Zlatá jablka z Bachčisaraje – Země a život | Země a život

Kaliningradská oblast nejsou jen jantarové pobřeží Baltského moře моря, но и regionu, kde rostou báječně jablka! Pokud milujete křupavý, šťavnaté jablka, pak vás to bude zajímat učit se, kdy je čas je sbírat v tomto krásném koutě Ruska.

V Kaliningradu začíná sezóna sběru jablek koncem září – začátkem října. ️ Tentokrát, kdy nám příroda štědře dává plody svého fungujea zahrady jsou plné vůně zralých jablek. Ale jak určit, když je jablko hotové pro sběr?

Přejděte na část, kterou potřebujete, kliknutím na příslušný odkaz:

✳️ Ve kterém měsíci se sklízí jablka

✳️ Proč je tak důležité počkat, až bude plně zralá?

✳️ Kde v Kaliningradu můžete sbírat jablka

✳️ Jaké odrůdy jablek se pěstují v Kaliningradu?

✳️ Kdy dozrávají pozdní odrůdy jablek?

✳️ Pozdní nebo zimní odrůdy jablek jsou skutečným nálezem pro ty, kteří si rádi vychutnají chuť jablek v chladném období. ❄️

✳️ Kde nyní dozrávají jablka v Rusku

✳️ Kaliningradská oblast není jedinou oblastí Ruska, kde se pěstují jablka.

✳️ Když začnou dozrávat jablka

✳️ Když dozraje jablko

✳️ Tipy pro výběr a skladování jablek

✳️ Závěry

Zanechat komentář

Kaliningradská jablka: čas sklizně se blíží!
Zlatý podzim v Kaliningradu není jen jasnými barvami přírody, ale také časem sklizně těch nejchutnějších jablek. Na přelomu září a října se zahrádky regionu promění v opravdový ráj pro milovníky tohoto šťavnatého ovoce.
Kaliningradská oblast s mírným klimatem a úrodnou půdou je ideální pro pěstování jabloní. ☀️ Slunečné dny a mírné deště přispívají k dozrávání plodů, naplňují je sladkou šťávou a jedinečnou vůní. V této době jsou zahrady plné vůně zralých jablek a vzduch se stává obzvláště svěžím a čistým.
V závislosti na odrůdě jablka dozrávají v různých časech. Rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni koncem září, pozdější odrůdy vás potěší sklizní začátkem října. Příznivci křupavých antonovek, sladkých Melbas nebo aromatických Goldens si budou moci vychutnat chuť čerstvých jablek přímo z větve.
Sklizeň je pro kaliningradské zahradníky skutečnou událostí. Těší se na tuto chvíli, aby mohli potěšit sebe a své blízké chutnými a zdravými jablky. Během tohoto období lze na trzích a veletrzích v Kaliningradu nalézt široký výběr jablek různých odrůd. Je to skvělá příležitost, jak se zásobit vitamíny na celou zimu, připravit si lahodné šťávy, kompoty a džemy.
Pokud tedy plánujete návštěvu Kaliningradu koncem září – začátkem října, nenechte si ujít příležitost vychutnat si krásu podzimní přírody a ochutnat čerstvá aromatická jablka. Je to skvělý čas na procházky zahradami, návštěvu farmářských trhů a jednoduše si užít atmosféru sklizně.

Ve kterém měsíci sbírají jablka?

V Kaliningradu začínají jablka obvykle dozrávat na začátku až v polovině září. S jejich vybíráním však není třeba spěchat. Optimální doba pro sklizeň je, když jablka dosáhnou plné zralosti.

Proč je tak důležité počkat, až úplně dozraje?

• Chuť a vůně. Jablka sklizená v optimální době mají nejbohatší chuť a vůni.
• Skladování Plně zralá jablka se lépe skladují a déle si uchovávají své prospěšné vlastnosti.
• Přínos pro zdraví. Zralá jablka obsahují maximum vitamínů a minerálů.

Doporučuje se sbírat jablka ze stromu sami, aniž byste čekali, až spadnou. To pomůže zachovat celistvost plodů a zajistit jejich maximální bezpečnost. Jablka dosáhnou plné zralosti pouze 15 dní po sklizni ze stromu. ⏳ Během tohoto období jablka nashromáždí maximální množství cukrů a stanou se nejchutnějšími a nejaromatičtějšími.

Kde v Kaliningradu můžete sbírat jablka

Kaliningradská oblast je skutečným rájem pro milovníky jablek! Jsou zde rozsáhlé zahrady, kde se pěstují různé odrůdy jablek.

Velké zahradní farmy se nacházejí v následujících oblastech:

• Gurevsky okres
• Chernyakhovsk okres
• okres Polesie
• Zelenogradský okres

Tyto oblasti vytvořily optimální podmínky pro pěstování jablek: příznivé klima, úrodná půda a pečlivá péče.

Jaké odrůdy jablek se pěstují v Kaliningradu?

V regionu se pěstuje více než deset odrůd jablek, včetně:

• “Mistr” — odrůda s velkými, šťavnatými plody, ideální pro čerstvou spotřebu.
• “Běloruské sladké” — odrůda s jemnou chutí a vůní, ideální pro přípravu šťáv a kompotů.
• “Red Delicious” – oblíbená odrůda s jasně červenou barvou a sladkou chutí.
• “Gloucester” — odrůda sladkokyselé chuti, vhodná ke skladování a konzumaci v čerstvém stavu.
• “Melba” — odrůda s jemnou vůní a šťavnatou chutí, vhodná k výrobě dezertů.
• “Mac” — odrůda se sladkokyselou chutí, ideální pro přípravu šťáv a pečení.

A to jsou jen některé z odrůd, které se pěstují v Kaliningradské oblasti.

Možnost navštívit sady a sami si natrhat jablka je skvělý způsob, jak strávit čas v přírodě a vychutnat si chuť čerstvého bio ovoce. ‍

Kdy dozrávají pozdní odrůdy jablek?

Pozdní nebo zimní odrůdy jablek jsou skutečným nálezem pro ty, kteří si rádi užívají chuť jablek v chladném období. ❄️

Sbírají se v první polovině října. V tomto období jsou jablka ještě dost kyselá a tvrdá. Ale nebuďte příliš rychle naštvaní!

Po několika měsících, po uskladnění na chladném místě, jablka odhalí svou pravou chuť a vůni. ⏳ Budou sladké a šťavnaté a jejich chuť si budete moci užívat celou zimu.

Důležité! Při nákupu sazenic jabloní ze školky si zjistěte, kolik dní v průměru trvá dozrání plodů. To vám pomůže naplánovat sklizeň a vychutnat si lahodná jablka ve správný čas.

Tam, kde nyní v Rusku dozrávají jablka

Kaliningradská oblast není jedinou oblastí Ruska, kde se pěstují jablka.

Vedoucí regiony v produkci jablek jsou:

• Kabardino-Balkaria
• Краснодарский край
• Území Stavropolu
• Tula region
• Tambov region
• Липецкая область
• Volgogradská oblast

Tyto oblasti mají příznivé klimatické podmínky a úrodnou půdu, což jim umožňuje pěstovat vysoce kvalitní jablka.

V těchto regionech se pěstují nejmodernější a nejžádanější odrůdy jablek na světě. To nám umožňuje poskytovat obyvatelům Ruska chutná a zdravá jablka po celý rok.

Když začnou jablka dozrávat

Jablka jsou plody, které dozrávají v různou dobu v závislosti na odrůdě.

Existují tři hlavní skupiny odrůd:

1. Letní odrůdy:

• Začínají dozrávat v srpnu. ☀️
• Vhodné ke konzumaci ihned po sklizni.
• Nevhodné pro dlouhodobé skladování.
• Dají se z nich vyrobit marmeláda, kompoty, šťávy, nebo se sušit na zimu.

2. Podzimní odrůdy:

• Sbírají se od poloviny srpna do začátku září.
• Oproti letním odrůdám mají delší trvanlivost.
• Vhodné pro čerstvou spotřebu, výrobu šťáv a kompotů.

3. Zimní odrůdy:

• Sbírají se od poloviny září do konce října. ❄️
• Vyznačují se vysokou trvanlivostí.
• Lze skladovat do začátku ledna.
• Vhodné pro čerstvou spotřebu, pečení a kompoty.

Když je jablko zralé

Jablka se obecně dělí na raná (léto), střední (podzim) a pozdní (zima).

• Rané (letní) odrůdy: Sklizeň se sbírá v červenci – polovině srpna. ☀️ Tato jablka mají jemnou chuť a vůni, ale nejsou vhodná k dlouhodobému skladování.
• Pozdní (zimní) odrůdy: Sklizeň od poloviny září do konce října. ❄️ Zimní odrůdy jablek se vyznačují dlouhou trvanlivostí a bohatou chutí. Jsou perfektně skladovatelné až do začátku příštího roku a potěší nás svou chutí i v chladném období.

Tipy pro výběr a skladování jablek

• Vybírejte jablka s neporušenou slupkou. Na povrchu by neměly být žádné promáčkliny, skvrny nebo jiné poškození.
• Věnujte pozornost barvě a vůni. Zralá jablka mají charakteristickou barvu a vůni typickou pro odrůdu.
• Jablka skladujte na chladném a tmavém místě. ❄️ Optimální teplota pro skladování jablek je od 0 do +4 stupňů Celsia.
• Vyhněte se skladování jablek v blízkosti zeleniny, která produkuje ethylen. Ethylen urychluje proces zrání jablek a může způsobit jejich zkažení.
• Pravidelně kontrolujte jablka na hnilobu. Poškozená jablka by měla být okamžitě odstraněna, aby se zabránilo infekci ostatních.

Závěry

• Kaliningradská oblast – toto je region, kde se pěstují různé odrůdy jablek.
• Sezóna sběru jablek v Kaliningradu začíná koncem září – začátkem října.
• Plná zralost jablek nastává v 15 dny po utržení ze stromu.
• Pozdní odrůdy jablek lze skladovat do začátku ledna.
• V Rusku se jablka pěstují v různých regionech, včetně Kabardino-Balkarsko, Krasnodar a Stavropol края, Tula, Tambov, Lipetská, Volgogradská oblast.
• Vybírejte jablka s nepoškozenou slupkou. stažené z kůže, charakteristický barva a aroma.
• Skladujte jablka v pohodě, tmavý místo, dále ze zeleniny, uvolňující ethylen.

В závěr:

Užijte si chuť čerstvé, šťavnatá jablka z Kaliningradu! Tohle je skvělý způsob, jak si dobít baterii vitamíny и energiea také si užívat darů přírody. Nezapomeňte na tipy volitelně a skladování jablka, zachránit jejich čerstvost a chuť co nejdéle.

Často kladené otázky otázky:

• Kdy je nejlepší čas na nákup jablka? Nejlepší je kupovat jablka v sezóně. jejich zráníkdyž je jich nejvíc čerstvé a chutné.
• Jak skladovat jablka doma podmínky? Skladujte jablka v pohodě, tmavý místo, napříkladV lednice nebo sklep.
• Jaké odrůdy jablek jsou nejlepší? pro skladování? Zimní odrůdy jablka, takový jako “Antonovka”, “Idared”,,Zlatá Vynikající”, jsou nejvhodnější pro dlouhodobé skladování.
• Je možné zmrazit jablka?Ano, jablka lze zmrazit. Před zmrazením je třeba je vyčistit. z kůry a nakrájíme na kousky.
• Jaká jídla umíte připravit? z jablek? Z jablek se dá vyrobit spousta věcí nádobí, například, charlotte, jablko koláč, kompot, zachovává, šťávy.
• Jaké jsou prospěšné vlastnosti jablka? Jablka jsou bohatá vitamíny, minerály a vlákninu. Jsou užitečné pro trávení, imunitu, srdce a plavidla.
• Kde v Kaliningradu si můžete koupit čerstvé jablka? Čerstvá jablka lze zakoupit na trzíchV obchody a supermarkety v Kaliningradu.
• Je možné pěstovat jabloně v Kaliningradu?Ano, v Kaliningradu lze pěstovat jabloně. Chcete-li to provést, musíte vybrat vhodný odrůdy, která je dobře přizpůsobena klimatickým podmínkám regionu.
• Jak pečovat za jabloní? Musíte jít za jabloň starat se, pravidelně zalít, oplodnit, klip a chránit od škůdců a nemocí.
• Jaké odrůdy jablek jsou nejlepší? pro Kaliningrad? Zimovzdorné odrůdy dobře rostou v Kaliningradu jablka, takový jako “Antonovka”, “Bogatyr”, “Melba”, “Šafránový Pepin”.

Odborníci letos již zaznamenali zvýšenou poptávku po domácích jablkách. Z trhu zmizely produkty z Polska, Íránu, Ukrajiny, Moldavska. To znamená, že naši zemědělci mají zelenou. Na celém Krymu se tak ročně sklidí 100 až 120 tisíc tun jablek. Část z nich pochází ze zahrad zemědělské firmy „Zahrady Bachčisaraj“. Nyní je čas expandovat a obsadit uvolněné niky, naštěstí je potenciál obrovský. Zemědělské producenty však prozatím brzdí administrativní překážky.

Začali jsme se třemi hektary

Jakmile se přiblížíte ke vchodu agrofirmy „Zahrady Bachčisaraj“, přivítá vás jemná vůně zralých jablek. Nyní agrofirma připravuje a odesílá k prodeji loňskou úrodu. Na udržovaném pozemku pracuje nové vybavení, zaměstnanci bez problémů přemisťují četné bedny jablek. Moderní linka na třídění a kalibraci ovoce hučí. Ale nebylo to tu vždycky tak.

V roce 2006, kdy sem přišel jako hydraulický inženýr současný generální ředitel společnosti Jevgenij Kezik, pracovalo v ní pouze 13 lidí a zahrada měla rozlohu 3 hektary.

Postupně se problém se světlem vyřešil, zahrady byly na další 3-4 roky zavlažovány pomocí zavlažovacích systémů a začaly rozšiřovat plochu zahrad. Samozřejmě se vyskytly potíže a chyby. Svého času se vynaložilo mnoho nákladů na ošetření hrušní vysazených na ploše 115 hektarů. Sazenice byly italské a ošetřovaly se zahraničními technologiemi téměř obden. Náklady na přípravky byly obrovské, třikrát vyšší než u jabloní. Italské hrušky se ale neuchytily. Byly vykořeněny a zůstalo jim jen 1,5 hektaru, ošetření se zkrátila na čtyři za sezónu. Místo toho tam umístili úly s včelstvy – a měly pravdu. Jak se ukázalo, včely během opylování několikrát zlepšují chuť hrušek. Výsledkem bylo, že loni se po celém Krymu shromáždilo 30 tun hrušní, z nichž 20 tun aromatických a chutných plodů poskytla agrofirma „Sady Bachčisaraj“ ze svých 1,5 hektarů.

Příspěvek k substituci dovozu

V současné době zahrady agrofirmy zabírají celkovou plochu 312 hektarů. Všechny jsou zavlažovány kapkovou vodou. Pěstují se zde švestky, hrozny, broskve, nektarinky, broskve, hrušně a samozřejmě jablka. Jabloně zabírají 212 hektarů. V roce 2018, nejúrodnějším roce, se z některých ploch sklidilo až 112 tun – což je dobrý příspěvek k substituci dovozu.

V letech 2012 až 2016 byly zakoupeny tři moderní chladicí boxy s celkovou kapacitou 6,5 tisíce tun produktů. Ovoce je dokonale uchováváno díky ultraplynovému prostředí v chladničce se sníženou hladinou kyslíku, regulátoru CO2 a teplotnímu režimu od 0,6 do 2 stupňů.

Traktory a autobusy v podniku jsou běloruské výroby, postřikovače jsou domácí. Už před sankcemi to pomáhalo rychle opravovat stroje a zařízení a nyní je taková nezávislost na dovozu obzvláště důležitá.

Agrofirma trvale zaměstnává 180–200 lidí. Během sezóny sklizně jablek najímají dalších 350–380 pracovníků, což místním obyvatelům poskytuje dobrý plat 35–40 tisíc rublů a povinný 13. plat. Lidé jsou zde, jak se říká, vzácné zboží. Letos byl v Moskvě traktorista firmy Vasilij Trifonov – jediný z celého Krymu – vyznamenán Řádem XNUMX. stupně „Za zásluhy o vlast“.

Překážky podnikání

Nyní, když byl kanál dovozu zablokován, je nejvyšší čas oblast rozšířit a rozvíjet, protože je nutné nejen zajistit čerstvé ovoce místním obyvatelům, ale také mnohamilionovému proudu turistů, kteří Krym každoročně navštěvují. A to vyžaduje státní podporu. Zemědělští producenti se dnes potýkají s řadou běžných problémů, které lze řešit pouze na federální úrovni.

Prvním problémem je obecný růst cen při relativně nízké výstupní ceně produktu.

— Nákladová cena jablka se několikrát zvýšila, ale cena neroste. Byly roky, kdy se ziskovost pohybovala mezi 80–120 %. Teď, dá-li Bůh, můžeme dosáhnout 30 %, — říká Jevgenij Vasiljevič.

A v této situaci se dnes nacházejí téměř všichni zemědělci. Co je třeba udělat, aby se alespoň trochu pomohlo podnikům zvýšit ziskovost? Jevgenij Vasiljevič zaslal ministerstvu zemědělství Krymu řadu návrhů. Zaprvé navrhl alespoň do konce roku zrušit daň z příjmu fyzických osob pro zemědělské pracovníky – stejně jako pro bankovní zaměstnance a IT pracovníky. Je také nutné snížit sazbu dlouhodobých úvěrů pro zemědělské podniky na 3 %. A zatřetí, mírně snížit náklady na palivo a maziva a snížit tarify za elektřinu pro zemědělské organizace. Tyto návrhy však dosud nebyly ani přijaty k oficiálnímu projednání.

Ještě naléhavějším problémem, který dnes vážně brzdí práci a rozvoj mnoha zemědělských podniků, je regulace pásma hygienické ochrany. Téměř 90 % zahrad se nachází v záplavových oblastech řek a v blízkosti obydlených oblastí, kde je ze zákona zakázáno používat traktory s barelem, postřikovače atd. Děje se tak za účelem ochrany vodních zdrojů a obyvatel před škodlivými účinky chemikálií. Zdá se to logické. Vezměme si ale například Moskvu nebo Petrohrad. Tam, v obytných zónách, je z nějakého důvodu možné ošetřovat vegetaci pesticidy vyšší kategorie nebezpečí, než jaké dnes zemědělci používají k práci na zahradách, a zdá se, že to nikoho netrápí.

— Ano, existuje podmínka: ošetření můžete provádět dvakrát za sezónu. Ale v tomto případě se používají velmi závažné a škodlivé chemikálie. V zemědělství jsme se už dávno vzdálili od používání přípravků kategorie 2. Dnes se všichni snaží používat přípravky kategorie 1–3, které jsou pro člověka co nejbezpečnější. Například ošetřujeme zahradu, i když kolem létají včely a opylují. Nikdy s tím nevznikly žádné problémy, — vysvětlil Jevgenij Vasiljevič.

Přesto se pravidelně objevují stížnosti od některých místních obyvatel, kteří píší na státní zastupitelství, ministerstvo ekologie a přírodních zdrojů Krymu, Rospotrebnadzor, ministerstvo pro mimořádné situace, do Putinovy recepce. V důsledku toho na místo dojíždějí zástupci regulačních orgánů, aby prováděli kontroly, práce podniku je prakticky paralyzována a místo pěstování plodin a rozvoje substituce dovozu, což dnes prezident Ruské federace požaduje, zemědělci píší odpovědi, chodí s vysvětleními na úřady a soudy.

— S řešením tohoto problému jsme začali v roce 2015. Byli jsme mezi prvními, kdo vypracovali projekt na zmenšení pásma hygienické ochrany – jen bylo potřeba ho schválit. Ale k tomu nedošlo. Pokud by k takovému precedentu došlo, mnozí by se vydali naší cestou, problém je běžný. Nyní navrhují vytvoření pasů hygienické ochrany, ale podle mého názoru je to jen plýtvání penězi. Položky předepsané v pasportu nelze považovat za důležitější než požadavky federální legislativy, — říká Jevgenij Kezik.

Proto je třeba problém řešit na federální úrovni. Zemědělská společnost „Sady Bakhchisarai“ dosud vyhrála všechny soudní spory, které se vedly kvůli stížnostem na údajné porušení SanPiN. Pro mnoho zemědělských výrobců se však taková omezení ukázala jako nepřekonatelná překážka. Byly případy, kdy jednoduše odmítli otevřít ziskový a potřebný podnik. A to znamená desítky tun ztracené produkce, méně pracovních míst a snížený přínos pro ekonomiku.

Republika Krym, Bachčisarajský okres, vesnice Dolinnoe, ulice Lenina, 24
[email protected], [email protected]
+7 978 833-28-77