Bbq žebírka
Pokud hledáte recept na dokonalá BBQ žebírka, jste na správném místě. Tento pokrm je nejen lahodný, ale také snadno připravitelný. Pochutnejte si na šťavnatých žebírkách, která se rozplývají na jazyku a potěší každého milovníka grilování. Připravte si své ingredience a pojďme na to!
Ingredience
– 1 kg vepřových žebírek
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce soli
– 1 lžíce černého pepře
– 1 lžíce sladké papriky
– 1 lžíce česneku v prášku
– 1 lžíce cibule v prášku
– 250 ml BBQ omáčky
– 2 lžíce medu
– 1 lžíce jablečného octa
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 2 hodiny.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 450
– Tuky: 30 g
– Sacharidy: 15 g
– Bílkoviny: 30 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte gril na střední teplotu.
2. Žebírka opláchněte a osušte.
3. V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku, česnek a cibuli.
4. Touto směsí potřete žebírka ze všech stran.
5. Umístěte žebírka na gril a grilujte 1 hodinu.
6. Během grilování pravidelně otáčejte.
7. V malé misce smíchejte BBQ omáčku, med a ocet.
8. Po hodině grilování potřete žebírka směsí BBQ.
9. Grilujte další 30 minut, dokud nejsou žebírka měkká.
10. Nechte žebírka chvíli odpočinout a poté podávejte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte BBQ omáčku, můžete ji nahradit hořčicí nebo pikantní omáčkou. Místo vepřových žebírek lze použít hovězí nebo kuřecí varianty, což dodá pokrmu jinou chuť.
Servírování a kombinace
BBQ žebírka se skvěle hodí k bramborovému salátu, coleslawu nebo grilované zelenině. Doplněná o čerstvý chléb nebo tortilly vytvoří dokonalý letní oběd.
Uchovávání a ohřívání
Žebírka skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze je také zamrazit na 2-3 měsíce. Při ohřívání použijte mikrovlnnou troubu nebo gril na nízkou teplotu, aby zůstala šťavnatá.
Časté chyby při přípravě
– Nepřehřívejte gril, jinak se žebírka spálí.
– Nenechávejte žebírka příliš dlouho na grilu bez otáčení.
– Nezapomeňte je potřít omáčkou v posledních fázích grilování.
– Používejte kvalitní maso.
– Nechte žebírka po grilování chvíli odpočinout.
Užitečné tipy
– Před grilováním marinujte žebírka přes noc.
– Zkuste přidat do marinády koření podle vlastního výběru.
– Použijte dřevěné uhlí pro lepší chuť.
– Všechny ingredience by měly být pokojové teploty.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá marinování žebírek?
Optimální doba marinování je minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě lépe propojily.
Mohu použít jinou omáčku než BBQ?
Ano, můžete experimentovat s různými omáčkami, jako jsou sladké chili, teriyaki nebo hořčice, podle vaší chuti.
Jaká příloha se hodí k BBQ žebírkům?
Skvělé přílohy zahrnují bramborový salát, coleslaw nebo grilovanou zeleninu, které doplní chuť žebírek.
Jak poznám, že jsou žebírka hotová?
Žebírka by měla být měkká a maso by se mělo snadno oddělit od kosti. Pomocí teploměru můžete zkontrolovat, zda dosáhla minimálně 70 °C.
Jak je nejlepší ohřívat zbylá žebírka?
Zbylá žebírka ohřejte pomalu na grilu nebo v troubě na nízkou teplotu, aby zůstala šťavnatá.
Závěr
BBQ žebírka jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. S naším osvědčeným receptem se stanete mistrem grilování. Nezapomeňte experimentovat s chutěmi a servírováním. Dobrou chuť!
Bbq žebírka
Ingredients
- 1 kg vepřových žebírek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce černého pepře
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce cibule v prášku
- 250 ml BBQ omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce jablečného octa
Instructions
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Žebírka opláchněte a osušte.
- V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku, česnek a cibuli.
- Touto směsí potřete žebírka ze všech stran.
- Umístěte žebírka na gril a grilujte 1 hodinu.
- Během grilování pravidelně otáčejte.
- V malé misce smíchejte BBQ omáčku, med a ocet.
- Po hodině grilování potřete žebírka směsí BBQ.
- Grilujte další 30 minut, dokud nejsou žebírka měkká.
- Nechte žebírka chvíli odpočinout a poté podávejte.
