Těstoviny Se Sušenými Rajčaty

Name: Těstoviny Se Sušenými Rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g těstovin (fusilli); 150 g sušených rajčat; 2 stroužky česneku; 50 ml olivového oleje; 100 g parmezánu; čerstvá bazalka na ozdobu; sůl a pepř podle chuti

V dnešním receptu se zaměříme na skvost italské kuchyně – těstoviny se sušenými rajčaty. Tento pokrm spojuje bohatou chuť sušených rajčat s jemností těstovin, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ideální na rychlou večeři nebo jako pohoštění pro hosty. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy!

Ingredience

300 g těstovin (např. fusilli)
150 g sušených rajčat
2 stroužky česneku
50 ml olivového oleje
100 g parmezánu
čerstvá bazalka na ozdobu
sojová omáčka (podle chuti)
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (75 g těstovin) přibližně:

Kalorie: 350
Tuky: 12 g
Sacharidy: 45 g
Bílkoviny: 10 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte těstoviny ve velkém hrnci osolené vody podle pokynů na obalu.
Mezitím si na pánvi zahřejte olivový olej.
Přidejte na jemno nakrájený česnek a osmahněte do zlatova.
Přidejte sušená rajčata nakrájená na menší kousky.
Restujte asi 5 minut, dokud rajčata nezměknou.
Uvařené těstoviny sceďte a přidejte je na pánev k rajčatům.
Promíchejte, aby se těstoviny obalily olejem a rajčaty.
Přidejte nastrouhaný parmezán a promíchejte.
Podle chuti dochuťte solí, pepřem a sojovou omáčkou.
Servírujte horké, ozdobené čerstvou bazalkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte sušená rajčata, můžete je nahradit čerstvými rajčaty, které je třeba předem podusit. Také můžete použít sýry podle vlastního výběru, jako je mozzarella nebo feta.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se výborně hodí k čerstvému zeleninovému salátu nebo k pečenému kuřeti. Můžete také podávat s bílým vínem pro dokonalý večer.

Uchovávání a ohřívání

Těstoviny se sušenými rajčaty můžete skladovat v lednici až 3 dny. Při ohřívání doporučuji přidat trochu olivového oleje, aby se těstoviny nezlepily. Můžete je také zmrazit, ale doporučuji je sníst čerstvé, aby si zachovaly chuť.

Časté chyby při přípravě

Převaření těstovin – dodržujte pokyny na obalu.
Nedostatečné ochucení – nezapomeňte na sůl a pepř.
Použití příliš velkého množství oleje – raději přidejte postupně.
Zapomenutí na česnek – dodá pokrmu aroma.
Servírování studeného – podávejte horké.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte chilli vločky.
Použijte domácí těstoviny pro lepší texturu.
Čerstvé bylinky dodají pokrmu svěžest.
Před servírováním posypte extra parmezánem.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu skladovat těstoviny se sušenými rajčaty?

Těstoviny se sušenými rajčaty vydrží v lednici až 3 dny. Před konzumací je ohřejte na pánvi s trochou olivového oleje.

Jsou sušená rajčata zdravá?

Ano, sušená rajčata jsou bohatá na antioxidanty a obsahují vitamíny, které jsou prospěšné pro zdraví.

Jak mohu těstoviny obohatit o další ingredience?

Můžete přidat olivy, kapary nebo grilovanou zeleninu pro pestřejší chuť.

Lze tento recept připravit jako vegetariánský?

Ano, recept je vegetariánský, pokud vynecháte parmezán nebo použijete veganskou alternativu.

Jaké víno se hodí k těmto těstovinám?

K těstovinám se sušenými rajčaty se skvěle hodí bílé víno, např. Sauvignon Blanc nebo Pinot Grigio.

Závěr

Těstoviny se sušenými rajčaty představují jednoduchý, ale velmi chutný pokrm, který si zamilujete. Díky rychlé přípravě a dostupným ingrediencím je ideální pro každodenní vaření. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte svůj jídelníček o další italskou specialitu!