Tyčinky
Tyčinky jsou skvělou volbou pro každou příležitost, ať už plánujete oslavu, rodinnou večeři nebo jen tak relaxaci s chutným snackem. Tyto křupavé a voňavé tyčinky si zamilujete nejen vy, ale i vaši hosté. Pojďte se s námi podívat, jak si je snadno připravit doma.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžíce sezamových semínek
- 1 žloutek
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří přibližně 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 15 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (1 tyčinka) obsahuje přibližně:
- Kalorie: 120 kcal
- Tuky: 8 g
- Sacharidy: 10 g
- Proteiny: 2 g
- Sůl: 0,5 g
Toto jsou hodnoty pro jednu tyčinku.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte změklé máslo a rukama vytvořte drobenku.
- Postupně přidávejte vodu a vypracujte hladké těsto.
- Nechte těsto odpočinout 10 minut v lednici.
- Vyjměte těsto a rozválejte ho na plát asi 0,5 cm silný.
- Potřete plát žloutkem a posypte kořením a sezamovými semínky.
- Rozkrájejte plát na tenké pruhy.
- Každý pruh lehce zatočte do spirály.
- Umístěte tyčinky na plech vyložený pečicím papírem.
- Pekně je pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut, dokud nezezlátnou.
Alternativní ingredience
Místo parmezánu můžete použít jiný tvrdý sýr, například eidam nebo goudu. Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do těsta trochu mletého čili.
Servírování a kombinace
Tyčinky se skvěle hodí jako snack k vínu, pivu nebo jako předkrm k polévce. Můžete je podávat s různými dipy, jako je hummus nebo jogurtový dip.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte tyčinky v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je také zmrazit. Před podáváním je stačí krátce ohřát v troubě, aby byly opět křupavé.
Časté chyby při přípravě
- Příliš vysoká teplota při pečení může způsobit, že tyčinky budou tvrdé.
- Nedostatečné odpočinutí těsta může vést k špatné konzistenci.
- Příliš silné těsto se špatně krájí a nespojí se dohromady.
- Zapomnění na koření může tyčinkám ubrat chuť.
- Příliš dlouhé pečení je může spálit.
Užitečné tipy
- Na pečení použijte pečicí papír pro snadné čištění.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením podle chuti.
- Na závěr můžete posypat tyčinky hrubou solí pro extra chuť.
- Ujistěte se, že jsou tyčinky správně oddělené na plechu, aby se neslepily.
Často kladené otázky
Jaké jsou nejlepší dipy k tyčinkám?
Tyčinky se skvěle kombinují s jogurtovým dipem, hummusem nebo pikantní salsou.
Jak dlouho vydrží tyčinky čerstvé?
Při správném skladování vydrží tyčinky až týden, pokud je uchováte v uzavřené nádobě.
Mohu tyčinky zmrazit?
Ano, tyčinky lze zmrazit. Po rozmrazení je doporučeno je ohřát v troubě.
Jaké ingredience mohu přidat do těsta?
Můžete experimentovat s různými sýry, bylinkami nebo i semínky pro obohacení chuti.
Jsou tyčinky bezlepkové?
Pokud použijete bezlepkovou mouku, můžete je připravit bezlepkové.
Závěr
Tyčinky jsou snadným a chutným receptem, který si můžete připravit doma. Jsou perfektní pro každou příležitost a s různými kombinacemi ingrediencí si je snadno přizpůsobíte podle vlastní chuti. Užívejte si jejich křupavost a nezapomeňte experimentovat!
Tyčinky
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžíce sezamových semínek
- 1 žloutek
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Instructions
- V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte změklé máslo a rukama vytvořte drobenku.
- Postupně přidávejte vodu a vypracujte hladké těsto.
- Nechte těsto odpočinout 10 minut v lednici.
- Vyjměte těsto a rozválejte ho na plát asi 0,5 cm silný.
- Potřete plát žloutkem a posypte kořením a sezamovými semínky.
- Rozkrájejte plát na tenké pruhy.
- Každý pruh lehce zatočte do spirály.
- Umístěte tyčinky na plech vyložený pečicím papírem.
- Pekně je pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
