Borůvkovo-citronové Muffiny

Name: Borůvkovo-citronové Muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g hladké mouky; 100 g cukru; 1 prášek do pečiva; 1/2 lžičky soli; 2 vejce; 100 ml mléka; 100 ml rostlinného oleje; 1 citron (šťáva a kůra); 150 g čerstvých borůvek; Na ozdobu: citronová kůra a borůvky

Hledáte dokonalý dezert na víkend? Tyto borůvkovo-citronové muffiny jsou nejen lahodné, ale také snadné na přípravu. Kombinace šťavnatých borůvek a osvěžujícího citronu vytvoří harmonickou chuť, která potěší každého milovníka sladkostí. Připravte si je na rodinnou oslavu nebo jen tak, pro radost!

Ingredience

200 g hladké mouky
100 g cukru
1 prášek do pečiva
1/2 lžičky soli
2 vejce
100 ml mléka
100 ml rostlinného oleje
1 citron (šťáva a kůra)
150 g čerstvých borůvek
Na ozdobu: citronová kůra a borůvky

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin) obsahuje přibližně:

Kalorie: 180 kcal
Sacharidy: 25 g
Tuky: 7 g
Bílkoviny: 3 g
Vláknina: 1 g

Uvedené hodnoty jsou pro 1 muffin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na muffiny s papírovými košíčky.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse vyšlehejte vejce s mlékem a olejem.
Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru, promíchejte.
Tekutou směs vlijte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nespojí.
Opatrně vmíchejte borůvky do těsta.
Těsto rozdělte do muffinových košíčků, naplňte je zhruba do 2/3.
Pečte v předehřáté troubě 25 minut, dokud nejsou zlatavé a pevné na dotek.
Nechte mírně vychladnout ve formě, poté přeneste na mřížku.
Před podáváním ozdobte citronovou kůrou a borůvkami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte borůvky, můžete je nahradit jiným ovocem, například malinami nebo jahodami. Pro veganskou variantu použijte rostlinná vejce a mléko.

Servírování a kombinace

Tyto muffiny jsou skvělé jako dezert nebo ke kávě. Můžete je podávat s bílým jogurtem, šlehačkou nebo zmrzlinou pro speciální pohoštění.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit, a to až na 3 měsíce. Po vyjmutí je snadno ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Nepřehánějte to s mícháním těsta, jinak muffiny zpevní.
Nezapomeňte předehřát troubu, aby se muffiny správně propekly.
Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Vyhněte se přílišnému plnění košíčků, muffiny by měly mít prostor na vykynutí.
Neotvírejte troubu během pečení, mohlo by to způsobit pokles.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do těsta vanilkový extrakt.
Pokud máte rádi sladší muffiny, přidejte více cukru.
Před pečením můžete muffiny posypat drobenkou.
Vždy používejte pokojovou teplotu ingrediencí pro lepší propečení.

Často kladené otázky

Jak dlouho muffiny vydrží čerstvé?

Muffiny jsou nejlepší čerstvé, ale při správném skladování vydrží až 3 dny. Pokud je zmrazíte, můžete si je užívat i několik měsíců.

Mohou se muffiny péct bez cukru?

Ano, můžete použít alternativy jako med nebo stévii. Mějte však na paměti, že chuť se může mírně změnit.

Kde koupit čerstvé borůvky?

Čerstvé borůvky obvykle najdete v supermarketech nebo na farmářských trzích, zejména v letních měsících.

Jak poznám, že jsou muffiny hotové?

Muffiny jsou hotové, když jsou zlatavé a při dotyku pružné. Můžete také použít špejli, která by měla vyjít čistá.

Je možné muffiny připravit předem?

Ano, muffiny lze připravit předem a po upečení je uchovávat v chladničce nebo mrazáku, což šetří čas.

Závěr

Borůvkovo-citronové muffiny jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Osvěžující chuť citronu a sladkost borůvek z nich dělá oblíbený dezert, který potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chvíle s rodinou a přáteli!