V misce smíchejte mouku, sůl a sušené droždí.
Postupně přidávejte teplou vodu a olivový olej.
Vypracujte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
Po vykynutí těsto ještě jednou prohněťte a vytvarujte bochník.
Bochník položte na plech vyložený pečicím papírem.
Nechte ho kynout dalších 30 minut.
Před pečením povrch chleba nařízněte.
Předehřejte troubu na 220 °C.
Pekně pečte 30 minut, dokud není chléb zlatavý.