1 g

Toto je výživová hodnota pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Připravte si všechny ingredience.
Vložte chipotle papričky do mixéru.
Přidejte zakysanou smetanu a majonézu.
Vymačkejte limetkovou šťávu.
Přidejte stroužek česneku, sůl a pepř.
Pokud chcete, přidejte med pro sladší chuť.
Všechny ingredience mixujte do hladké konzistence.
Ochutnejte a případně dochuťte solí nebo pepřem.
Omáčku přendejte do čisté sklenice.
Nechte ji v lednici alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte chipotle papričky, můžete je nahradit jinými pálivými papričkami, například jalapeños. Pro méně pálivou variantu zkuste použít pouze adobo omáčku.

Servírování a kombinace

Chipotle omáčka je skvělá jako dip k nachos, nebo ji můžete použít na tacos, grilovaná masa, nebo ji přidat do salátů pro extra chuť. Její kouřový nádech obohatí jakýkoli pokrm.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici. Můžete ji použít až do 1 týdne. Ohřívání není nutné, ale pokud chcete, zahřejte ji na nízké teplotě na sporáku. Omáčka se obvykle nemrazí, protože konzistence se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoho chipotle papriček, což může omáčku příliš zintenzivnit.
Nedostatečné mixování, což může způsobit hrudkovitou konzistenci.
Přidání příliš mnoho soli, což zničí ostatní chutě.
Nechání omáčky příliš krátce v lednici.
Nepoužití čerstvých ingrediencí, což ovlivní chuť.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými druhy papriček pro různé chutě.
Omáčku můžete použít jako marinádu pro maso.
Podávejte ji s domácími tortillami pro vynikající chuť.
Pokud máte rádi pálivější chuť, přidejte více chipotle.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží chipotle omáčka v lednici?

Chipotle omáčka vydrží v lednici až 1 týden, pokud je uchovávána ve vzduchotěsné nádobě.

Mohu chipotle omáčku zamrazit?

Zamrazení není doporučeno, protože konzistence omáčky se může po rozmrazení změnit.

Jak mohu omáčku zjemnit?

Pro zjemnění omáčky můžete přidat více zakysané smetany nebo jogurtu.

Je chipotle omáčka veganská?

Ne, protože obsahuje majonézu a zakysanou smetanu. Můžete použít veganské alternativy.

Jaké jídlo je nejlepší k chipotle omáčce?

Chipotle omáčka se skvěle hodí k tacos, burritos, ale i jako dip k zelenině nebo nachos.

Závěr

Chipotle omáčka je skvělým doplňkem každého pokrmu. Její pikantní a kouřová chuť dokáže pozvednout jídlo na novou úroveň. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a objevte, jak snadno si můžete připravit tuto lahodnou omáčku doma. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit si ji podle svých chutí!