Odrůdy beztrnných ostružin: Funkce péče pro každý druh

Beztrnné ostružiny jsou skvělým počinem šlechtitelů, který umožňuje pěstovat tuto velmi zdravou a chutnou bobulovinu v letních chatkách nebo na zahradních pozemcích. Každý ví o výhodách této plodiny, ale jen málokdo se odvážil zahrát si s trnitými výhonky, protože při péči o ostružiny je zahradník nucen často přicházet do kontaktu s větvemi. Beztrnné odrůdy ostružin mají obvykle řadu dalších výhod: velkou úrodu, velké bobule, odolnost vůči chorobám, mrazuvzdornost.

Obecné informace o kultuře

Ostružiny patří do rodu Rubus z čeledi Rosaceae, spolu s jejich nejbližším příbuzným, maliníkem, který si navzdory svým trnům už dlouho uchoval kořeny na našich chatách. Ostružiny se zde nepěstují v průmyslovém měřítku, v poslední době se o tuto plodinu zajímají pouze soukromé a malé farmy. Tyto chutné sladkokyselé bobule však obsahují spoustu vitamínů, prvků, cukrů a vlákniny, které jsou pro lidský organismus nepochybně prospěšné. Konzumace čerstvých bobulí se doporučuje lidem s kardiovaskulárními problémy, neurózami, aterosklerózou, onemocněním ledvin, trávicího traktu, kloubů, po zápalu plic, bronchitidě nebo jiných závažných onemocněních. Mají blahodárný vliv na oslabený organismus, čistí ho od toxinů a odpadních látek a posilují imunitní systém.

V Evropě jsou ostružiny nejrozšířenější ve Velké Británii a Polsku, ale ani tam se o průmyslovém pěstování nemluví. USA a Mexiko je však dlouhodobě pěstují komerčně a právě z Mexika se čerstvé bobule dostávají na evropské trhy.

Ostružiník bez trní je malebný, prolamovaný keř, jehož zelené listy s pilovitým okrajem jsou rozděleny do tří částí a mírně pýřité. V polovině června se (zpravidla) objevují bílé květy s růžovým nebo fialovým odstínem a poté malé zelené bobule. Většina odrůd má období plodnosti, které trvá měsíc nebo déle, takže téměř celé léto můžete vidět květy a bobule různých barev – nejprve zelené, poté červenájící se, sytě červené, černé nebo fialové během zralosti. Často se všechny barevné rozmanitosti nacházejí na jednom keři současně.

Kořeny keře dorůstají až do výšky jednoho a půl metru, takže dokáže přežít období sucha, ačkoli tradiční odrůdy ostružin vyžadují pravidelnou a dostatečnou zálivku, bez níž se výnos snižuje a bobule ztrácejí svou sladkost.

Ostružiny se pěstují jako dvouletá plodina – v prvním roce růstu výhonků se teprve kladou plodné pupeny a ve druhém roce se tvoří květy a plody. Po plodění je nutné výhonky zcela vyříznout a spálit. Odřezávají se u země na podzim, kdy se ostružiny připravují na zimu, a jejich místo zaujmou nové, které letos vyrostly. Tento cyklus připomíná maliny, se kterými se ostružiny často srovnávají. Na rozdíl od svých pichlavých příbuzných produkují ostružiny mnohem větší úrodu, ale hůře snášejí mráz. Existují velmi zdařilé hybridy, které kombinují nejlepší chuťové vlastnosti těchto dvou plodin, jsou mnohem snadnější a příjemnější na pěstování.

Výjimkou z dvouletého cyklu jsou remontantní odrůdy ostružin a malin. Ty každoročně přinášejí úrodu a na podzim se zcela zastřihávají; na jaře vyrůstají nové výhonky, které plodí v aktuálním roce.

Všechny beztrnné ostružiny, stejně jako jejich trnití předkové, se dělí na dva konvenční druhy – ostružiny a ostružiny.

Kumaniki jsou vzpřímené odrůdy, jejich výhonky dorůstají až 2 nebo 3 metrů, jsou silné a málo pružné, což ztěžuje jejich zakrytí na zimu. Obvykle vytvářejí mnoho náhradních výhonků a kořenových odnoží. Plody se tvoří přímo na hlavní větvi. Jsou vázány k oporám. Jasnými příklady: “Polar”, “Apache”, “Guy”.

Rosačky vyrůstají ze silných, ale pružných výhonků dlouhých 4 až 6 metrů, plazivých po zemi. Květy a plody se tvoří na speciálních krátkých ovocných větvích, které rostou do stran od hlavní větve po celé délce. Nevytvářejí kořenové výhonky (pouze pokud je kořen poškozen), ale mohou váš pozemek proměnit v divokou houštinu, pokud nejsou řádně připevněny k mříži. Zástupci, kteří jsou nám známí: “Thornfree”, “Black Satin”.

Existují však i odrůdy jako „Triple Crown“, jejichž výhonky sebevědomě rostou vzhůru až do půl metru (nebo i výše) a poté se začnou ohýbat do strany a rozprostírat se po zemi.

Oblíbené odrůdy

Ve srovnání s jinými evropskými zeměmi nejsou ostružiny u nás zatím příliš běžné. Zahradníky však bude zajímat, že existuje dostatek odrůd a hybridů, které naši krajané otestovali a sebejistě rostou i v tak obtížných klimatických podmínkách, jako je krátké léto nebo chladná zima. Zpravidla se jedná o odrůdy britského nebo amerického výběru. Mezi nimi jsou vzpřímené, plazivé a polokeře, které se ještě nerozhodly, ke kterému typu se připojí.

Pokud chcete sbírat zralé plody co nejdříve, pak se vyplatí zasadit “Apache”. Jedná se o vzpřímenou odrůdu amerického výběru, která začíná plodit v druhé polovině června, po dobu 5 týdnů si můžete vychutnat velké sladké bobule kuželovitého tvaru.

Plody odrůd jako „Loch Tay“, „Polar“ a „Natchez“ začínají dozrávat o měsíc později. Anglická odrůda „Loch Tay“ navíc plodí pouze 2 týdny, což není pro ostružiny s jejich prodlouženou dobou plodnosti příliš typické. Její výhonky jsou polovzpřímené a bobule jsou oválné a černé.

Polská hlína začíná plodit své velké kulaté sladkokyselé plody od poloviny července a poslední lze sklízet v září. Výhonky jsou vzpřímené.

Během 5 týdnů, počínaje polovinou července, dozrávají bobule americké odrůdy Natchez. Je známá svými velmi velkými, sladkými plody. Každá z těchto protáhlých černých bobulí váží 12 až 16 g.

Od začátku července do poloviny srpna těší svými plody naprosto úžasný a zcela nový hybrid ostružin a malin “Buckingham Tayberry”. Jeho dlouhé červené bobule dosahují délky 8 cm a hmotnosti 15 g, vyznačují se silnou vůní, bohatou chutí s výraznou kyselostí.

Odrůda Thornfree existuje již půl století a patří mezi nejznámější naše letní obyvatele. Její výhonky jsou poloplazivé, dorůstají až 4,5 m. Keř okouzluje svými jasnými listy, velkými (více než 3 cm v průměru) lehce narůžovělými květy a po celý srpen tuto kompozici doplňují dozrávající fialovočerné vejčité plody. Bobule s průměrnou hmotností 5 g by se měly sklízet, jakmile dozrají, přezrálé příliš měknou, ztrácejí kyselost a přenosnost.

‘Navajo’ produkuje po celý srpen velmi aromatické, lesklé černé bobule se vzpřímenými výhonky.

‘Chester Thornless’ je považován za zimovzdorný, jeho poloplazivé větve jsou v červnu pokryty růžovými květy a již v srpnu produkují lesklé černé plody s příjemnou jemnou chutí.

V druhé polovině srpna začínají dozrávat lesklé černé bobule odrůdy Black Satin; její výhonky nejprve stabilně rostou vzhůru a po dosažení 60 cm se stáčejí a rostou vodorovně.

Ostružina Loch Ness skotského výběru začíná dozrávat koncem srpna. Bobule o hmotnosti 5 g si po sklizni perfektně zachovávají své vlastnosti několik dní, snášejí přepravu bez ztrát a jsou vhodné pro komerční pěstování.

Jeden keř odrůdy Triple Crown může vyprodukovat až 15 kg sladkých, aromatických černých bobulí o průměrné hmotnosti 7–8 g. Dozrávají během srpna a září a překvapují třešňovou chutí.

Z remontantních odrůd je nejznámější „Ruben“. Pravda, nelze ji nazvat beztrnnou – trny srůstají s výhonky, ale s dozráváním bobulí opadávají, po sklizni se stává definitivně beztrnnou. Její velkou výhodou je schopnost plodit dvakrát za sezónu a po prořezání všech výhonků dobře přezimovat.

Video „Ostružiny z jezera Loch Tay“

Tato recenze vám poskytne představu o jedné z nejstarších odrůd pěstovaných beztrnných ostružin s chutnými a sladkými bobulemi – Loch Tay.

Výhody a nevýhody

Ve srovnání s malinami poskytují všechny uvedené i mnoho nezmíněných odrůd možnost sklidit mnohem větší úrodu. Prodloužená doba zrání plodů může být velmi výhodná pro soukromé farmy, kdy si lidé chtějí zlepšit zdraví a posílit imunitu s pomocí chutných bobulí. Čerstvé bobule si můžete užívat až 2 měsíce, sklízet je každé 2-3 dny. Pro komerční pěstování to může být nevýhoda, ale mexické společnosti dodávající ostružiny do Evropy tím zjevně netrpí.

Hluboce rostoucí kořeny dodají keři vlhkost, i když majitel nemohl včas přijít na dachu k zalévání, což zjevně usnadňuje problémy s pěstováním. Pozdní kvetení ostružin jim nedovoluje trpět případnými jarními mrazíky a k pozdnímu zrání plodů dochází poté, co hlavní škodlivý hmyz, dychtivý po sladkých bobulích, odletí. Absence trnů vám umožňuje s radostí se o tuto plodinu starat a usnadňuje doslova všechny zemědělské činnosti.

Většina beztrnných odrůd a hybridů je odolná vůči běžným chorobám, což je dobrá zpráva.

Tradiční nevýhodou všech dobrých rostlin je vysoká cena sazenic. Ostružiny se však snadno množí a kořenové odnože, odnože a řízky si dokonale zachovávají vlastnosti mateřských rostlin. To se může stát zdrojem příjmů kromě prodeje bobulí.

Zvláštnosti pěstování

Pro kvalitu ostružin je velmi důležité, aby keř dostával z půdy dostatek živin a potřebné množství slunečního světla. Proto je třeba vybrat dobré otevřené místo a zorganizovat poměrně lehkou a výživnou půdu. Nejlepší je hlinitá půda s velkým množstvím humusu, půda by měla být spíše zásaditá než kyselá. Místo pro výsadbu je lepší připravit na podzim – půdu zryt, zbavit kořenů plevele, přidat humus nebo kompost, popel nebo dolomitovou mouku. Je však lepší sázet na jaře, to zaručí zakořenění a růst mladé rostliny.

Jáma by měla být vykopána pro keř, který bude na tomto místě růst a plodit až 15 let a jeho kořeny budou sahat do hloubky více než půl metru – tedy jako u stromu. Hloubka a šířka jámy by měla být alespoň 60 cm, na dno se umístí zemina s hnojivy, poté se posype jen zeminou, aby se mladé kořeny nedostaly do kontaktu s hnojivy, aby se zabránilo popálení. Poté se na jaře jednou za několik let přidávají minerální hnojiva a humus. V případě potřeby se rostlina hnojí, když kvete, nasazuje plody, v této době je lepší použít komplex minerálních hnojiv s důrazem na draslík, dusík se přidává pouze na jaře.

Ostružiny se musí prořezávat dvakrát ročně. Na podzim se vyříznou všechny plodící výhonky a z mladých se odstraní ty nejslabší a poškozené. Zbývající výhonky se zkrátí o čtvrtinu, přehnou, umístí do připravené jámy nebo jednoduše pod kryt. V zimě se na ně hodí sníh. Na jaře se kryt odstraní, révy se odrolují a v případě potřeby se provede sanitární prořez. Ponechá se 5–9 (v závislosti na odrůdě) nových výhonků, které letos přinesou plody. Poté se instalují podpěry a výhonky se zavazují. Ostružiny se na podpěru upevňují do vějíře nebo misky, kde plodící výhonky směřují jedním směrem a mladé výhonky, které budou teprve růst, druhým. Ostružiny se opletou na drát natažený rovnoběžně se zemí ve vzdálenosti 50 cm, 100 cm a 150 (170) cm od ní. Pro větší pohodlí se plodící a rostoucí výhonky také směřují různými směry. Na podzim se odvíjejí a stříhají.

Tenká péče

Někteří zahradníci zkracují plodící výhonky v létě nebo na jaře, aby vzpřímené výhonky produkovaly postranní výhonky a plazivé výhonky produkovaly více plodících větví. Není to povinné opatření, ale spíše trik, který pomáhá zvýšit výnos. Mělo by se to však dělat pouze u dospělých keřů, aby měly dostatek síly k růstu všech těchto větví a plodů.

Pokud se objeví výhonky s trny, musí být nemilosrdně vyříznuty, aby se neztratila tak výhodná výhoda.

Bobule některých odrůd se mohou od příliš horkého slunce roztavit, proto se přes keř natahuje síť pro zastínění.

Předpokládá se, že půda kolem keřů musí být uvolněná. Ano, kořeny potřebují přístup ke vzduchu, ale je lepší mulčovat rašelinou, kompostem nebo humusem, což zachová uvolněnost a vlhkost, zabrání růstu plevele a ochrání kořeny před možným poškozením při kypření a pletí.

Zalévání je nezbytné na samém začátku růstu, během kvetení a na podzim před sklizní na zimu. Po zbytek času ostružiny bez trnů snadno přežijí období sucha.

Video „Pěstování beztrnné ostružiny Natchez“

Toto video vám poví o vlastnostech pěstování a péče o beztrnovou odrůdu ostružin Natchez.