Malinové Muffiny
Vítejte v našem kulinářském koutku, kde vám představíme recept na malinové muffiny. Tyto nadýchané a šťavnaté muffiny jsou ideální jako dezert nebo na odpolední svačinu. Jejich sladká chuť a příjemná vůně čerstvých malin okouzlí každého. Připravte se na jednoduchý recept, který zvládne opravdu každý!
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- 100 g rozpuštěného másla
- 200 g čerstvých malin
- 1 lžička vanilkového extraktu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 muffin) obsahuje přibližně 200 kcal, 5 g tuku, 30 g sacharidů, 2 g bílkovin a 15 g cukru.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny.
- V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
- Tekutou směs vlijte do suchých ingrediencí a jemně promíchejte.
- Přidejte čerstvé maliny a opatrně je vmíchejte do těsta.
- Těsto rozdělte do připravených formiček na muffiny.
- Přidejte několik malin na vrch každého muffinu pro dekoraci.
- Pekně pečte v předehřáté troubě 20-25 minut.
- Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě.
- Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Alternativní ingredience
Pro zdravější variantu můžete použít celozrnnou mouku nebo cukr nahradit medem. Také lze zkusit rostlinné mléko místo kravského.
Servírování a kombinace
Malinové muffiny se skvěle hodí k šálku čaje nebo kávy. Můžete je podávat s jogurtem nebo zmrzlinou pro dokonalý dezert.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte muffiny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit a po rozmražení ohřát v troubě nebo mikrovlnce.
Časté chyby při přípravě
- Nejprve nezapněte troubu.
- Použití příliš hustého těsta bez dostatečné hydratace.
- Přehnané míchání těsta, což může vést k tuhosti.
- Nezohlednění doby pečení.
- Přidání příliš mnoha malin, které mohou těsto zředit.
Užitečné tipy
- Na muffiny použijte čerstvé, ne mražené maliny pro nejlepší chuť.
- Vždy si připravte formu na muffiny s papírovými košíčky.
- Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek.
- Otestujte upečení pomocí špejle, pokud vyjde suchá, jsou muffiny hotové.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvají mufiny čerstvé?
Muffiny zůstanou čerstvé až 3 dny, pokud jsou správně skladovány v uzavřené nádobě.
Lze muffiny zamrazit?
Ano, muffiny lze zamrazit. Uložte je do mrazicího sáčku a rozmrazte při pokojové teplotě.
Jaký je nejlepší způsob, jak muffiny ohřát?
Nejlepší je ohřát muffiny v troubě na 150 °C po dobu 5-10 minut.
Jaké další ovoce mohu použít místo malin?
Můžete použít borůvky, jahody nebo třešně pro různé variace.
Jaký je rozdíl mezi muffiny a cupcake?
Muffiny jsou obvykle méně sladké a mají hrubší strukturu než cupcakes, které jsou sladší a podávají se s polevou.
Závěr
Malinové muffiny jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Díky jednoduchému receptu si je můžete snadno připravit doma. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit si je podle své chuti. Užívejte si jejich lahodnost a sdílejte radost s rodinou a přáteli!
Malinové Muffiny
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- 100 g rozpuštěného másla
- 200 g čerstvých malin
- 1 lžička vanilkového extraktu
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny.
- V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
- Tekutou směs vlijte do suchých ingrediencí a jemně promíchejte.
- Přidejte čerstvé maliny a opatrně je vmíchejte do těsta.
- Těsto rozdělte do připravených formiček na muffiny.
- Přidejte několik malin na vrch každého muffinu pro dekoraci.
- Pekně pečte v předehřáté troubě 20-25 minut.
- Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě.
- Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
