Barbecue Kuře
Barbecue kuře je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na grilu. Jeho šťavnaté maso a karamelizovaná kůrka s chutí kouře potěší každého. Tento recept je ideální pro letní grilování, rodinné oslavy nebo víkendové večeře. Připravte se na skvělé chuťové zážitky s tímto jednoduchým a chutným receptem, který zvládne každý.
Ingredience
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 1/2 šálku barbecue omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička papriky
- 1 lžička česneku v prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- čerstvé bylinky na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 1,5 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (cca 150 g) obsahuje:
- Kalorie: 350 kcal
- Bílkoviny: 30 g
- Sacharidy: 10 g
- Tuky: 20 g
- Vláknina: 0 g
Tato nutriční hodnoty jsou orientační a platí pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Kuře důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- V misce smíchejte olivový olej, med, jablečný ocet, papriku, česnek, sůl a pepř.
- Tuto marinádu vetřete do kuřete ze všech stran.
- Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc v lednici.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Kuře položte na gril prsy dolů a grilujte 30 minut.
- Otočte kuře, potřete barbecue omáčkou a grilujte dalších 30 minut.
- Kontrolujte teplotu uvnitř kuřete (musí dosáhnout 75 °C).
- Hotové kuře nechte 10 minut odpočinout před krájením.
- Podávejte s čerstvými bylinkami jako ozdobou.
Alternativní ingredience
Namísto celého kuřete můžete použít kuřecí stehna nebo prsa. Barbecue omáčku lze nahradit domácí marinádou nebo jinou oblíbenou omáčkou.
Servírování a kombinace
Podávejte barbecue kuře s grilovanou zeleninou, bramborovým salátem nebo čerstvým chlebem. Skvěle se hodí také k osvěžujícím nápojům, jako je limonáda nebo pivo.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte zbytky kuřete v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Kuře lze ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Není doporučeno zmrznout, protože může ztratit na kvalitě.
Časté chyby při přípravě
- Přehřátí grilu – kuře se může spálit zvenčí a zůstat syrové uvnitř.
- Nedostatečné marinování – pokrm nebude mít dostatečnou chuť.
- Zapomínání na odpočinek – kuře je třeba nechat odpočinout, aby šťávy zůstaly uvnitř.
- Příliš časté otáčení – kuře se může rozpadnout.
- Nedostatečné propečení – vždy kontrolujte vnitřní teplotu.
Užitečné tipy
- Experimentujte s různými druhy barbecue omáček pro změnu chuti.
- Používejte čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
- Grilujte na nepřilnavém povrchu pro snadnější manipulaci.
- Nezapomeňte na správné nástroje – grilovací kleště a teploměr jsou nezbytné.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá marinování kuřete?
Ideální doba marinování je alespoň 30 minut, ale pro lepší chuť nechte kuře marinovat přes noc.
Jak poznám, že je kuře hotové?
Kuře je hotové, když jeho vnitřní teplota dosáhne 75 °C a maso je šťavnaté.
Mohu barbecue kuře připravit v troubě?
Ano, můžete, ale chuť nebude tak intenzivní jako na grilu. Troubu předehřejte na 200 °C a pečte asi 1 hodinu.
Je možné barbecue kuře zmrazit?
Nejlepší je nechat kuře v lednici, ale pokud je potřeba, lze ho zmrazit. Po rozmrazení však může ztratit na kvalitě.
Jaké přílohy se hodí k barbecue kuřeti?
Skvělé přílohy zahrnují bramborový salát, grilovanou zeleninu nebo čerstvý chléb.
Závěr
Barbecue kuře je ideálním pokrmem pro každou příležitost. Díky snadnému postupu a lahodné chuti si ho zamilují všichni. Připravte si ho na grilu a užijte si okamžiky s rodinou a přáteli. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a nalezněte svou oblíbenou variantu!
Barbecue Kuře
Ingredients
- 1 celé kuře cca 1,5 kg
- 1/2 šálku barbecue omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička papriky
- 1 lžička česneku v prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Kuře důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- V misce smíchejte olivový olej, med, jablečný ocet, papriku, česnek, sůl a pepř.
- Tuto marinádu vetřete do kuřete ze všech stran.
- Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc v lednici.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Kuře položte na gril prsy dolů a grilujte 30 minut.
- Otočte kuře, potřete barbecue omáčkou a grilujte dalších 30 minut.
- Kontrolujte teplotu uvnitř kuřete (musí dosáhnout 75 °C).
- Hotové kuře nechte 10 minut odpočinout před krájením.
- Podávejte s čerstvými bylinkami jako ozdobou.
