Bílá Pizza
Bílá pizza je delikátní varianta tradiční pizzy, která se obejde bez rajčatového základu. Místo toho nabízí lahodné spojení smetanové omáčky, sýra a čerstvých bylinek. Tento pokrm je ideální pro všechny, kteří touží po něčem novém a neotřelém. Pojďte si připravit tuto specialitu, která vás okouzlí svou chutí a vůní.
Ingredience
- 250 g pizzy těsta
- 150 g ricotty
- 100 g mozzarelly
- 50 g parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- čerstvá bazalka
- čerstvý tymián
- sůl a pepř podle chuti
- 100 ml smetany na vaření
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 300 g) obsahuje:
– Kalorie: 450
– Tuky: 22 g
– Sacharidy: 40 g
– Bílkoviny: 18 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Na pracovní ploše vyválejte těsto na pizzu na požadovanou velikost.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte česnek.
- Přidejte smetanu a ricottu, promíchejte a vařte 2-3 minuty.
- Směs osolte a opepřete podle chuti.
- Na těsto rovnoměrně rozetřete smetanovou směs.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a parmezán.
- Ozdobte čerstvými bylinkami.
- Pizzu vložte do trouby a pečte 12-15 minut.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout a podávejte.
Alternativní ingredience
Místo ricotty můžete použít tvaroh, a pro veganskou variantu zkuste rostlinné sýry. Česnek lze nahradit česnekovým práškem pro jemnější chuť.
Servírování a kombinace
Bílou pizzu lze servírovat s čerstvým salátem z rukoly nebo cherry rajčáty. Skvěle se hodí i k vínu typu Chardonnay nebo Sauvignon Blanc.
Uchovávání a ohřívání
Pizzu je nejlepší uchovávat v ledničce zabalenou v potravinářské fólii. Ohřívejte ji v troubě na 150 °C, aby se zachovala křupavost. Můžete ji také zmrazit, ale doporučuje se spotřebovat do 1 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Příliš silné těsto, které nepropeče uvnitř.
- Nedostatečné propečení sýra.
- Přidání příliš mnoho smetany, což může způsobit rozmočení těsta.
- Neohřátí trouby na správnou teplotu před pečením.
- Nedostatečné ochucení směsi bylinkami.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
- Experimentujte s různými sýry pro obohacení chuti.
- Na těsto si dejte pozor, aby bylo tenké, aby pizza nebyla těžká.
- Nezapomeňte nechat pizzu chvíli vychladnout před krájením.
Často kladené otázky
Jaký je hlavní rozdíl mezi bílou a červenou pizzou?
Bílá pizza neobsahuje rajčatovou omáčku, místo toho se používá smetanová základna, což jí dodává jemnější chuť.
Jaké bylinky se hodí k bílé pizze?
Ideální jsou čerstvé bylinky, jako je bazalka, oregano a tymián, které dodají pizze výraznou chuť.
Mohu použít bezlepkové těsto?
Ano, bezlepkové těsto je skvělou alternativou, pokud máte alergii na lepek nebo celiakii.
Jak dlouho mohu bílou pizzu skladovat?
Bílou pizzu můžete uchovávat v lednici až 3 dny, ale je nejlepší ji sníst čerstvou.
Je bílá pizza vhodná pro vegetariány?
Ano, bílá pizza je vhodná pro vegetariány, pokud neobsahuje živočišné ingredience, jako je šunka nebo salám.
Závěr
Bílá pizza je skvělou volbou pro ty, kteří hledají nový zážitek v italské kuchyni. Je jednoduchá na přípravu a nabízí široké možnosti variací. Příprava bílé pizzy vám přinese radost a potěšení z lahodného pokrmu, který si zamilujete vy i vaši blízcí.
Bílá Pizza
Ingredients
- 250 g pizzy těsta
- 150 g ricotty
- 100 g mozzarelly
- 50 g parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- čerstvá bazalka
- čerstvý tymián
- sůl a pepř podle chuti
- 100 ml smetany na vaření
Instructions
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Na pracovní ploše vyválejte těsto na pizzu na požadovanou velikost.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte česnek.
- Přidejte smetanu a ricottu, promíchejte a vařte 2-3 minuty.
- Směs osolte a opepřete podle chuti.
- Na těsto rovnoměrně rozetřete smetanovou směs.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a parmezán.
- Ozdobte čerstvými bylinkami.
- Pizzu vložte do trouby a pečte 12-15 minut.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout a podávejte.
