Vodní meloun. Velká ruská encyklopedie
Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování zeleniny Rod: Citrullus Čeleď: Tykvovité (Cucurbitaceae) Řád/řád: Cucurbitales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Citrullus
Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny
Vodní meloun (citrullus), rod jednoletých a víceletých rostlin z čeledi Cucurbitaceae. Pochází z Afriky a pěstuje se v tropických a subtropických oblastech světa. Existuje 4–9 druhů a několik desítek poddruhů a odrůd vodního melounu. Domácí badatelé v 1970. letech 4. století. popsány XNUMX druhy: kolocynt (Citrullus colocynthis), meloun bez úponků (Citrullus ecirrhosus), meloun obecný (Citrullus lanatus), meloun Noden (Citrullus naudinianus), který je v současnosti přiřazen k jinému druhu – Acanthosicios Nodena (Acanthosicyos naudinianus).
Botanický popis
Rostliny s vysoce rozvětveným kořenem, pronikající do hloubky více než 1 m Lodyha je plazivá, větvená (až 5 m), pýřitá, s 2–5 dělenými úponky. Listy jsou dlouze řapíkaté, obvejčité, lichozpeřené,
Meloun obecný (Citrullus lanatus). Botanická ilustrace. Z knihy: Descourtilz ME Flore médicale des Antilles, ou, Traité des plantes usuelles :des colonies Françaises, Anglaises, Espagnoles et Portugaises. Paříž, 1827. T. 5. Pl. 305. Meloun obecný (Citrullus lanatus). Botanická ilustrace. Z knihy: Descourtilz ME Flore médicale des Antilles, ou, Traité des plantes usuelles :des colonies Françaises, Anglaises, Espagnoles et Portugaises. Paříž, 1827. T. 5. Pl. 305. zřídka – celokrajný. Květy jsou jednotlivé, méně často ve svazcích, dvoudomé i oboupohlavné, rostliny jednodomé i dvoudomé. Lístky a okvětní lístky srostlé u základny. Koruna je žlutá, různých odstínů, 5listá, tyčinek je 5, z toho 4 v párech srostlé, jedna je volná. Blizna je 3laločná, spodní vaječník je 3laločný. Plodem je šťavnatá vícesemenná nepravá bobule (dýně). Tvar plodu je kulovitý, oválný, válcovitý, zploštělý; barva kůry od bílé po tmavě zelenou nebo černozelenou s různými vzory (síťovina, pruhy, skvrny); dužina je růžová, červená, karmínová, bílá nebo žlutá. Semena jsou podlouhlá, s tvrdou slupkou.
Odrůdy a typy
Meloun kolocynt. Pochází z pouštních oblastí severní Afriky. Vytrvalá rostlina se silnými dřevnatými kořeny a vysoce rozvětvenými stonky. Listy jsou malé, až 10 cm dlouhé, silně členité, pýřité. Tykadla jsou dobře vyvinutá a bifidní. Květy jsou dvoudomé, malé (do 2,5 cm), se zaoblenými světle žlutými okvětními lístky. Plody jsou 5–12 cm v průměru, kulaté, světle žluté, tmavě žluté nebo žlutavě zelené, někdy s mramorovaným vzorem, s 10–30 plody na každé rostlině. Dužnina je suchá, houbovitá, bílá. Semena jsou šedá, 0,5 cm dlouhá. Rostlina se dlouho pěstuje v Libyi, Egyptě a Súdánu. Hořké plody jsou široce používány v tradiční medicíně, včetně cukrovky, bronchitidy, žloutenky a gastrointestinálních onemocnění. Plody mají antioxidační, cytotoxické, antimikrobiální, protizánětlivé, insekticidní účinky a mají vysoký obsah bílkovin a minerálů. Semena se používají k výrobě mouky vhodné k jídlu a také se extrahují mastný olej, který se používá k výrobě mýdla.
Vodní meloun. Pouštní meloun (Citrullus colocynthis (L.) Schrad.). Vodní meloun. Pouštní meloun (Citrullus colocynthis (L.) Schrad.).
Meloun bez úponků. Pochází z jihozápadní Afriky, volně se vyskytuje v poušti Namib. Vytrvalá rostlina, dlouhý stonek (až 3 m) s řídkým, tvrdým dospíváním, dlouhými internodii, malými (6–8 cm), silně členitými listy s vlnitými zaoblenými laloky. Ve volné přírodě nemá tykadla, ale při kultivaci vytváří bifidní tykadla. Květy jsou dvoudomé, 3,5–4 cm v průměru, se žlutými zaoblenými okvětními lístky. Rostlina je jednodomá. Plody jsou kulaté, hranaté, 15–17 cm v průměru, šedozelené, s matnými pruhy. Dužnina je bílá, hustá, hořká, semena jsou malá, tmavě hnědá. Meloun Rema (Citrullus rehmii). Poprvé popsán v roce 1990. Endemit jihoafrické pouště Namib. Jednoletá jednodomá rostlina s plazivými výhonky dlouhými až 3 m, malými, členitými, pýřitými listy, žlutými květy a zaoblenými nejedlými plody o průměru až 10 cm. Barva plodů je tmavě zelená se žlutě skvrnitým vzorem. Meloun obyčejný, neboli vlněný meloun, kombinuje divoké a kultivované formy sladkého stolního melounu. Mezi pěstované druhy melounu patří také: Citrusový meloun (Citrullus amarus), jednoletá rostlina pocházející z Jižní Afriky, pěstovaná také v severní Africe. Plody jsou podlouhlé, zelené, se světlými pruhy. Používají se při vaření, k výrobě džemů, slouží také jako zdroj vody v pouštních oblastech a jako krmivo pro hospodářská zvířata. Meloun slizniční (Citrullus mucosospermus). Často považován za poddruh vlněného melounu (Citrullus lanatus) je jednoletá rostlina vyskytující se volně v tropických oblastech západní Afriky a Súdánu. Plody jsou kulaté nebo podlouhlé, zelené se žlutými nebo krémovými pruhy. Dužnina ovoce má hořkou chuť a rostliny se pěstují pro jedlá semena, která mají měkký, vlhký, slizký obal.
Sladký stolní meloun
Zmatená taxonomie, stejně jako průnik areálů různých druhů vodních melounů, jejich snadné křížení vedly ke vzniku několika verzí původu sladkého pěstovaného melounu: 1. hypotéza – pochází z hořkého melounu ze západní Afriky ; 2. – pochází z citrusového melounu z Jižní Afriky; 3. hypotéza jej spojuje s melounem egusi ze západní Afriky; 4. je, že dezertní meloun byl poprvé „domestikován“ v severovýchodní Africe, jeho divocí předkové jsou stále běžní v Súdánu a sousedních zemích. Obrázky a semena nalezená ve staroegyptských hrobkách naznačují, že meloun byl pěstován v Egyptě asi před 4 tisíci lety, nejstarší fosilní pozůstatky v Libyi jsou staré více než 5 tisíc let. Do středomořských zemí se dostala nejpozději ve 2. století. Starověké literární zdroje v řečtině, latině a hebrejštině jasně rozlišují mezi sladkými melouny, kolocynty a jinými tykvovitými, jako jsou melouny. V Číně se kultura objevila v 10. století, ve východní Evropě – ve 13.–14. Meloun se do Ameriky dostal s druhou výpravou H. Kolumba. Kultura byla přenesena na území moderního Ruska ze střední Asie, sladký stolní meloun se pěstuje od 14.–15. století. Gorbunova Elena Olegovna
Publikováno 22. listopadu 2023 v 17:58 (GMT+3). Poslední aktualizace 22. listopadu 2023 v 17:58 (GMT+3). Kontaktujte redakci
Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování zeleniny Rod: Citrullus Čeleď: Tykvovité (Cucurbitaceae) Řád/řád: Cucurbitales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Citrullus
- Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
ISSN: 2949-2076 - Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
Šéfredaktor: Kravets S.L.
Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
E-mailem Redakční e-mail: [email protected]
- © ANO BRE, 2022 – 2025. Všechna práva vyhrazena.
- Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv. - Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.
Vodní meloun je oblíbený u dětí i mnoha dospělých. Ne každý ale ví, jak se toto šťavnaté a sladké ovoce nazývá. Abyste zjistili, zda je meloun ovoce nebo bobule, musíte nejprve pochopit, co tyto pojmy znamenají.
Přehled
Název „vodní meloun“ pochází z perského a tureckého slova arbuza – meloun (doslovný překlad „oslí okurka“). Za domovinu je považována Afrika.
Vodní meloun patří do čeledi dýňovitých a je blízce příbuzný s okurkami, melouny, tikvami a cuketou. Je to jednoletá rostlina s malými, vyřezávanými listy a velkými plody s tlustou, tvrdou kůrou. Může mít různé barvy: zelenkavé, žluté, černozelené a s charakteristickým pruhovaným vzorem střídajících se tmavých a světlých pruhů. Dužnina zralého plodu může být červená, karmínová, růžová, dokonce nažloutlá nebo bělavá, ale vždy sladká, s vysokým obsahem vody (až 80 %). Semena jsou protáhle oválná, plochá, s jizvou po okraji, hnědé barvy, v jednom exempláři jich je několik desítek.
Tvar plodu rostliny je kulovitý, eliptický. V případě potřeby lze během růstu plodu dát jakýkoli tvar, dokonce i zcela atypický pro danou odrůdu, například krychlový. Průměrná velikost se může pohybovat od 2 do více než 10 kg.
Jak správně pojmenovat ovoce melounu
Existuje několik verzí tohoto skóre. Abyste zjistili, jak se meloun správně nazývá, musíte se na všechny podívat.
Ovoce
Z botanického hlediska je ovoce jedlý plod, který roste na zahradním stromě a má šťavnatou dužinu. A i když se můžeme shodnout na tom, že meloun je velmi šťavnatý, nemůžeme se shodnout na tom, že roste na stromech, protože je to liána a její dlouhé, vinuté stonky se plazí po zemi. Proto tuto rostlinu nelze nazvat ovocem.
Zelenina
Ještě vzácněji může být meloun zeleninou. Toto je uznávaný název pro vše, co neroste na stromech, ale na jednoletých bylinných rostlinách a nejčastěji má nesladkou chuť. A ačkoli je meloun bylina, a nikoli plod stromu, nelze jej nazvat zeleninou, protože obsahuje značné množství cukru.
Navíc se nejedná o organický termín, ale o běžný a kulinářský termín označující jedlou část některých rostlin a obecně pevnou rostlinnou potravu. Takto se nazývají rostliny, které plodí na kořenech (hlízy brambor), rostliny, jejichž ztluštělé spodní části stonku jsou jedlé (veškerá kořenová zelenina, mrkev, řepa atd.), cibule česneku a cibule, zelí. (zelí). Jedná se o rostliny z čeledi lilkovitých, bobovitých, cibulovitých, obilovinných, brukvovitých, uzených, okočnicových atd. Není tedy také správné nazývat meloun zeleninou, ačkoli tato možnost je jednou z nejběžnějších.
Berry
Biologickou strukturou se plody melounu blíží bobulím, které jsou popisovány jako plody rostoucí na okrasných plodech nebo keřích, s velmi šťavnatou dužinou a obsahující 1 nebo více semen. Velikost není nijak zvlášť důležitá, i když mnozí jsou zvyklí na to, že bobule by měly být malé.
Zdálo by se, že takový popis je vhodnější pro ovoce, protože meloun se skládá z kůry, dužiny nasycené vlhkostí a semen uvnitř, a ty se nacházejí stejným způsobem, jak je typické pro mnoho bobulovin, proto mnozí považují meloun za bobule. Jeho slupka by však měla být tenká, křehká, jako například maliny nebo rybíz, a vodní melouny by měly mít silnou a hustou slupku, která je chrání před vysycháním a umožňuje jim skladovat se i několik měsíců bez ztráty vlhkosti a živin. To je hlavní rozdíl, který jim neumožňuje klasifikovat je jako bobule, ačkoli meloun byl nějakou dobu nazýván bobulí.
Jak vybrat zralý a sladký meloun bez dusičnanů
Schémata pro tvorbu vodních melounů ve skleníku a na otevřeném prostranství
Jak pěstovat a pečovat o vodní melouny venku
Technologie výsadby melounů semeny pro sazenice a do země
Dýně
Dýně je definována jako falešná, mnohosemenná bobule, charakteristická pro rostliny z čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae). Mají společné znaky růstu na bylinné révě, která se tvoří z velkého jednopohlavního květu s mnoha semeny umístěnými v tloušťce dužniny, podobně jako bobule.
Existují však i rozdíly: bobule, jak již bylo zmíněno, mají měkkou a tenkou slupku, dýně mají silnou a hustou slupku, pro lidi nepoživatelné, vhodné pouze ke krmení hospodářských zvířat. Velikost dýně je mnohem větší než velikost běžných, dobře známých bobulí ovocných keřů. Nejpřijatelnější odpověď na otázku, co je meloun, je tedy následující – „dýně“ nebo, jak ji můžete také nazvat, „falešná bobule“. Ukazuje se, že dýně je také okurka, dýně, cuketa a meloun jsou jejími blízkými příbuznými.
