Proso: popis, pěstování a použití

Národohospodářský význam. Proso je typická obilnina. Obiloviny (proso) se získávají jako výsledek speciálního zpracování zrna prosa, při kterém se zbavuje šupin. Jáhly jsou výživné, stravitelné, mají dobrou chuť a jsou široce používány jako potravinářský výrobek. Kromě škrobu (81 %) obsahuje až 12-16 % bílkovin a 3,5 % tuku.

Výnos obilovin je 67-84 % hmoty zrna. Proso je cenná pícnina. 1 kg obilí obsahuje 0,97 krmiva. jednotek, slámy – 0,51 a plev – 0,42 krmiv. jednotek Jáhlová sláma obsahuje až 7 % bílkovin. Obilí se používá jako krmivo pro drůbež a prasata, zatímco sláma a plevy se krmí dobytek. Proso lze vysévat i na seno a zelenou píci.

Proso je pozdní výsev s krátkou vegetační dobou. Tyto vlastnosti umožňují jeho použití k dosévání odumřelých ozimých a jarních plodin, jako strniště, zejména při závlahách.

Pěstitelské plochy, výnos. Tato plodina je nejběžnější v suchých a polosuchých oblastech jižních, jihovýchodních a východních oblastí. Hlavní plodiny prosa se nacházejí v oblasti Volhy, Baškirsku, západní Sibiři, centrální černozemské zóně a na severním Kavkaze. V suchých oblastech je proso jednou z nejproduktivnějších plodin. V příznivých podmínkách a s vysokou úrovní zemědělské techniky má mnoho farem výnosy 2-3 tuny obilí i více na 1 hektar.

Morfologické a biologické vlastnosti. Z velkého počtu druhů je u nás nejvýznamnější proso (Panicum miliaceum L.). Kořenový systém prosa je vláknitý, proniká do půdy až do hloubky 150 cm, minimálně polovina všech kořenů se však nachází v hloubce 20 cm a 80 % z nich je v hloubce 40 cm je duté brčko. Jeho průměrná výška je 70-100 cm. Listy jsou širší než u chlebů první skupiny, jejich horní plocha je pýřitá. Jazyk je krátký, s řasami, bez uší. Květenstvím je lata 10-40 cm dlouhá. Tvar je rozložitý, rozložitý, stlačený, polohrudkovitý, hrudkovitý. Na koncích větví laty je jeden, obvykle jednokvětý klásek, druhý je málo vyvinutý, s atrofovaným květem.

Zrno je kulaté, malé, hladké, bez rýhy nebo chomáče. Hmotnost 1000 zrn je 4-10, u nejběžnějších odrůd – 6-8g.

Barva filmů (šupin) je červená, krémová, bronzová, šedá, žlutá atd.

Proso je samosprašná, světlomilná rostlina krátkého dne. Jeho vegetační období je 60-120 dní. Průměrná produktivní křovina je 2-3 stonky, při širokořádkovém výsevu až 7-10 stonků i více. V prvních 2-3 týdnech po vyklíčení proso roste pomalu a má špatnou odolnost vůči plevelům. Odnožování a růst nodálních kořenů se za nepříznivých podmínek protahuje. V tomto případě rostliny často polehnou a může dojít k lámání kořenů. Tato vlastnost je zohledněna v systému zpracování půdy a při setí. Intenzivnímu kypření a růstu nodálních kořenů napomáhá dobrá zásoba vláhy v horní vrstvě půdy a stravitelných živin, normální načasování a hloubka setí a čistota pole od plevele.

Postoj k teplu. Proso je teplomilná plodina. Semena začínají klíčit při teplotě 8-10°C. Jejich přátelské klíčení je pozorováno při 14-15°C. Nejvhodnější teplota pro růst je 18-24°C. Součet aktivních teplot během vegetačního období prosa je vyšší než u chlebů první skupiny (1800-2300°C). Nízké teploty nepříznivě ovlivňují růst a vývoj této plodiny a při jarních mrazech pod 3 °C sazenice hynou. Proso má vysokou tepelnou odolnost. V tomto ohledu je lepší než chleby první skupiny.

Vztah k vlhkosti. Proso se vyznačuje vysokou odolností vůči suchu. Jeho transpirační koeficient je 200-300. Ekonomicky využívá vlhkost a dobře odolává suchému větru a dobře se roztavuje. Proso přitom velmi dobře reaguje na závlahu. Proso spotřebuje největší množství vlhkosti v období od vynoření do trubice do konce latového ometání. Pro intenzivní růst nodálních kořenů je však nutné, aby v oblasti odnožového uzlu byla po dlouhou dobu dostatečná zásoba vláhy. Bylo také zjištěno, že pokud do 20 dnů od začátku srážení do tvorby zrna spadne méně než 30 mm srážek, tvoří se sklizeň podprůměrná.

Vztah k půdě. Díky vysoké úrovni zemědělské techniky a hnojení proso dobře roste na různých půdách. Nejlepší jsou však pro ni strukturní černozemě a kaštanové půdy. Proso vytváří vysoké výnosy na obdělávaných sodno-podzolových a písčitých půdách s dostatečnou zásobou vláhy a živin. Proso nesnese vysokou kyselost. Optimální reakce půdního roztoku pro něj je neutrální a mírně alkalická (pH 6,5-7,5).

V prvním období vegetace (před odnožováním) se proso vyvíjí pomalu a má proto špatnou odolnost vůči plevelům. Pole vyhrazená pro jeho setí musí být dobře očištěna od plevele.

Odrůdy. Nejběžnější odrůdy prosa jsou: Veselopodolyanskoe 38, Podolyanskoe 25/273, Saratovskoe 853, Dolinskoe 86, Kazanskoe 506, Mironovskoe 51, Skorospeloe 66.

Běžné jsou také odrůdy Barnaulskoe 80, Saratovskoe 3, Charkovskoe 57, Orlovskoe 82, Kazanskoe 61, Kazanskoe 506, Kamalinskoe 40, Mironovskoe 94, Omskoe 10.

Technologie pěstování prosa. Při pěstování prosa je důležitý výběr předchůdce této plodiny a správné určení jeho místa v osevním postupu.

Předchůdci. Nejlepšími předchůdci prosa jsou vytrvalé trávy seté, luskoviny na zrno, řádkové plodiny a ozimy. Tito předchůdci za sebou ve většině případů zanechávají pole bez plevele, s dobrou zásobou půdy živinami. Včasná sklizeň ozimých plodin, luskovin na zrno a řádkových plodin na siláž umožňuje včasnou orbu. Proso však poskytuje nejvyšší výnosy, když je umístěno v panenské půdě, na úhoru a ve vrstvě vytrvalých trav (s dostatečnou půdní vlhkostí). Proso by se nemělo vysévat po kukuřici, protože obě plodiny jsou postiženy zavíječem kukuřičným.

Pěstování půdy. V systému zpracování půdy pro proso jsou řešeny tři hlavní úkoly. Jedná se o intenzivní hubení plevelů, akumulaci a zachování vláhy v půdě a stravitelných živin, vytvoření rovného povrchu a seťového lůžka pro uložení semen v dané hloubce.

Pole s obilím a luskovinami se současně se sklizní nebo po ní loupou diskovými pluchy a při klíčení plevele se provádí hluboké (až 27-30 cm) podzimní zpracování půdy. Bezplevelná pole řádkových plodin se orají bez předběžného loupání. Během dlouhého a teplého podzimu je zoraná půda někdy kypřena ve stejné jednotce pluhem a následně zpracovávána podle typu Half-Par. Poloparní zpracování půdy na podzim umožňuje dobře vyčistit pole od plevele, což je pro proso velmi důležité.

V podmínkách krátkého a chladného podzimu s brzkými mrazíky se loupání strniště a poloparní zpracování půdy neprovádí a ihned po sklizni předplodiny se pole hluboce zorne do zorané půdy. V oblastech náchylných k erozi se používá plošné sekání půdy do hloubky 25–27 cm. V suchých a polosuchých oblastech se v zimě hromadí sníh a na jaře se zadržuje voda z tání.

Včasné a kvalitní předseťové ošetření zajišťuje zachování vláhy v půdě. Skládá se z předjarního bránění a 2-3 následných kultivací se současným bráněním. První kultivace se provádí do hloubky 8-10 cm a další předseťová kultivace se provádí do hloubky setí. Volné půdy se před setím uválcují.

Hnojivo. Proso má poměrně vysoké nároky na živiny, což je dáno nízkou absorpční schopností kořenů. Na výrobu 100 kg obilí a odpovídajícího množství slámy spotřebuje přibližně 2,5-3 kg dusíku, 1,4-2 kg fosforu a 1,5-3 kg draslíku. Z hlediska odvodu živin z půdy je proso lepší než chleby první skupiny, druhé než pšenice z hlediska množství spotřebovaného dusíku. Proso snáší zejména hodně draslíku, vápníku a fosforu – více než ostatní obilniny ho v tomto ohledu předčí jen kukuřice.

Proso je velmi citlivé na hnojiva a dobře využívá následných účinků hnoje. Pokud byl tedy na předchozí plodinu aplikován hnůj nebo jiná organická hnojiva, není třeba je aplikovat na proso. Minerální hnojiva se v závislosti na kvalitě půdy uvádějí v množství: N30-45, P45-60, K30-60. Na chudých půdách nečernozemské oblasti jsou tyto dávky zvýšeny. Dvě třetiny fosforečných a draselných hnojiv se aplikují během podzimního pěstování, zbytek – během setí nebo jako hnojení. Dusíkaté hnojivo se používá pro jarní pěstování a hnojení.

Dobrých výsledků se dosáhne použitím granulovaného superfosfátu (50 kg/ha) v řádcích spolu se semeny a přidáním 20-30 kg dusíku, fosforu a draslíku na 1 ha v období odnožování nebo na začátku rýhování.

Sejení. K setí se používají čistá, velká a těžká semena shromážděná z nejproduktivnějších oblastí. Jsou pečlivě vyčištěny a roztříděny. 3-4 týdny před výsevem se semena podrobí tepelné úpravě vzduchem a větrání. Před výsevem se ošetří granosanem (s barvivem) nebo jinými přípravky.

Proso se vysévá, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 10-12°C. Letní výsevy dávají dobré výsledky. V tomto případě je v předseťovém období pole dobře odplevelováno, teplé letní počasí je příznivé pro přátelské vzcházení sazenic, jejich zakořeňování, růst a vývoj rostlin. Zvláštní pozornost je však třeba věnovat udržení vláhy v horní vrstvě půdy, jinak se výhody letního výsevu prosa ztratí.

Proso se vysévá obvyklým řádkovým nebo úzkořádkovým způsobem, širokým řádkem s roztečí řádků 45 cm a pruhem podle vzoru 45X15 cm Široký řádkový a pásový výsev je vhodnější v suchých oblastech a na zaplevelených polích. Zároveň musí být zajištěno odplevelení a meziřádkové pěstování plodin.

Výsevek pro řádkovou metodu je 12-30 kg nebo 2-5 milionů semen, pro širokořádkovou metodu – 8-18 kg nebo 1,5-4 miliony semen na 1 ha.

Proso nesnáší hluboký výsev, proto se vysévá většinou do hloubky 3-4 cm Při nedostatku vláhy a na lehkých půdách se semena vysazují do hloubky 6-8 cm.

Péče o plodiny. Po zasetí se pole válcová, zejména v suchých a polosuchých oblastech a na lehkých půdách. Válcování zvyšuje vlhkost a teplotu vrchní vrstvy půdy, podporuje časné vzcházení a intenzivní zakořeňování rostlin. Aby se zabránilo tvorbě půdní kůry, používají se lehké brány ve stejné jednotce s válci.

Významné místo v péči o porosty prosa má odplevelení, včetně chemického odplevelování. U širokořádkových plodin se během léta provádějí 2-3 kultivace pomocí radličkových kypřičů a hnojení převážně dusíkem a fosforem. Hnojiva se aplikují na kultivaci s roztečí druhého a třetího řádku. První kultivace se provádí do hloubky 4-5 cm, jakmile se objeví sazenice a jsou určeny řádky; druhý a v případě potřeby třetí – do hloubky 6-8 cm, jak se objeví plevel.

Mezi herbicidy používané ve fázi odnožování patří 2,4-D butylether (43 %) – 0,7-1 kg/ha, aminová sůl (40 %) – 1,5-2 kg/ha, 2M-4X – 1,3-1,5 kg/ha .

Při zavlažování se provádí vláhová závlaha (na suchém podzimu), předseťová (na suchém jaře) a vegetativní závlaha (obvykle ve fázích 3-4. listu, vzcházení do trubice, vymetání, někdy na začátku náplň zrna). V tomto případě je celková rychlost závlahy 1500-2000 m 3 /ha.

V podmínkách závlahy se používají zvýšené dávky hnojiv (až 40 t/ha kejdy nebo N120P120K90), výsevek se zvyšuje o 0,5-1 mil. zrn, před první zálivkou se přidává N35-45K40-50 a N35- 40 se přidává před druhou.

Sklizeň. Jáhly dozrávají nerovnoměrně a snadno opadávají. Nejprve jsou připravena semena horní, pak střední a spodní části laty. Stonky a listy jsou v této době ještě zelené. Proto je lepší sklízet proso zvlášť v období, kdy zrno ve střední části laty dosáhne voskové zralosti (kdy je zralých 75-80 % zrna v lati). Samostatný způsob sklizně prosa umožňuje minimalizovat ztráty a zlepšit kvalitu zrna a slámy.

Přímé kombinování se používá pouze u velmi řídkých, nízko rostoucích plodin a při opožděné sklizni.