Sklizeň pálivých papriček – Informace o sklizni a skladování pálivých papriček – Jedlé
Hot pepř – Není to jen jedinečná aromatická přísada, ale také vynikající dekorace pro vaši zahradu. Abyste si však své plody opravdu užili, je důležité přesně vědět, kdy papriky ze zahrady sbírat. Optimální doba pro sklizeň plodů totiž výrazně ovlivňuje jejich chuť, vůni a nutriční obsah.
Když mluvíme o době sklizně feferonek, musíte vzít v úvahu odrůdu, ke které vaše rostlina patří. Některé odrůdy mohou dozrát rychleji, zatímco jiným trvá úplné dozrání déle. To je způsobeno rozdíly v genetice rostlin a podmínkách pěstování.
Kdy sbírat feferonky můžete určit na základě několika kritérií. Nejprve věnujte pozornost barvě ovoce. Pokud má paprika jasnou a bohatou barvu (například červenou nebo oranžovou, v závislosti na odrůdě), znamená to, že je plně zralá. Pokud však potřebujete jemnější a lehce pikantní plody, pak je můžete sbírat ve fázi technické zralosti, kdy mají ještě nazelenalý nádech.
Optimální čas na sklizeň feferonek
Doba dozrání feferonek může záviset na odrůdě, povětrnostních podmínkách a péči o rostliny. Obecně platí, že zrání plodů trvá asi 70-90 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky.
První známkou toho, že plody jsou připraveny ke sklizni, je změna jejich barvy. V počátečních fázích získávají zelené plody postupně jasnou barvu, která je charakteristická pro konkrétní odrůdu. Když pálivé papričky dosáhnou hluboké barvy, jsou připraveny ke sklizni.
Důležité je také sledovat velikost plodů, protože musí dosahovat určité velikosti. Na rozdíl od jiné zeleniny lze ale feferonky sklízet v malém množství a následně je používat při vaření.
Po dosažení optimální zralosti se nedoporučuje nechávat plody na rostlině delší dobu, protože to může vést k přezrávání a zhoršení kvality.
Pokud plody dozrávají dříve, než bylo plánováno, lze je sbírat v několika fázích, aby nedošlo k přezrálosti a nedošlo ke ztrátě úrody. V tomto případě se doporučuje začít sbírat s nejzralejšími plody, mladé ponechat k dalšímu dozrávání.
Pálivé papriky je třeba sklízet za suchého počasí, aby nedošlo k namočení a poškození plodů. Plody by měly být nastříhány nůžkami nebo odtrženy, přičemž zůstane krátká stopka.
V závislosti na podmínkách pěstování a odrůdě mohou feferonky dozrát různě. Proto se doporučuje sledovat stav rostlin a plodů, aby bylo možné určit optimální dobu sklizně plodů a získat vynikající sklizeň feferonek.
Vliv ročního období na sklizeň papriky
Roční období hraje důležitou roli při určování optimální doby pro sklizeň feferonek ze zahrady. Různá roční období mají různý vliv na růst a vývoj rostlin a také na kvalitu a chuť plodů.
Jar: Jaro je jedním z nejpříznivějších období pro sklizeň feferonek. V této době rostliny aktivně rostou a vyvíjejí se, plody získávají šťavnatost a výraznou vůni. Sklízením paprik na jaře se také vyhnete přehřátí rostlin a případnému poškození pozdními mrazíky.
Léto: Léto je pro feferonky obdobím nejvyšší růstové aktivity. V této době rostliny produkují mnoho plodů, které získávají dostatečnou velikost a jasnou barvu. Sklízení v létě je však nutné provádět opatrně, aby nedocházelo k přezrávání plodů, které může vést ke ztrátě jejich štiplavosti a kvality.
Pád: Na podzim byste měli věnovat pozornost povětrnostním podmínkám, protože chladné noci a snížené teploty mohou způsobit poškození rostlin a zhoršení kvality plodů. Sklizeň paprik na začátku podzimu však může být docela úspěšná, protože plody mají čas získat požadovanou hmotu a kořenitost.
Zima: V zimě papriky nerostou na záhonech, ale lze je pěstovat ve sklenících po celý rok. Sklizeň papriky v zimě lze provádět za poměrně kontrolovaných podmínek, což vám umožňuje získat čerstvé a aromatické ovoce i v chladném období.
Vliv roční doby na sklizeň feferonky je tedy významný. Volba optimální doby pro sklizeň ovoce vám umožní získat nejvyšší kvalitu a štiplavost ovoce, což je důležité pro milovníky pikantní chuti.
Jak zjistit, zda jsou plody připraveny ke sklizni
| znamení | popis |
|---|---|
| Barva | Zralé plody feferonky mají obvykle jasnou a bohatou barvu. Například červené odrůdy by měly být zcela červené, zatímco žluté odrůdy by měly mít sytě žlutou barvu. Existují i odrůdy, které při dozrávání mění barvu, proto je důležité vědět, která barva je známkou zralosti u odrůd, které si vyberete. |
| textura | Zralé feferonky by měly být pevné a elastické na dotek. Pokud je ovoce měkké nebo má vadnoucí strukturu, pravděpodobně nebude připraveno ke sběru. |
| velikost | Zralé plody feferonky jsou obvykle větší velikosti ve srovnání se zrajícími nebo nezralými plody. Ovoce musí před sklizní dosáhnout maximální velikosti, aby se dosáhlo maximálního chuťového profilu. |
| Chuť | Zkuste malý kousek ovoce. Zralé feferonky mají jasnou, štiplavou chuť, která je pro tuto zeleninu charakteristická. Pokud má ovoce slabší nebo neobvyklou chuť, nemusí být ještě plně zralé. |
S přihlédnutím ke všem těmto příznakům budete schopni určit připravenost plodů feferonky ke sklizni ze zahrady a vychutnat si čerstvé a šťavnaté plody naplno.
Jak dlouho mohou plody na zahradě zůstat?
Pokud chcete zralé plody s výraznou chutí, pak je optimální doba pro sklizeň feferonek, když plody dosáhnou plné zralosti. Plně zralé plody mají obvykle jasně červenou barvu nebo jinou charakteristickou barvu, která se liší od původní zelené barvy.
Pokud však dáváte přednost ostřejší chuti, můžete plody sklízet dříve, kdy jsou ještě ve stavu neúplné zralosti. Plody mají v tomto případě zelenější barvu a méně výraznou vůni.
Plody feferonky mohou zůstat na zahradě několik dní. Budou nadále zrát a získávat jasnější barvu a pikantnější chuť. Plody byste však neměli nechávat příliš dlouho, mohou se zkazit nebo být méně šťavnaté.
Je důležité si uvědomit, že dlouhá doba na zahradě může podpořit růst hniloby a poškození plodů škůdci. Proto se doporučuje pravidelně kontrolovat stav plodů a sklízet je včas, když dosáhnou požadované zralosti a optimální chuti.
Možnosti sběru plodů pepře
Existuje několik možností, jak sklízet feferonky pěstované na zahradě, v závislosti na preferencích a potřebách zahradníka.
Možnost 1: Sklizeň plně zralých plodů
Jedním ze způsobů, jak sklízet plody papriky, je sbírat je, když jsou na rostlině plně zralé. Plně vyzrálé plody získávají jasnou barvu a dosahují největší štiplavosti. Tato metoda má následující výhody:
- Umožňuje získat ovoce s maximální štiplavostí a vůní;
- Zajišťuje, že všechny plody dosáhly optimální velikosti;
- Umožňuje ponechat rostlinu na zahradě až do úplného dozrání všech plodů.
Tato možnost sklizně však může vyžadovat dlouhé čekání na úplné dozrání plodů a také riziko přesycení rostliny štiplavostí a ztráty výnosu.
Možnost 2: Postupná sklizeň plodů
Další možností, jak sklízet plody papriky, je postupně sklízet plody, jak na rostlině dozrávají. Při této metodě se stravitelnost ovoce a jeho štiplavost může lišit v závislosti na stupni zrání každého ovoce. Výhody této možnosti sběru:
- Umožňuje získat plody různého stupně zralosti a tím měnit jejich štiplavost a chuť;
- Umožňuje získat první plody dostatečně brzy, aniž byste museli čekat na úplné dozrání všech plodů;
- Umožňuje prodloužit období produktivity rostlin na zahradě.
Při této možnosti sklizně však mohou nastat potíže s určením optimálního okamžiku sběru jednotlivých plodů a také riziko nedozrávání nebo přezásobení hlavní plodiny.
Možnost 3: Sběr ovoce podle množství
Třetí možnost sběru plodů papriky je založena na určitém počtu plodů, které dozrávají současně. Při této metodě sklizně můžete plody sbírat, když se na rostlině objeví požadovaný počet zralých plodů. Výhody této možnosti:
- Umožňuje sbírat plody současně, což usnadňuje jejich další zpracování;
- Umožňuje získat požadované množství ovoce pro určité kulinářské nebo konzervační účely;
- Minimalizuje riziko ztráty plodů v důsledku přezrávání nebo nedozrávání.
Při této možnosti sklizně však může hrozit nedorozumění při výpočtu počtu dozrávajících plodů a také omezení množství sklizně pro každou sklizeň.
Takže na zahradě vám roste krásná úroda pálivých papriček, ale kdy je sklízíte? Než začnete se sklizní pálivých papriček, je třeba zvážit několik věcí. Následující článek pojednává o sklizni a skladování pálivých papriček.
Kdy sbírat feferonky
Většina paprik dozrává nejméně 70 dní po přesazení a další tři až čtyři týdny poté. Pálivé papriky často dozrávají déle. Ujistěte se, že víte, jakou odrůdu papriky jste zasadili, a poté zkontrolujte počet dní do zralosti. Pokud máte štítek rostliny nebo sáček se semeny, měla by tam být uvedena doba výsadby. Pokud ne, vždycky je tu internet. Pokud nevíte, jakou odrůdu pěstujete, budete muset zjistit dobu sklizně jiným způsobem.
Počet dnů do zralosti vám dá velkou indicii o tom, kdy začne sklizeň pálivých papriček, ale existují i další vodítka. Všechny papriky jsou zpočátku zelené a s dozráváním mění barvu. Většina pálivých papriček po dozrávání zčervená, ale dají se jíst i syrové. Pálivé papričky také s dozráváním získají na pálivosti.
Papriky se dají jíst téměř v jakékoli fázi vývoje, ale pokud chcete sklízet pálivé papričky, můžete je dostat, se sklizní pálivých papriček počkejte, dokud nezčervenají.
Sklizeň a skladování pálivých papriček
Jak již bylo zmíněno, sklízet pálivé papriky můžete téměř kdykoli, jen se ujistěte, že jsou plody pevné. Papriky, které na rostlině zůstanou po dozrání, jsou stále použitelné, dokud jsou pevné. Mějte na paměti, že čím častěji sklízíte plody, tím častěji rostlina kvete a plodí.
Až budete připraveni začít sklízet pálivé papriky, odřízněte plody z rostliny ostrými zahradnickými nůžkami nebo nožem a ponechte na paprice část stonku. Obecně se doporučuje nosit při odřezávání plodů z rostliny rukavice, abyste si nepodráždili pokožku.
Papriky sklizené hned poté, co začnou měnit barvu, budou při pokojové teplotě dále zrát tři dny. Ty plné velikosti lze jíst zelené.
Sklizené pálivé papriky lze skladovat při teplotě 55 °C až dva týdny. Neskladujte je pod 13 °C, jinak změknou a scvrknou se. Pokud vaše lednice není příliš chladná, papriky omyjte, osušte a poté je uložte do perforovaného plastového sáčku v lednici.
Pokud zjistíte, že máte paprik příliš mnoho na to, abyste je rychle spotřebovali, zkuste je nakládat nebo zmrazit čerstvé, nakrájené na kostičky nebo upečené pro pozdější použití.
Doporučeno:
Pálení papričkami na rukou: Jak zastavit pálení pokožky horkým pepřem
Pokud rádi pěstujete a jíte chilli papričky, pravděpodobně jste zažili spáleninu, která s nimi souvisí. Co pálivé papričky pálí? Klikněte zde
Klíčící semínka pálivé papriky: Jak pěstovat semena pálivé papriky
Pokud žijete v teplém klimatu, můžete semena feferonky zasadit přímo na vaší zahradě. Většina lidí však potřebuje pěstovat semena feferonky uvnitř. Jak pěstovat semena feferonky se dozvíte v tomto článku. Pro více informací klikněte sem
Použití pálivé papriky k hubení škůdců – Jak odpuzovat škůdce pomocí pálivé papriky
Všichni víme, že pepřový sprej drží padouchy pryč, že? Není tedy nutně napínavé myslet si, že hmyzí škůdce můžete odpudit feferonkami. Tento článek poskytuje další informace, včetně domácího přírodního receptu na hubení škůdců pomocí feferonek.
Druhy pálivé papriky – zjistěte, jaké jsou nejlepší papriky na přípravu pálivé omáčky
K dispozici je závratná škála pálivých omáček, ale věděli jste, že vyrobit si vlastní je docela jednoduché a začíná pěstováním vlastních pálivých papriček. Které papriky se tedy nejlépe hodí na přípravu pálivé omáčky? Chcete-li to zjistit, přečtěte si tento článek
Sušení pálivých papriček: Tipy pro skladování paprik
Úroda na konci sezóny je často větší, než můžete spotřebovat čerstvé nebo darovat. Sušení paprik je dobrý a snadný způsob, jak papriky skladovat několik měsíců. Přečtěte si tento článek a dozvíte se, jak papriky skladovat sušením.
