Bílé Lasagne
Bílé lasagne jsou lahodnou variantou klasického pokrmu, který se stal oblíbeným v mnoha domácnostech. Tento recept kombinuje jemné lasagnové pláty s krémovou bešamelovou omáčkou a sýrovou náplní, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Připravte se na svátek pro vaše smysly!
Ingredience
– 9 plátků lasagní
– 500 ml mléka
– 50 g másla
– 50 g hladké mouky
– 200 g ricotty
– 150 g strouhaného parmezánu
– 200 g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
– Sůl a pepř podle chuti
– Muškátový oříšek na dochucení
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (cca 250 g) obsahuje přibližně 450 kcal, 20 g bílkovin, 30 g sacharidů a 25 g tuků.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte mouku, míchejte po dobu 2 minut.
3. Pomalu přilévejte mléko, neustále míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
4. Osolte a přidejte muškátový oříšek.
5. Uvařte špenát a nechte ho okapat.
6. Smíchejte ricottu se špenátem a částí parmezánu.
7. Na dno zapékací mísy dejte vrstvu bešamelu.
8. Pokryjte plátky lasagní a náplní ze špenátu a ricotty.
9. Opakujte vrstvení, dokud nezpracujete všechny ingredience.
10. Na vrch dejte zbytek bešamelu a parmezánu, pečte 30 minut.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo mascarpone. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové lasagne a mouku.
Servírování a kombinace
Bílé lasagne jsou skvělé podávané s čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou. S červeným vínem se stanou dokonalou večeří.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte lasagne v lednici maximálně 3 dny. Před ohřevem je doporučeno přidat trochu mléka, aby zůstaly šťavnaté. Lze je také zmrazit.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívání dostatečně silného bešamelu.
- Špatné vrstvení ingrediencí.
- Příliš krátké vaření lasagní.
- Zapomínání na dochucení omáčky.
- Podceňování doby pečení.
Užitečné tipy
- Pro extra chuť přidejte do omáčky česnek.
- Kombinujte různé druhy sýrů.
- Před podáváním nechte lasagne chvíli odpočinout.
- Použijte čerstvé bylinky pro lepší aroma.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat bílé lasagne?
Bílé lasagne lze uchovávat v lednici až 3 dny. Je důležité je uchovávat v uzavřené nádobě, aby se zachovaly čerstvé.
Je možné bílé lasagne připravit den předem?
Ano, můžete je připravit den předem a uchovávat je v lednici. Před pečením je nechte chvíli při pokojové teplotě.
Jaké jsou alternativy pro bezlaktózovou variantu?
Pro bezlaktózovou verzi použijte bezlaktózové mléko a rostlinné alternativy sýrů.
Mohu použít mražený špenát?
Ano, mražený špenát je skvělou alternativou, jen ho nezapomeňte dobře vymačkat, aby byl suchý.
Proč se mi béšamel srazí?
K tomu může dojít, pokud se směs vaří příliš rychle nebo příliš dlouho. Míchejte pomalu a pravidelně.
Závěr
Bílé lasagne jsou úžasným pokrmem, který potěší vás i vaše hosty. Tento recept je snadný na přípravu a nabízí skvělou chuťovou kombinaci. Vyzkoušejte tento pokrm a objevte nové oblíbené jídlo!
Bílé Lasagne
Ingredients
- 9 plátků lasagní
- 500 ml mléka
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 200 g ricotty
- 150 g strouhaného parmezánu
- 200 g špenátu
- Sůl a pepř podle chuti
- Muškátový oříšek na dochucení
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte mouku, míchejte po dobu 2 minut.
- Pomalu přilévejte mléko, neustále míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Osolte a přidejte muškátový oříšek.
- Uvařte špenát a nechte ho okapat.
- Smíchejte ricottu se špenátem a částí parmezánu.
- Na dno zapékací mísy dejte vrstvu bešamelu.
- Pokryjte plátky lasagní a náplní ze špenátu a ricotty.
- Opakujte vrstvení, dokud nezpracujete všechny ingredience.
- Na vrch dejte zbytek bešamelu a parmezánu, pečte 30 minut.
