Můžete jíst bobule po šnecích

Mnoho letních obyvatel se v posledních letech potýká s nadbytkem hlemýžďů na svých pozemcích. Zároveň se na fórech obvykle mluví o znehodnocení úrody, ale téměř nikdo se nezmiňuje o parazitech, které tito suchozemští měkkýši přenášejí. Tento problém však může mít mnohem dalekosáhlejší důsledky.

Potřebuji omýt bobule?

Vezměme si bobule, které si natrháme ze zahrady. Můžeme je jíst venku, aniž bychom je omyli. Doma úrodu obvykle omyjeme v cedníku. Tento postup ale nezaručuje, že se smyjí všichni plži, natož hlen, který na bobulích zanechávají. Patří sem i ptačí trus, který může padat z nebe kamkoli.

Není to náhoda, že píšu tento článek. Před pár dny jsem ve směsi lesních plodů ze zahrady, která obsahovala červený a černý rybíz, plstěné třešně a jahody, poté, co jsem už snědl polovinu bobulí, objevil poměrně velkého šneka.

Dnes jsem v bobulích, které byly důkladně omyté pod tekoucí vodou, znovu našel šneka a když jsem už bez ohlédnutí jedl zbývající třetinu sklizené úrody v domnění, že je teď už všechno v pořádku, zahlédl jsem další 2 malé šneky.

To znamená, že ať se snažíte sebevíc, dokonale čisté bobule nezískáte, pokud je nenamočíte do soli nebo nepoužijete jiné nestandardní metody dezinfekce a čištění. Jaké je v tom všem nebezpečí?

Je Leucochloridium paradoxum nebezpečný pro člověka?

Pamatujete si na to vtipné video ze seriálu o divoké přírodě, kde v očích šneka parazitují zářiví mobilní červi Leucochloridia paradoxica. Donutí měkkýše vylézt na nejviditelnější místo, kde se začnou energicky pohybovat a ptákům předvádějí své barevné zbarvení. Takoví disko šneci.

Člověk si nemůže pomoct, ale vzpomene si na slavnou píseň „These Eyes Opposite“ v podání Valerije Obodzinského.

Pták to nevydrží, instinktivně přiletí k zombifikovanému šnekovi, utrhne a okamžitě spolkne lahodné oko. Šnek je velmi vděčný, protože mu naroste nový „roh“, i když do něj s největší pravděpodobností téměř okamžitě pronikne jiný parazit žijící v jeho těle.

Čin je dokonán. Spolu s ptačím trusem se po okolí rozšíří nové generace parazitů, které dopadnou na smrtelnou zem, kde je pohltí sliz dalších všude lezoucích hlemýžďů.

Cyklus je uzavřen. Ve druhé fázi vývoje parazita se oči měkkýšů promění v. oči se promění v elegantní, lákavě vypadající, pohyblivé „housenky“ – oblíbenou potravu malých ptáků.

Ale co se stane, když nic netušící letní obyvatel důkladně neomyje natrhanou zeleninu, list salátu nebo bobule, po kterých lezli šneci nebo kam náhodou spadl kontaminovaný ptačí trus?

Nic hrozného se nestane! Tento parazit je nám naprosto lhostejný, nevyhnutelně zemře v našem trávicím systému. Mimochodem, ani s nakaženými ptáky byste se neměli příliš bát, červi se živí zbytky již zpracované potravy ve střevech a své okřídlené přenašeče nijak zvlášť neutlačují.

Angiostrongylus vasorum

Tito červi postihují psy a mohou způsobit jejich smrt. Larvy se často šíří prostřednictvím mezihostitelů – suchozemských měkkýšů, kteří přišli do kontaktu s výkaly nakažených zvířat.

K infekci dochází prostřednictvím hlenu, včetně toho, který náhodou zůstal na krmivu domácího mazlíčka. Jakmile se larvy dostanou dovnitř, rychle migrují do pravých srdečních komor, kde se začnou rychle rozvíjet a intenzivně množit.

Hlavním příznakem je potíže s dýcháním, charakteristický kašel zvířete, který se časem zesiluje.

Tasemnice krysí Hymenolepis diminuta

Spolu s hlenem šneků obsahujícím částice výkalů infikovaných myší a krys se tyto tasemnice dostávají jak do hlavních hostitelů, krys a myší, tak i do fakultativních hostitelů. Těmi mohou být kočky, psi a méně často i lidé.

Známý je případ devatenáctiletého nadějného australského ragbisty, který z odvahy, mírně opilý, snědl syrového šneka, který se ukázal být nakažený tasemnicí krysy. Důsledkem byl rozvoj eozinofilní pneumonie, 19 dní kómatu a krátký život jako „zelenina“.

Proto na jedné straně existují naši prarodiče, kteří jedli bobule přímo ze zahrádky bez většího mytí, a na druhé straně existují možné následky, které u většiny lidí probíhají v nepostřehnutelné, asymptomatické formě.

© Ilja Vladimirovič | 2021-07-11
Druhý zahradník