Kdy sbírat meduňku na sušení na zimu

Každý v naší rodině miluje čaj s listy této rostliny. A tak jsem se rozhodl pěstovat tuto voňavou bylinku na svém parapetu. Otázka zní: kdy je ten správný čas sbírat meduňku na sušení na zimu? Vím jen, že je potřeba ji sklízet až ve druhém roce života po výsadbě.

Shromáždil jsem všechny informace a sdílím je s vámi, protože meduňka je velmi zdraví prospěšná a dá se použít i jako koření do jídel.

léčivé vlastnosti

Tyto vonné lístky se hodí nejen do čaje místo máty, ale mají i řadu léčivých vlastností. Rostlina obsahuje nejen cenné silice, ale také flavonoidy, třísloviny a kumariny. Obsahuje také řadu kyselin: kávovou, uršulovou, rozmarýnovou, sinapovou a některé další.

Kromě všeho výše uvedeného obsahuje tato voňavá bylina vitamíny B a také užitečné makro- a mikroelementy. Tato sada umožňuje použít meduňku v řadě preventivních opatření.

1. Při chronické únavě, nespavosti, stresu, ale i nervovém přebuzení a jiných neurotických stavech budou mít na tělo blahodárný vliv čaje a nálevy s meduňkou.
2. Při problémech se srdcem a cévami, zejména při nízkém krevním tlaku s projevy tachykardie a dušnosti, určitě pomůže odvar z listů této rostliny.
3. Když má tělo záněty dýchacího ústrojí a trávicího traktu, meduňka určitě pomůže.
4. Při problémech s kůží, jmenovitě: trofické vředy, dermatitida a ekzém, doprovázené svěděním, odborníci doporučují koupele s touto rostlinou.
5. Účinně pomáhá také při „ženských“ onemocněních, jako jsou poruchy menstruace, klimakterické potíže a toxikóza v těhotenství.

Pravidla pro sběr a sušení

Při sklizni meduňky na zimu musíte okamžitě nejprve znát pravidla a načasování sklizně této byliny. Pak bude voňavý a neztratí své léčivé vlastnosti. Pokud meduňku připravíte špatně, bude jednoduše připomínat suché seno bez aroma.

Jak začít sbírat

• Melissa má také jiné jméno – meduňka. Doporučené období sběru je od konce jara (květen) do konce léta (srpen).
• Je třeba vzít nejjemnější malé listy. Měli byste mít čas na jejich sběr, než rostlina vstoupí do fáze aktivního růstu. Následně lze takovou rostlinu také použít, ale zabere to více místa, protože proces sušení zabere celou větev spolu se stonkem a listy.
• Další pravidlo: neodtrhávejte listy rukama, protože stonkové tkáně jsou poměrně měkké. Listy se obvykle stříhají nůžkami nebo velmi ostrým nožem. Můžete také použít srp.
• Nejvhodnější doba ke sběru je v první polovině dne, v 10 – 11 hodin, kdy již ranní rosa odešla, ale spalující paprsky slunce ještě nejsou.
• Ti, kteří dodržují lunární kalendář, doporučují sbírat meduňku pouze na dorůstajícím Měsíci. Pak si rostlina uchová všechny léčivé šťávy naplno. Také sběr se provádí pouze za suchého počasí, kdy nejsou žádné srážky.
• Meduňku lze sbírat jak před květem, tak během i po něm. Během kvetení je rostlina nejvíce nasycena prospěšnými vlastnostmi a šťávami. Květiny mohou a měly by se také sušit.

Melissa roste velmi rychle, takže pokud budete po celé léto pečlivě sbírat samostatné lístky na čaj, pak vám docela rychle vyrostou nové. Hlavní věcí je nevytrhávat rostlinu spolu s kořeny a stonky spolu se staršími listy by měly být vysušeny na konci letní sezóny.

Sušení

Když nasbíráte potřebné množství této léčivé byliny, je třeba ji usušit. Tento postup lze provést několika způsoby.

Sušení meduňky v troubě (mikrovlnná trouba)

Chcete-li meduňku usušit v troubě, musíte bylinku nejprve rozprostřít na plech v rovnoměrné vrstvě. Poté vložte plech do trouby předehřáté na 40 stupňů. Je lepší nechat dvířka mírně otevřená po celé 2 hodiny, dokud rostlina nevyschne.

Poté by měl být vytažen a proces sušení by měl přirozeně pokračovat. Pokud se rozhodnete sušit voňavou bylinku v mikrovlnné troubě, měli byste listy přikrýt malým ubrouskem z přírodního materiálu. Doporučuje se sušit ne déle než několik minut.

Sušení přirozeně

1. V přirozených podmínkách může sušení bylinek zabrat spoustu místa, podle toho, kolik potřebujete. Je nutné pečlivě rozložit části rostliny na přírodní tkaninu nebo papír. V tomto případě je velmi důležité pravidelně sledovat meduňku, aby větve a listy nezačaly hnít nebo hnít. Pak se budeme muset všeho zbavit.
2. Pro tuto metodu je velmi důležité najít dobré místo, tiché a klidné. Je velmi důležité, aby místnost byla dobře větraná a úroveň vlhkosti nebyla vysoká. V opačném případě může rostlina jednoduše zplesnivět. Na prvním místě by měl být suchý vzduch.
3. Je také důležité, aby na trávu nedopadalo přímé sluneční světlo. Měl by být rozprostřen v rovnoměrné, nehusté vrstvě. Rostlina by neměla být naskládána do několika řad, protože jednoduše nevyschne. Také se přísně nedoporučuje umístit jej na noviny nebo časopisy, které obsahují tiskařské barvy. Je to velmi škodlivé a listy rostliny mohou absorbovat nebezpečné páry a části barvy do svých pletiv.
4. Poté, co jsou části rostliny položeny na látku nebo papír, je velmi důležité je čas od času obrátit a pečlivě sledovat, aby se neobjevila plíseň. Jak poznáte, že meduňka zaschla do požadované konzistence? Stonky se začnou lámat a listy se rozpadnou. Na zaschnutí bude stačit asi 7 dní. Poté můžete sušený plevel sbírat ke skladování.

Sušení ve svazcích

V tomto případě je třeba větve shromáždit v ne více než 10 stoncích. Měly by být zavěšeny ve formě trsů na místě, kde není slunce, kde je sucho a středně teplo. Průvan a vlhkost by neměly být povoleny. Meduňku je nutné sušit trsy dolů.

Pravidla pro ukládání

Pokud sušenou meduňku skladujete nesprávně, pak bude veškeré vaše úsilí marné. Nepostradatelnou podmínkou je přítomnost skleněných nádob s těsným víkem. Meduňku můžete skladovat i v sáčcích z přírodní látky. Pak byste ale neměli poblíž skladovat příliš aromatické potraviny nebo koření.

Přísně se nedoporučuje skladovat tuto aromatickou bylinu v plastu: jednoduše se tam dusí. Dalšími nezbytnými podmínkami pro delší uchování bylinky a léčivé vlastnosti byliny jsou: chladné místo, žádné přímé sluneční záření a nízké procento vlhkosti.

Pokud jsou splněny podmínky pro sběr, sušení a skladování, pak si meduňka zachovává své vlastnosti minimálně několik let.

Závěr

• Meduňka je léčivá a aromatická rostlina, která je užitečná nejen jako přísada do čaje, ale také jako cenný lék na mnohé neduhy.
• Sběr trávy musí být prováděn při dodržení základních pravidel a termínů. Sbírat můžete jak mladé lístky na čaj, tak celou rostlinu po celou letní sezónu, včetně období aktivního kvetení.
• Neméně důležitou etapou je nejen sběr, ale také správné podmínky sušení a skladování. Existuje několik způsobů, jak sušit meduňku. Je důležité, aby v místnosti nebyla vlhkost a vlhkost, stejně jako přímé sluneční světlo.

Meduňka je rostlina, která má antioxidační vlastnosti, zmírňuje únavu, zmírňuje deprese a má pozitivní vliv na imunitní systém. Čaj s meduňkou má jemnou chuť s citrónovou dochutí a pro jeho přípravu je potřeba vědět, jak meduňku sušit, aby si po vysušení v zimě zachovala léčivé vlastnosti a aroma. V tomto článku vám řeknu, jak správně sušit rostlinu doma a jak skladovat přípravky, když přijde zima.

Kdy sbírat meduňku

Období květu meduňky je celé léto, od května do začátku podzimu, ale meduňku je třeba sbírat na sušení před rozkvětem, květen až červen. Potom meduňka vytváří první lístky, které jsou cenným produktem pro přípravu aromatického čaje v zimě.

Jak sestavit rostlinu pro sušení:

• Meduňku musíte řezat v první polovině dne, ale ne příliš brzy, aby mohla úplně vyschnout z rosy nebo deště, nedoporučuje se sbírat meduňku v zatažené, mlhavé počasí.
• Listy je třeba stříhat zahradnickými nůžkami nebo nožem – tak se nezraní, ale bude vytvářet stále nové výhonky meduňka není náročná na péči; Musíte ji seříznout ve vzdálenosti asi 10 cm od kořene.
• Zažloutlé nebo poškozené listy neodřezávejte.
• Po řezu je nutné půdu pohnojit, aby rostlina v blízké budoucnosti vyprodukovala novou úrodu.

Meduňku na sušení musíte sbírat před rozkvětem v květnu až červnu.

To však neznamená, že meduňku lze použít k sušení jednou – roste dobře a v létě svého kvetení je schopna opakovaně produkovat plodiny, jen budete muset odříznout nejen listy, ale i stonky.

To nijak neovlivňuje chuť hotového nápoje, potřebujete další prostor pro sušení a samotná přísada nebude mít esteticky příjemný vzhled – to jsou všechny nuance.

Jak sušit meduňku

Nyní můžete přistoupit přímo k procesu sušení aromatické bylinky. Existuje několik metod, ale primární a ta, která co nejvíce zachovává esenciální oleje a živiny, je metoda přirozeného sušení, pokud se jedná o soukromý dům, pak přímo na čerstvém vzduchu, v bytě – na parapetu, nouzově je vyžadováno sušení – pak se s tímto úkolem vyrovná trouba, mikrovlnná trouba nebo elektrická sušička.

Venku

Je žádoucí svázat hotové části meduňky plátnovou nití do svazku, svazek by měl sestávat z 8–9 stonků a viset listy dolů, nejvhodnější je to udělat pomocí dřevěných kolíčků na prádlo.

Pohodlná teplota vzduchu pro sušení aromatických bylin: 25-30 stupňů, bez přímého slunečního záření, nejvhodnější je suché, stinné místo.

Na parapetu

Možnost sušení aromatických bylinek předpokládá, že parapet vám „umožní“ umístit bylinky pro kvalitní sušení, ale pokud ne, položí se na parapet palety (mohou být plastové) a listy se vyskládají do způsobem, že tam není vrstva, ale každý list se suší zvlášť.

Místnost na sušení meduňky nebo máty by neměla být na slunné straně a dobře větraná.

Citronovou trávu je nutné neustále „kontrolovat“ a listy obracet, aby neztmavly nebo nehnily, při sušení ve svazcích je také nutné nejprve otrhat ztmavlé listy, aby jejich výskyt nevedl k ztmavnutí celého trsu .

V mikrovlnné troubě

Meduňka se položí v tenké vrstvě na bavlněnou látku a přikryje se stejnou látkou, rozloženou na talíř. Talíř se vloží do mikrovlnné trouby a nastaví se standardní režim na 2 minuty.

V mikrovlnné troubě meduňka zaschne doslova za 2 minuty.

Hotová meduňka dosáhne svého „vrcholu“ sušení za jeden den:

• Jednou z výhod je, že nemusíte sledovat každý list, hlavní sušení již proběhlo.
• Nevýhodou je, že při nouzovém sušení trávy mizí prospěšné látky.

V troubě

Melissu lze sušit v troubě tak, že listy položíte na plech a vložíte do trouby na 40 stupňů na dvě hodiny, přičemž dvířka trouby by měla být otevřená.

Tato metoda bohužel nezachová mnoho vitamínů, ale je univerzální pro úsporu času a prostoru.

V elektrické sušičce

Aromatická bylinka se vyskládá na tác elektrické sušičky tak, aby v ní volně cirkuloval vzduch. Teplota je nastavena na 45 stupňů a čas 2 hodiny, meduňka je připravena k použití.

Jak uložit

Po sběru a usušení meduňky na zimu je důležité dodržet potřebné podmínky skladování. V opačném případě bude veškeré úsilí zmařeno – může ztratit své léčivé vlastnosti a úžasnou vůni.

Pro skladování meduňky je nejlepší použít skleněné nádoby s pevným víčkem. Plastům je lepší se vyhnout, v takových nádobách se tráva rychle „dusí“ a získává nepříjemný zápach. Můžete ho skladovat i v látkových sáčcích, ale pak by v blízkosti neměly být žádné produkty se silným aromatem. Kromě toho je důležité splnit další podmínky:

• chlad;
• nízká vlhkost;
• žádné přímé sluneční světlo.

Při dodržení všech nezbytných podmínek si sušená meduňka dokáže uchovat své aroma a vlastnosti po dobu dvou let.

Užitečné vlastnosti meduňky

Vonná rostlina obsahuje kromě silic také flavonoidy, třísloviny a kumariny. Obsahuje několik kyselin (rozmarínovou, ursolovou, kávovou, synapovou a některé další), řadu vitamínů skupiny B, makro a mikroprvky.

Celý tento komplex látek umožňuje použití léků na bázi meduňky k léčbě řady onemocnění.

• Melissa infuze mají příznivý účinek na nervový systém, zmírňují přebuzení a další příznaky neuróz.
• Bylina dokáže snížit krevní tlak, zmírnit dušnost a tachykardii. Působí příznivě i na průběh dalších onemocnění srdce a cév.
• Meduňka pomáhá při potížích trávicího ústrojí a zánětlivých procesech dýchacího ústrojí.
• Koupele s infuzí a lotiony zmírňují stav tvorby trofických vředů, zmírňují svědění při dermatitidě a ekzémech.
• Užívání meduňky je indikováno pro ženy s menstruačními nepravidelnostmi, toxikózou a menopauzálními poruchami.