Podzimní a zimní medové houby: kdy začíná a končí sezóna sběru hub

Medové houby jsou mezi ostatními druhy hub považovány za nejoblíbenější ke sběru. Koneckonců, na jednom shnilém pařezu nebo padlém stromě můžete nasbírat několik kbelíků nebo košů najednou. Hlavní věc je najít tento pahýl a začít monotónní, ale příjemnou práci na jejich odříznutí.

Nejdůležitější věcí pro každého houbaře je znát čas sezóny pro sběr medových hub v lesích Ruska a popis jejich vzhledu. Když znáte všechny tyto informace, stejně jako dobu růstu různých druhů hub, můžete bezpečně jít do lesa na „tichý lov“. Existují však také některé nuance: růst medových hub závisí na povětrnostních podmínkách.

Sezóna sběru lesních a lučních hub

Za zmínku stojí, že sezóna lesních medových hub začíná v květnu, kdy se objevují jarní medové houby. Následují letní hřiby medonosné a hřiby luční, které rostou od června do srpna. Přestože jsou tyto houby považovány za jedlé, nejsou tak oblíbené jako houby podzimní. Ale podzimní sezona medových hub začíná koncem srpna a pokračuje celé září, říjen, téměř až do prvních listopadových dnů. Houbaři označují září a prvních deset říjnových dnů za nejlepší dobu pro sběr těchto plodnic.

Medové houby ve všech ohledech jsou nejpraktičtější a nejpohodlnější houby. Lze je nalézt téměř po celém Rusku, ve všech lesích a lesních plantážích. Navíc není těžké je hledat, protože rostou ve velkých koloniích na lesních pasekách, nacházejících se na shnilých pařezech nebo padlých kmenech stromů. Proto je pro všechny houbaře příjemné je sbírat.

Hlavním faktorem, kdy začíná sezóna medových hub, jsou letní a podzimní deště. Pokud se po delších deštích počasí zahřeje a slunečno, pak doslova po 7 dnech jděte do lesa na houby. Ujišťujeme vás, že se z „tichého lovu“ nikdy nevrátíte s prázdnou. Medové houby jsou zvláště ceněny v ruské kuchyni: lze z nich připravit jakékoli jídlo. Tyto plodnice jsou natolik všestranné, že podléhají všem procesům zpracování a přípravy. Ani tepelnou úpravou tyto houby neztrácejí své nutriční vlastnosti.

Zkušení houbaři, často navštěvující listnaté či jehličnaté lesy, vědí, kde hledat medové houby. Často se tyto houby usazují nejen na padlých stromech, lesních mýtinách a na velkých padlých větvích. Někdy se vyskytují na zdravých stromech nebo na kořenech. Jakmile najdete na pařezu rodinku hub, můžete se tam vrátit několikrát za sebou, protože tyto houby nerady „skákají“ z místa na místo.

Již v druhé polovině října klesá průměrná denní teplota vzduchu o několik stupňů, začínají mírné noční mrazíky a začíná ubývat houbařská sezóna.

Pro začínající nadšence do sběru hub bych rád poznamenal, že jedlé medové houby se liší od falešných. Každá správná houba má na stonku film, který vypadá jako „sukně“. Tato přikrývka byla ochranou medonosné houby v mladém věku a zůstává na stonku i na zralých houbách. Kromě toho je vůně nejedlých medových hub velmi nepříjemná, s tóny hniloby.

Houbaři, kteří vědí, kdy v lese začíná sezóna medových hub, také podotýkají, že po nasbírání jedné sklizně těchto plodnic můžete za 4–6 dní sklidit novou. Pro rychlost růstu, velké kolonie a také pro jejich všestrannost houbaři tyto plodnice rádi sbírají.

Houby medonosné jsou považovány za parazitické houby, které napadají velké množství různých druhů stromů. Tyto houby mají svou vlastní specifickou strategii: Nejprve se umírající strom pokryje bílým povlakem. Zkušení houbaři, kteří takový strom objevili, to určitě vezmou na vědomí, protože za rok se zde objeví velká rodina medových hub. Ani při průchodu kolem pařezu nebuďte líní, otrhejte kůru a najděte houbové mycelium, po chvíli se na toto místo vraťte a nasbírejte celý košík.

Mezi oblíbené stromy medonosných hub patří bříza, dub, akát a líska. Někdy na těžko přístupných místech v lese, zejména tam, kde byly pokáceny stromy, najdete plantáže pařezů poseté medovými houbami. Najednou v takové oblasti nasbírají houbaři několik věder nebo velkých košů těchto plodnic.

Kdy začíná a končí sezóna sběru zimních hub v lese?

Koncem října však končí podzimní houby a začíná zimní houbařská sezóna. Opravdu je možné sbírat houby v zimě? Zimní medonosná houba je nejnovější druh houby, který se sbírá v zimním lese. Tyto houby jsou velmi světlé, s oranžovým nebo červeným kloboukem. Sezóna sběru zimních medových hub začíná koncem listopadu a pokračuje do měsíce března včetně. Tento druh medové houby se nezhoršuje ani v nejtěžších mrazech, ale jednoduše zpomaluje svůj růst. Jakmile začne tání, houby začnou znovu růst. Ale stojí za zmínku, že zimní medové houby rostou na stromech vysoko nad zemí. K získání těchto plodnic budete potřebovat dlouhou tyč s háčkem. Stojí za zmínku, že zimní medové houby nikdy neztrácejí vitamíny a živiny ani při silných mrazech.

Fanoušci „tichého lovu“ by neměli chodit do lesa za silných mrazů. Přípustná teplota pro sběr hub v zimě je -5 až -10°C. Kdy v Rusku končí sezóna medových hub tohoto druhu? Záleží na povětrnostních podmínkách, ale mnoho lidí nazývá poslední zimní měsíc – únor.

Zkušení houbaři vědí, že sběr hub v blízkosti průmyslových podniků je přísně zakázán. Všechny plodnice mají schopnost hromadit ve svých tělech chemické prvky a soli těžkých kovů, které jsou škodlivé a nebezpečné pro lidský organismus. Konzumovat takové houby a ohrožovat své zdraví a život je proto nepromyšleným rizikem.