Syrová dýně: výhody a poškození produktu, obsah kalorií, užitečné vlastnosti. Můžete jíst syrovou dýni, je to škodlivé?

Občas se do módy vrací některá jídla, například syrová dýně. Výhody a škody tohoto produktu pro tělo již dlouho studují odborníci na výživu, ale spory mezi běžnými občany na toto téma neustávají dodnes. Zdá se, že většina produktů se lépe tepelně zpracovává. Na druhou stranu, vysoké teploty mají negativní vliv na mnoho struktur, zejména na bílkoviny.

Móda pro zdravé stravování

Zdravé stravování se na začátku 21. století stalo jakousi „posedlostí“:

• GMO jsou v mnoha zemích zakázány nebo je jejich prodej omezen;
• Roste poptávka po produktech pěstovaných bez použití chemikálií – pouze čistě bio produkty;
• Mezi obyvatelstvem panuje všeobecný názor, že správná strava pomůže zbavit se většiny zdravotních problémů;
• Dobře se prodávají ty značky, které propagují myšlenku zdravého stravování, bioprodukce, přirozenosti a vyhýbání se chemikáliím.

Jde nám snad o další spiknutí s cílem dosáhnout zisku? No, ne tak docela. I když naši předkové žili s používáním všech těchto jedů k zavlažování polí a nejedli zrovna zdravě, ale:

1. Úroveň rozvoje medicíny neumožňovala detekci mnoha nemocí;
2. Není známo, jak vysoká byla míra výskytu dnes již vzácných patologií;
3. Průměrná délka života byla výrazně horší než dnešní čísla.

Takže stojí za to věnovat trochu pozornosti svému jídelníčku. A možná nejen němu.

Můžete jíst syrovou dýni?

I bez tepelného ošetření je tato zelenina docela jedlá:

• Zachovává si všechny své prospěšné vlastnosti;
• Má nízký obsah kalorií;
• Syrovou dýni mohou jíst těhotné ženy a děti;
• Někteří lidé dokonce věří, že právě v této formě chutná nejlahodněji.

Samozřejmě, každý má jiné preference, ale pokud jste někdy ochutnali syrovou dýni, není jisté, že si ji budete chtít zopakovat. Vařená nebo smažená chutná lépe, i když je to subjektivní.

Dýně se obvykle používá jako jedna ze složek sladkých salátů. Nakrájené kostky lze smíchat s jablky a ořechy. Někteří lidé mají rádi semínka, která mají několik pozitivních účinků.

Situaci můžete poněkud zlepšit pomocí medu. Je nejen chutný, ale i zdravý – kombinuje imunostimulační účinek pochoutky a prospěšné vlastnosti zeleniny. V syrové formě můžete jíst nejen dužinu, ale i dýňová šťáva.

Názory na tuto záležitost se liší. Někteří tvrdí, že pomáhá zbavit se kazu, zatímco jiné zdroje tvrdí, že právě tato šťáva ničí zubní sklovinu. Pokud tedy nemáte problémy s úsměvem, je lepší si po konzumaci syrové dýně vypláchnout ústa, proč ta další rizika?

Na čem závisí zdraví?

Ve skutečnosti naše zdraví do značné míry závisí na genetických predispozicích a podmínkách prostředí. Ať už jíte jakkoli dobře, bydlíte 50 metrů od továrního plotu a máte v rodině tucet dědičných patologií, moc tomu nepomůžete:

• Správná strava vám pomůže zbavit se nadváhy;
• S kvalitní výživou se posílí vaše imunita a zlepší se vaše pohoda;
• Problémy s nedostatkem spánku a letargií budou zapomenuty, pokud do svého jídelníčku přidáte potřebné množství vitamínů a zdravých potravin.

Ale vřed to nevyléčí a nepomůže zbavit se bronchiálního astmatu. Lékařská dieta je ve většině případů zaměřena na snížení dalšího poškození těla. Působí jako celkové tonikum, ale stejný vřed se nezačne zjizvovat, pokud jednoduše odmítnete kořeněné jídlo.

Pro ochranu svého těla je lepší změnit bydliště, najít si „útulný koutek“ s příznivějšími podmínkami a klimatem. Nezaškodilo by provést genetickou konzultaci – zjistit vaše predispozice a případná dědičná onemocnění budoucích generací. Nemělo by se zapomínat ani na výživu, ale ta nebude na vrcholu tohoto seznamu.

Jak je syrová dýně prospěšná pro ženy?

Pro úplné pochopení je nejprve nutné zmínit obecné prospěšné vlastnosti této zeleniny:

1. Vitamin A obsažený v dužině pomáhá udržovat zrak;
2. Vitamín D, který je užitečný pro růst a vývoj kostní a chrupavčité tkáně, se nachází také v dýni;
3. Minerální složky, jako je sodík, draslík, hořčík a zinek, pomohou doplnit denní potřebu;
4. Diuretický účinek pomůže zbavit se otoků a bude působit jako jeden z faktorů normalizace srdeční činnosti;
5. Vitamin E působí jako antioxidant, obnovuje biochemické procesy a má příznivý vliv na tonus celého těla.

Kromě posledního vitamínu, který pomáhá udržovat mládí po dlouhou dobu, by mohla být krásná polovina lidstva zajímána ještě o několik bodů:

• Dýňová semínka jsou vynikajícím antiemetikem;
• Během těhotenství, pokud vás trápí nutkání na zvracení, stačí sníst trochu těchto semínek a nevolnost odezní;
• Kyselina listová, která je přítomna v dýni, pomůže zabránit rozvoji anémie z nedostatku železa, která se často vyskytuje během těhotenství.

Jediná dostupná výhoda dýně pouze pro muže a ženám nepřístupné – snížení rizika vzniku hyperplazie prostaty při pravidelné konzumaci dýňových semínek. Pánové si na to ale vzpomenou až v důchodovém věku.

Kalorický obsah syrové dýně

Na kilogram syrového produktu je pouze 230 kilokalorií:

1. Nízká energetická hodnota dělá z dýně „vítaného hosta“ na dietním stole;
2. Většina kalorií je „skryta“ v semínkách;
3. Vařením nebo napařováním produktu můžete snížit nutriční hodnotu o dalších 70–100 kalorií;
4. Pečená dýně bude mít na vaši postavu silnější vliv než jiné odrůdy.

Pokud jde o dýňová semínka: kilogram této pochoutky obsahuje 5500 24 kilokalorií, což je XNUMXkrát více než dužina. Proto by se na ně ti, kteří si hlídají jídelníček, neměli spoléhat. Měli by se naopak z dýně samotné odstranit, čímž se dále sníží jejich nutriční hodnota.

Co je dobrého a špatného na dýni?

Syrové dýně nejsou jen zábavnými lucernami na konec října, ale mají také mnoho užitečných vlastností:

• Diuretický účinek pomůže upravit rovnováhu vody a soli v těle;
• Vitamínový komplex zachová zrak, podpoří normální růst dítěte a bude působit jako přírodní antioxidant;
• Minerální rovnováha bude obnovena díky mikro- a makroelementům obsaženým v syrové dýni;
• Pektin a vláknina budou mít příznivý vliv na trávicí procesy;
• Antiemetický účinek pomůže vyrovnat se s příznaky toxikózy.

Obecně máme před sebou zdravý a nízkokalorický produkt, ale existují určitá omezení. Doporučuje se konzumovat maximálně 500 gramů syrové dýně denně, po tepelném ošetření lze toto číslo poněkud zvýšit. Ale i u vařené zeleniny je maximální limit 2 kg denně.

1. Je lepší se vyhnout konzumaci dýně:
2. Při prvních příznacích gastritidy a peptického vředu;
3. V případě rozvoje diabetu mellitus nebo jednoduše zvýšené hladiny glukózy v krvi;
4. V případě alergií nebo individuální intolerance.

Pokud vám chuť nechutná, stačí přidat trochu medu a problém se vyřeší.

Pokud na trhu narazíte na syrovou dýni, výhody a škody této zeleniny pro tělo se projeví po týdnu konzumace. Jíst ji jen 1-2 dny a zapomenout na to není nejlepší nápad, pozitivního efektu se dosáhne právě systematickou konzumací.