červená čočková Polévka

Name: červená čočková Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g červené čočky; 1 cibule; 2 mrkve; 2 stroužky česneku; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička kmínu; 1 lžička kurkumy; 1,5 l zeleninového vývaru; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá petržel na ozdobu

Červená čočková polévka je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlé a výživné jídlo. Tato polévka je plná chuti a zdraví, ideální pro vegany i vegetariány. Její příprava je jednoduchá a rychlá, což ji činí oblíbenou volbou pro každodenní vaření. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy, abychom si mohli vychutnat tuto lahodnou polévku.

Ingredience

– 200 g červené čočky
– 1 cibule
– 2 mrkve
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička kurkumy
– 1,5 l zeleninového vývaru
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 10 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 25 g
– Vláknina: 8 g
(údaje se mohou mírně lišit podle konkrétních ingrediencí)

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli nakrájejte na jemno a mrkev na kolečka.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej.
3. Přidejte cibuli a osmahněte do zlatova.
4. Přidejte mrkev a česnek, restujte 2 minuty.
5. Přidejte červenou čočku a koření.
6. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a vařte 25 minut, dokud čočka nezměkne.
8. Polévku osolte a opepřete podle chuti.
9. Pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte do hladka.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte červenou čočku, můžete použít i jinou, například zelenou. Místo zeleninového vývaru můžete použít vodu a přidat více koření pro intenzivnější chuť.

Servírování a kombinace

Červená čočková polévka se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo toaste. Můžete ji také podávat s jogurtem nebo zakysanou smetanou pro krémovější chuť.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete ji také zmrazit, ale doporučuje se ji ohřát na sporáku, aby neztratila svou konzistenci.

Časté chyby při přípravě

– Nenechte čočku převařit, jinak se rozpadne.
– Přidávejte sůl až na konci vaření.
– Nezapomeňte na mixování, aby byla polévka hladká.
– Ujistěte se, že máte dostatek tekutiny.
– Nepřidávejte příliš mnoho koření najednou.

Užitečné tipy

– Před servírováním můžete přidat citronovou šťávu.
– Zkuste přidat další zeleninu, jako je paprika nebo zelí.
– Pro extra bílkoviny můžete přidat kousky tofu.
– Můžete experimentovat s bylinkami podle chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží červená čočková polévka v lednici?

Polévka vydrží v lednici až 3 dny. Ujistěte se, že je dobře uzavřená.

Je červená čočková polévka vhodná pro vegany?

Ano, tento recept je zcela veganský, protože neobsahuje žádné živočišné produkty.

Mohu polévku zamrazit?

Ano, polévku lze zamrazit. Doporučuje se ji před zmrazením rozmixovat.

Jaké koření mohu přidat?

Můžete přidat koriandr, paprika nebo chili pro zvýraznění chuti.

Je červená čočková polévka zdravá?

Ano, je bohatá na bílkoviny, vlákninu a další živiny, a je ideální pro vyváženou stravu.

Závěr

Červená čočková polévka je lahodný a zdravý pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Je to skvělá volba pro rychlý oběd nebo večeři, která vás zasytí a dodá potřebné živiny. Určitě vyzkoušejte tento recept a objevte nové chutě!