Baskický Cheesecake
Baskický cheesecake je unikátní dezert, který se vyznačuje svou krémovostí a karamelizovaným povrchem. Tento pokrm pochází ze slunného Baskicka a je perfektní volbou pro všechny, kdo hledají něco nového a lákavého. Postupujte podle našeho receptu a užijte si sladkou odměnu, která si získá vaše srdce.
Ingredience
- 500 g krémového sýra
- 200 g cukru
- 4 velké vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/4 lžičky soli
- 50 g másla (na vymazání formy)
- 50 g sušenek (na korpus)
- 1 lžíce kakaa (na posypání)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (130 g) se můžete těšit na přibližně 350 kcal, 25 g tuku, 30 g sacharidů a 5 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
- Vyhřejte troubu na 200 °C.
- Vymažte formu máslem a vyložte ji papírem na pečení.
- Rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
- Vytvořte korpus a rovnoměrně ho rozprostřete na dno formy.
- Ve velké míse smíchejte krémový sýr a cukr do hladké konzistence.
- Přidejte vejce jedno po druhém, důkladně promíchejte.
- Vmíchejte smetanu, vanilkový extrakt, citronovou šťávu a sůl.
- Směs nalijte na vychlazený korpus v formě.
- Pekařskou formu vložte do trouby a pečte 40 minut.
- Nechte cheesecake vychladnout a poté chlazte v lednici minimálně 4 hodiny.
Alternativní ingredience
Pokud chcete zdravější variantu, můžete místo krémového sýra použít tvaroh nebo řecký jogurt. Cukr lze nahradit medem nebo stévií.
Servírování a kombinace
Baskický cheesecake je skvělý s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho podávat i s omáčkou z karamelu nebo čokolády.
Uchovávání a ohřívání
Cheesecake uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 5 dní. Je možné ho i zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvý.
Časté chyby při přípravě
- Nepečte cheesecake příliš dlouho, aby se nevysušil.
- Používejte ingredience o pokojové teplotě.
- Nechte cheesecake vychladnout v troubě, aby se zabránilo praskání.
- Před podáváním jej nechte vychladnout v lednici.
- Pečte v vodní lázni pro rovnoměrné propečení.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní krémový sýr pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s příchutěmi, jako je citrus nebo čokoláda.
- Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
- Vždy nechte cheesecake vychladnout před krájením.
Často kladené otázky
Jak dlouho se cheesecake peče?
Pečení cheesecake trvá přibližně 40 minut na 200 °C. Je důležité ho hlídat, aby se nepřipekl.
Mohu cheesecake zmrazit?
Ano, cheesecake lze zmrazit. Před podáváním ho nechte důkladně rozmrazit v lednici.
Jaký je nejlepší způsob, jak cheesecake podávat?
Nejlepší je cheesecake podávat s čerstvým ovocem nebo omáčkou z čokolády.
Jak se vyhnout praskání na povrchu?
Nechte cheesecake vychladnout v troubě a pečte ho ve vodní lázni, aby se předešlo praskání.
Jak dlouho vydrží cheesecake v lednici?
Uchováváte-li cheesecake v uzavřené nádobě, vydrží až 5 dní.
Závěr
Baskický cheesecake je skvělý dezert, který potěší vaše chuťové pohárky. Jeho krémová textura a nezaměnitelná chuť z něj dělají ideální volbu pro každou příležitost. Vyzkoušejte náš recept a užijte si dokonalý zážitek!
Baskický Cheesecake
Ingredients
- 500 g krémového sýra
- 200 g cukru
- 4 velké vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/4 lžičky soli
- 50 g másla na vymazání formy
- 50 g sušenek na korpus
- 1 lžíce kakaa na posypání
Instructions
- Vyhřejte troubu na 200 °C.
- Vymažte formu máslem a vyložte ji papírem na pečení.
- Rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
- Vytvořte korpus a rovnoměrně ho rozprostřete na dno formy.
- Ve velké míse smíchejte krémový sýr a cukr do hladké konzistence.
- Přidejte vejce jedno po druhém, důkladně promíchejte.
- Vmíchejte smetanu, vanilkový extrakt, citronovou šťávu a sůl.
- Směs nalijte na vychlazený korpus ve formě.
- Pekařskou formu vložte do trouby a pečte 40 minut.
- Nechte cheesecake vychladnout a poté chlazte v lednici minimálně 4 hodiny.
