Pinto Fazole

Pinto fazole jsou nejen chutné, ale také velmi výživné. Tyto fazole, známé svou krémovou texturou a jemnou chutí, jsou ideální volbou pro různé pokrmy. Ať už se rozhodnete je použít v salátech, polévkách nebo jako přílohu, pinto fazole dodají jídlu skvělou chuť a výživové hodnoty. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který si určitě zamilujete!

Ingredience

• 200 g pinto fazolí (předem namočených)
• 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička papriky
• 1/2 lžičky soli
• pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření přibližně 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci obsahuje:

• Kalorie: 150 kcal
• Bílkoviny: 8 g
• Sacharidy: 27 g
• Tuky: 1 g
• Vláknina: 7 g

(Podáno na porci o hmotnosti 200 g.)

Postup přípravy krok za krokem

1. Pinto fazole namočte přes noc ve vodě.
2. Opláchněte fazole a dejte je vařit do hrnce s vodou.
3. Vařte je na mírném ohni, dokud nejsou měkké (asi 30-45 minut).
4. Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej.
5. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, a restujte do zlatova.
6. Přidejte papriku a restujte další 5 minut.
7. Když jsou fazole měkké, sceďte je a přidejte k zelenině.
8. Dochutíme kmínem, paprikou, solí a pepřem.
9. Vařte ještě dalších 10 minut, aby se chutě spojily.
10. Podávejte teplé jako samostatný pokrm nebo přílohu.

Alternativní ingredience

Místo olivového oleje můžete použít kokosový olej nebo máslo. Fazole lze nahradit černými fazolemi, které mají podobnou chuť.

Servírování a kombinace

Pinto fazole skvěle chutnají s rýží, tortillami nebo jako součást salátu. Můžete je také podávat s grilovanou zeleninou.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy s pinto fazolemi skladujte v uzavřené nádobě v lednici max. 3 dny. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Lze také zmrazit na 2-3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

• Nechat fazole vařit příliš dlouho, aby se nerozpadly.
• Podceňovat dochucení, které je klíčové pro výslednou chuť.
• Použití nedostatečného množství vody při vaření.
• Nedostatečné namočení fazolí, což prodlužuje dobu vaření.
• Přidání soli příliš brzy, což zpevňuje slupky fazolí.

Užitečné tipy

• Fazole je dobré namočit minimálně 6 hodin před vařením.
• Zeleninu můžete variabilně měnit podle sezóny.
• Při vaření můžete přidat bylinky pro intenzivnější chuť.
• Fazole můžete připravit i v pomalém hrnci.

Často kladené otázky

Jak dlouho se pinto fazole vaří?

Pinto fazole obvykle vaříte 30-45 minut, ale doba se může lišit podle čerstvosti fazolí a jejich velikosti.

Jsou pinto fazole zdravé?

Ano, pinto fazole jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a další živiny, což je činí zdravou součástí stravy.

Jaké jsou nejlepší způsoby, jak pinto fazole servírovat?

Pinto fazole skvěle chutnají jako příloha, v salátech, nebo jako součást burrit či tacos.

Mohou se pinto fazole zamrazit?

Ano, pinto fazole se mohou zamrazit a uchovávat až 3 měsíce v mrazničce.

Jaké jsou alternativy k pinto fazolím?

Alternativou mohou být černé fazole, bílé fazole nebo čočka, které mají také skvělou chuť a nutriční hodnoty.

Závěr

Pinto fazole jsou univerzální a zdravou volbou pro každého. Jejich příprava je snadná a rychlá, ať už je podáváte jako hlavní jídlo nebo přílohu. Vyzkoušejte je v různých receptech a objevte jejich nekonečné možnosti v kuchyni!

Pinto Fazole

Chutný a výživný pokrm z pinto fazolí s čerstvou zeleninou, ideální jako hlavní chod nebo příloha.

Print Pin Rate

Course: Hlavní chod

Cuisine: Mexická

Keyword: pinto fazole, zdravé jídlo, fazole, recepty, vegetariánské

Prep Time: 15 minutes minutes

Cook Time: 45 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour

Servings: 4 porce

Calories: 150kcal

Ingredients

• 200 g pinto fazolí předem namočených
• 1 střední cibule nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 červená paprika nakrájená na kostičky
• 1 žlutá paprika nakrájená na kostičky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička papriky
• 1/2 lžičky soli
• pepř podle chuti

Instructions

• Pinto fazole namočte přes noc ve vodě.
• Opláchněte fazole a dejte je vařit do hrnce s vodou.
• Vařte je na mírném ohni, dokud nejsou měkké (asi 30-45 minut).
• Na pánvi zahřejte olivový olej.
• Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, a restujte do zlatova.
• Přidejte papriku a restujte další 5 minut.
• Sceďte fazole a přidejte k zelenině.
• Dochutíme kmínem, paprikou, solí a pepřem.
• Vařte ještě dalších 10 minut, aby se chutě spojily.
• Podávejte teplé jako samostatný pokrm nebo přílohu.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 8g | Fat: 1g | Fiber: 7g