Výsadba petrželky a kopru na podzim před zimou semeny: načasování, odrůdy, vlastnosti

Bez některých bylinek s kořeněnou příchutí, jako je petržel nebo kopr, si obecně nelze představit přípravu jídla nebo podávání pokrmů na stůl. Jsou přítomny všude: v prvním a druhém chodu, předkrmech; Saláty a sendviče jsou zdobeny zelení.

Mnoho hospodyněk proto využívá každé příležitosti mít na svých pozemcích alespoň malé záhonky na zeleň. A výsadba petržele a kopru před zimou umožňuje použít mladé, aromatické, žádané bylinky mnohem dříve než při jarním setí.

Více informací o kopru:

• Kopr: výsadba a péče v otevřeném terénu
• Vlastnosti pěstování kopru na parapetu
• Jak správně pěstovat kopr na balkoně?

Jak si vybrat čas pro zimní výsadbu a připravit záhony pro petržel?

Nejčastější chybou při setí zeleniny či jiných plodin na podzim před zimou je nesprávná volba načasování. Ve spěchu zasadit semena do země je zahradníci donutí vylíhnout a vyklíčit a při prvním mrazu klíčky zemřou.

Při zimním výsevu je nejdůležitější vysévat semena do mírně zmrzlé půdy, aby semena nenabobtnala a nevyklíčila. Výsadba petržele na podzim před zimou je odůvodněna skutečností, že tato plodina je mrazuvzdorná, snadno snáší i chladné noci, její semena procházejí přirozeným otužováním a na jaře se objevují přátelské zelené výhonky.

Pro zdárný výsledek je potřeba se o záhony postarat předem, petrželkou jsou nejlepšími předchůdci brambory, zelí, cibule, rajčata, na které jsou aplikovány dostatečné dávky hnojiva. Půda je přednostně neutrální nebo mírně kyselá, lehká, s volnou strukturou.

Výsadba petržele před zimou se plánuje na slunných, otevřených plochách, ačkoli koření roste tiše ve světlém stínu, zeleň je v tomto případě jemnější, ale plodiny jsou protáhlejší, listy nejsou tak sytě zelené.

Koncem října se na plánované plochy aplikuje humus nebo kompost v dávce 5-6 kg/m2, přidá se 20-30 g draselno-fosforových granulovaných hnojiv a urovná se (dusíkatá hnojiva se před zimou neaplikují, jsou nejúčinnější při použití na jaře a v létě). Udělají se rýhy a horní část záhonu se pokryje fólií, aby půda nenavlhla a celistvost rýh nebyla narušena deštěm a větrem.

Když začnou první noční mrazíky a denní teploty nestoupají nad +2 0 C, blíží se čas výsadby petržele před zimou.

Zkušení zastánci ozimého výsevu postupují takto:

• film z lůžka se odloží a na dno brázd se nalije tenká vrstva suchého písku;
• podzimní výsadba petržele se provádí suchými semeny, přičemž se k obvyklé normě přidá 25-30% semen v rezervě;
• nahoře posypeme suchou, předem připravenou lehkou výživnou půdou, mírně ji zhutníme;
• navrch posypeme vrstvou mulčovacího materiálu (rašelina, humus, nasekaná sláma, suché listí).

Pokud mrazy nenastanou a prší, záhon se opět pokryje fólií, aby semena ochránila před předčasnou vlhkostí.

Na jaře, po tání sněhu, dostanou semena dostatek vláhy k vylíhnutí a klíčení, takže výsadba petržele se semeny před zimou vám umožní vypěstovat ranou, zdravou zeleň: v době, kdy jsou škůdci aktivní, výsadba zesílí a zesílí. nebudou na ně tak náchylné.

Jaké odrůdy petržele jsou vhodné pro podzimní výsev?

Je známo, že petržel může být kořenová petržel, jejíž velké kuželovité kořeny se používají k přípravě léčivých odvarů, ke konzervování, při přípravě tekutých pokrmů, omáček a listové petrželky, k získání aromatické svěží zeleně.

Odrůdy petržele se vybírají v závislosti na potřebách:

• kořenový cukr – stará oblíbená odrůda, raná zrání, špičaté kuželovité kořeny, ve volné půdě dosahující délky 30 cm, vysoká listová růžice, výborná chuť kořenů a listů;
• kořen ruská velikost – podzemní část může dorůst délky více než 30 cm, šťavnatá sněhově bílá dužnina s příjemnou vůní a sladkou chutí;
• Kořenový orel – nenáročné na pěstování, zarovnané kořenové plodiny mají výraznou vůni, listová růžice má svěží zeleň;
• listnatý Obyčejný – mrazuvzdorná, při podzimní výsadbě do volné půdy dobře přezimuje, vytváří ranou, svěží a voňavou zeleň;
• listnatý italský obr – střední sezóna, s tmavě zelenými vyřezávanými velkými listy, po řezání rychle roste mladá zelená hmota;
• kudrnatý list Esmeralda – dekorativní vlnité listy jsou vhodné ke konzumaci a ozdobení vařených pokrmů.

Je lepší, když se vysazují zónované odrůdy, které jsou nejvíce přizpůsobeny místním podmínkám.

Jak se připravit na výsadbu kopru před zimou?

Někteří zahradníci jsou náhodou zmateni, když vidí, že kopr na jaře krásně raší, ale jarní plodiny, které zorganizovali, nemají ani náznak klíčení.

Vysvětlení tohoto jevu je poměrně jednoduché, existují dva důvody:

• éterické oleje obsažené v semenech značně zpomalují jejich klíčení a brání jim v nasávání vlhkosti nezbytné pro klíčení;
• V době, kdy se kopr obvykle vysévá, není dostatek půdní vláhy, je nutná pravidelná zálivka plodin.

Výsadba semen kopru před zimou pomáhá vyřešit tento druh problému, protože toto koření je odolné proti chladu, sazenice snesou až -4 stupně pod nulou, s bohatou vlhkostí po tání sněhu, éterické oleje se smývají, semena bobtnají dobře a začnou klíčit s prvním jarním teplem.

Brzy na jaře, během nočních mrazů, kopr nebude trpět, protože prošel stratifikací, jeho semena začínají růst i při +3 0 C a krátkodobé poklesy teploty pro něj nejsou děsivé.

Kopr miluje otevřená, osluněná místa, stejně jako volnou, úrodnou půdu hnojenou organickou hmotou (humus, kompost). V takových oblastech roste zeleň silně, zejména aromaticky a bujně, na těžkých a chudých půdách, ve stínu bude kopr bledý a protáhlý, takže nemůžete k výběru místa výsadby přistupovat nezodpovědně.

Když na podzim připravují záhon, hluboce ho vykopou, rozdrtí hroudy zeminy, aplikují hnojivo, vyrovnají povrch záhonu a snaží se, aby byl co nejrovnější.

Pokud je to možné, rýhy jsou umístěny od severu k jihu tak, aby řady kopru byly rovnoměrně osvětleny a prohřívány sluncem po celý den. Hloubka rýh se dělá hlubší než při jarním výsevu o 1 cm, mezi řádky stačí vzdálenost 20 cm.Před příchodem mrazů půda trochu sedne a záhon bude připraven k setí .

Načasování výsadby kopru před zimou v každé oblasti je jiné, hlavní věcí je, že do této doby se vytvořilo stabilní chladné počasí:

• noční teploty klesly na –2-3 0 C;
• Denní teploty by se měly pohybovat v rozmezí 0-+3 C.

Aby se drážky nesmyly deštěm, je lepší postel zakrýt fólií, střešní lepenkou nebo lepenkou. To má další výhodu: Pokud se záhon připravuje za teplého počasí, růst plevele je stále docela možný a světlovzdorné krytiny jeho růst potlačí. Sníh, který napadne v době výsadby, není nebezpečný, stačí jej shrabat ze záhonu.

Výsadba kopru na podzim před zimou musí být provedena suchými semeny, plodiny také nemůžete zalévat. Je lepší posypat brázdy ne běžnou zahradní zeminou, ale dříve uloženou rašelinou, kompostem, humusem, vždy volným a volným, aby semena na jaře snadněji prorazila.

Pro boj s tvorbou vrchní kůry na posteli je posypán mulčem a ponechán až do jara.

Existuje další způsob, jak zasadit kopr v zimě – rozptýlením semen po zahradním záhonu ve ventilátoru:

1. Lůžko je připraveno jako obvykle a snaží se co nejdůkladněji rozbít hrudky země.
2. Při stanovených teplotách pod nulou vysévejte suchá semena kopru smíchaná s pískem.
3. Navrch nasypte humus a rozsypejte mulč.

Snaží se použít tuto metodu před sněhem, aby zakryl semena. Na jaře, když sníh začne tát, voda z tání vtáhne semínka do země, kde rychle vyklíčí.

Při této metodě keře rostou podsadité, s mnoha načechranými větvemi, je potřeba menší spotřeba semen a výnos je větší.

Zasazení kopru před zimou, stejně jako jiných plodin odolných proti chladu, je tedy pro majitele pozemků vynikající příležitostí, jak mít na stolech ranou produkci vlastní produkce šetrnou k životnímu prostředí.

Video o pěstování zeleně před zimou

V tomto videu najdete několik užitečných rad ohledně pěstování kopru, petržele a dalších bylinek před zimou:

Ve středověku se věřilo, že dobrou a chutnou petržel dokážou vypěstovat jen čarodějnice. Naštěstí dnes není potřeba praktikovat černou magii, abyste rok co rok sklízeli tuto užitečnou plodinu. Zde je několik tipů, které by se vám mohly hodit:

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Petržel je skutečně univerzální plodina, která všem kulinářským pokrmům dodává jasnou chuť. Navíc je cenným zdrojem živin. Listy a stonky petržele mají více vitamínu C než pomeranč, takže je klidně přidejte do svého smoothie mixu.

Jednou ze zjevných výhod pěstování petržele jsou minimální náklady na pracovní sílu. Rostlinám trvá dva roky, než dokončí svůj životní cyklus. V prvním roce petržel vyvine zelené stonky a listy. Následující jaro vyroste druhá sada listů a květní stonek. Po letním odkvětu se objeví semena a přezimují, aby na jaře vyklíčila a vytvořila nové rostliny.

Jako dvouletá petržel poskytuje zahradníkům v prvním roce lahodné listy (chuť bude horší v následující sezóně, jak se rostlina připravuje na květ). Hlavní bonus: jedlý a chutný kohoutkový kořen.

Petržel je blízce příbuzná kopru, mrkvi a celeru. Existují dva hlavní typy kultury: plochá (Neapolitanum), který se také nazývá italský a kudrnatý nebo výstřední (P. crispum), jehož listy se vyznačují prolamovaným tvarem a vynikající chutí.

Navzdory skutečnosti, že plochá petržel se vyskytuje v zahradách častěji než kadeřavá petržel, může zdobit krajinu, zvláště když slouží jako rám pro růžovou zahradu.

Obecně se petržel osvědčila jako vynikající společník pro růže a rajčata, údajně zvýrazňuje vůni růží a chuť rajčat.

Esenciální oleje z petržele působí jako přírodní repelent proti škůdcům. Podle odrůdy dorůstají rostliny petržele do výšky od 30 do 60 cm, myslete na to při plánování umístění záhonu.

Jak pěstovat a pečovat

1. Semínka předem namočte

Přestože se petržel snadno vypěstuje ze semen, klíčení je někdy pomalejší než u jiných kuchyňských bylinek. Semena vysévejte tři až čtyři týdny před datem posledního mrazu a před výsadbou je namočte přes noc do vody o pokojové teplotě. Výsadba – 3 cm při zachování vzdálenosti asi 5 cm, pak budete muset sazenice proředit na vzdálenost 10-15 cm a ponechat nejsilnější rostliny.

2. Vyberte správné umístění

Doporučuje se dobré kopání s přidáním shnilého kompostu nebo hnoje. V době výsadby by měla být půda rovnoměrně vlhká. Můžete jej zahřát plastovým povlakem.

Je vhodné zvolit trvalkový záhon pod ochranou stromů, keřů, plotu nebo zdí domu. Tato plodina je rostlina, která preferuje chladné počasí (petržel v horkém počasí odumírá) a dobře snáší i polostín.

3. Jak pečovat o trvalkový záhon petržele

Vzhledem k tomu, že se rostlina šíří samovýsevem, zabraňte zahušťování, protože příliš vysoká hustota je plná hniloby kořenů a plísně šedé. To platí zejména pro kudrnaté odrůdy.

Už víte, že petržel se šíří pouze semeny, takže odstranění hlávky květu před výrobou semen pomůže regulovat počet, stejně jako odstranění dospělých rostlin, které vytvořily kořen pro vaření.

Plodina je náročná na dusíkatá hnojiva, ale je důležité dodržovat umírněnost: kombinace nadměrné aplikace dusíku do půdy, deštivého počasí a vysoké hustoty rostlin promění zahradní záhon v živnou půdu pro houbové choroby. Vícekrát za sezónu je lepší použít tekuté hnojivo Folirus s vysokým obsahem dusíku. Například po intenzivním řezu, kdy potřebujete zeleň ke sklizni, postříkejte rostliny přípravkem Folirus.

4. Jak sklízet petržel

Cyklus sklizně petržele funguje následovně: V prvním roce se petržel sklízí na listy, přičemž se vybírají stonky nejdále od středu rostliny. Vnitřní stonky a listy jsou ponechány, aby rostlina mohla dále růst. Ve druhém roce bude listů méně, petržel pokvete, vytvoří semena na množení a na podzim budete sbírat kořeny. V syrovém stavu se používají jako hobliny do salátů nebo se suší pro skladování. Hamburg je považován za nejznámější odrůdu kořenové petrželky.

5. Tipy pro využití petržele v kuchyni: sušit nebo mrazit?

Čerstvá petržel vydrží v lednici déle, pokud budete stonky uchovávat v malé nádobě s vodou.

Pro dlouhodobé skladování po dobu až osmi měsíců zachovává zmrazení chuť lépe než sušení – i když ani jedna metoda nemůže nahradit chuť a strukturu čerstvých rostlin.

Mraženou petrželovou nať nebudete moci použít jako ozdobu, ale je zcela přijatelná pro použití do omáček, polévek a dušených pokrmů.

Zde je snadný způsob, jak zmrazit trávu. Nejprve omyjte petržel ve studené tekoucí vodě, poté osušte a odstraňte stonky. Listy pevně zabalte do igelitového sáčku, vezměte váleček a vyválejte jej, vymačkejte z něj veškerý přebytečný vzduch, srolujte, jako byste dělali sushi, do válce o průměru asi 5 cm elastické pásky. Když potřebujete petrželku, jednoduše odřízněte část „kláda“ a vraťte ji do mrazáku.

Pro krátkodobé skladování do dvou měsíců lze petržel sušit. Stonky nechte na místě a svažte je kuchyňským provázkem do malých svazků. Pověste hlavou dolů na dobře větraném místě s mírnou teplotou, mimo přímé sluneční světlo. Když jsou hrozny úplně suché, rozdrobte je do hnědého papírového sáčku a vložte do vzduchotěsné nádoby.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.