Cheesecake řezy

Name: Cheesecake řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 255 min
Ingredients: 200 g sušenek (máslové); 100 g másla; 400 g smetanového sýra; 200 g zakysané smetany; 150 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžíce citronové šťávy; Ovoce na ozdobu (jahody, borůvky); Želatina (pokud chcete želé vrstvu)

Cheesecake řezy jsou oblíbeným dezertem, který spojuje jemnou krémovost sýra s křupavým základem. Tyto řezy jsou nejen chutné, ale i velmi snadné na přípravu. Ideální pro rodinné oslavy, narozeniny nebo jen tak, když máte chuť na něco sladkého. Připravte se na lahodný zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

200 g sušenek (např. máslové)
100 g másla
400 g smetanového sýra
200 g zakysané smetany
150 g cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce citronové šťávy
Ovoce na ozdobu (např. jahody, borůvky)
Želatina (pokud chcete vytvořit želé vrstvu)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 45 minut a chladnutí 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/12 cheesecake řezu) měla by obsahovat přibližně 250 kcal, 15 g tuku, 25 g sacharidů a 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Sušenky rozdrťte na jemný prášek a smíchejte s rozpuštěným máslem.
Směs sušenek vtlačte do formy a nechte ztuhnout v lednici.
V míse smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu a cukr.
Postupně přidávejte vejce a šlehejte do hladké konzistence.
Přidejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu.
Směs nalijte na připravený korpus.
Pekně pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 45 minut.
Po upečení nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky.
Po vychladnutí dejte do lednice na minimálně 4 hodiny.
Před servírováním ozdobte ovocem a případně želé vrstvou.

Alternativní ingredience

Sušenky můžete nahradit ovesnými vločkami nebo bezlepkovými variantami. Místo smetanového sýra lze použít tvaroh pro lehčí verzi. Pro veganskou variantu zkuste rostlinné sýry a rostlinnou smetanu.

Servírování a kombinace

Cheesecake řezy skvěle chutnají s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo čokoládovým sirupem. Můžete je podávat s kávou nebo čajem pro dokonalý dezertní zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake řezy uchovávejte v chladu, ideálně v lednici. Lze je také zmrazit, ale doporučuje se je před podáváním nechat důkladně rozmrazit v lednici. Ohřívat není nutné, servírují se studené.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé pečení – cheesecake by měl být na povrchu pevný, ale uvnitř mírně třaslavý.
Nechat cheesecake vychladnout příliš rychle – může prasknout.
Nepoužívat kvalitní suroviny – ovlivňuje chuť i texturu.
Přidávat ingredience příliš rychle – vždy je lepší přidávat je postupně.
Zapomenout na chladnutí v lednici – je klíčové pro správnou konzistenci.

Užitečné tipy

Používejte ingredience pokojové teploty.
Na korpus použijte pečící papír pro snadnější vyjmutí.
Vyzkoušejte různé chutě – například přidejte kakao nebo citrusovou kůru.
Nezapomeňte na ozdobu – vizuálně atraktivní dezert je vždy lákavější.

Často kladené otázky

Jak dlouho cheesecake řezy vydrží v lednici?

Cheesecake řezy obvykle vydrží v lednici až 5 dní, pokud jsou dobře zabalené.

Je možné cheesecake řezy zamrazit?

Ano, cheesecake řezy lze zamrazit. Doporučuje se je zabalit do potravinové fólie a uložit do vzduchotěsné nádoby.

Jak poznám, že je cheesecake upečený?

Cheesecake by měl být na povrchu pevný, ale uprostřed by měl mít jemné třasení.

Co mohu použít místo smetanového sýra?

Místo smetanového sýra můžete použít tvaroh nebo veganské alternativy, jako je rostlinný krém.

Jaké ovoce mohu použít na ozdobu?

Na ozdobu jsou skvělé jahody, borůvky, maliny nebo kiwi.

Mohu přidat čokoládu do receptu?

Ano, můžete přidat rozpuštěnou čokoládu do směsi na cheesecake pro extra chuť.

Je tento recept vhodný pro bezlepkovou dietu?

Ano, pokud použijete bezlepkové sušenky, lze cheesecake připravit i bezlepkově.

Závěr

Cheesecake řezy jsou lahodným dezertem, který potěší každého milovníka sladkostí. S jednoduchým postupem a variabilními ingrediencemi si je můžete přizpůsobit podle vlastních chutí. Nezapomeňte je vyzkoušet na vaší další oslavě nebo jako sladkou tečku po obědě!