Jednoduše o pepři ve volné půdě | Gavrish

Výroba sladké papriky v otevřeném terénu výrazně zaostává za potřebami trhu. Množství a kvalita sklizně této plodiny závisí na dodržování technologie pěstování rostlin.

Stonek pepře je bylinný, hustý a na bázi často dřevnatý. Výška v závislosti na odrůdě se pohybuje od 30 do 50 cm, u některých odrůd a hybridů dosahuje 135 cm.Střední stonek ve výšce 5-20 cm tvoří vysoce rozvětvenou korunu.

Počet plodů na rostlině závisí na odrůdě a podmínkách pěstování: u velkoplodých – od 5 do 20 kusů, u maloplodých – od 15 do 45 nebo více. Při nízkém agrotechnickém zázemí dužnina a slupka zhrubnou. Barva ovoce v technické zralosti se pohybuje od tmavě zelené po krémovou nebo žlutobílou, v biologické zralosti – od oranžové po červenou.

Ve vegetačním období se rozlišují tyto fenologické fáze vývoje rostlin: klíčení semen, tvorba pravých listů, růst vegetativní hmoty, pučení, kvetení, technická zralost, biologická zralost plodů.

Pepř je velmi teplomilná rostlina. Optimální teplota pro východ slunce je 25-27 °C, v takových podmínkách se sazenice objeví za 6-7 dní. Pepř roste a vyvíjí se nejlépe při teplotě vzduchu 23-27 °C. Při relativně nízké teplotě (16-20 °C) ubývá listů a přibývá květů, při teplotě 28-30 °C dochází k opačnému procesu.

V semenářské kultuře se kořenový kořen pepře vyvíjí špatně; postranní kořeny se nacházejí v půdním horizontu 0-40 cm, hloubka pronikání kořenů je do 50 cm, průměr jejich šíření je do 240 cm.

sazenice sladké papriky

Nejčastěji se sazenice pěstují v kazetách o rozměrech 60 x 40 cm s následujícím počtem buněk: 30-50denní sazenice – 160 buněk; 40-45 dní – 96 buněk; 50-60 dní – 77 nebo 54 buněk. V tomto případě by mladé sazenice (30–35 dní) měly mít 5–6 pravých listů o výšce 15–16 cm a sazenice staré 45–50 dní by měly být vysoké 20–25 cm, s 8–9 listy, s hmotnost nadzemní části 8-10 g a kořeny – 1-1,5 g.

Jako substrát pro plnění kazet se doporučuje rašelina s vermikulitem (10-15%) nebo dezinfikovaná trávníková zemina (40-50%), do které se přidává humus (30-40%) a kypřicí materiály – piliny, rýžové slupky, písek ( 20 %)).

Kazety se instalují na rovnou plochu, naplní se substrátem a provede se zvlhčující zálivka. Načasování setí semen je nastaveno na základě načasování výsadby sazenic v otevřeném terénu.

Připravená semena vyséváme do hloubky 0,5-1 cm (jedno na buňku), posypeme substrátem a navlhčíme. Během klíčení semen jsou kazety pokryty filmem, po objevení prvních výhonků se odstraní.

Při teplotě 25-27 °C se sazenice objevují za 9-15 dní. Teplota se sníží na 18-20 °C přes den a 11-14 °C v noci. Po 4-5 dnech se teplota opět zvýší na 24-26 °C za slunečných dnů, 20-22 °C za zatažených dnů a na 18-20 °C v noci. Je třeba si uvědomit, že jakýkoli prudký pokles teploty může negativně ovlivnit budoucí sklizeň.

Выращивание рассады перца кассетным способом имеет свои особенности. Vzhledem k tomu, že objem půdy pro vývoj kořenového systému je malý, je nutné neustále udržovat optimální režimy vody a živin. Питательный раствор из простых удобрений (на 10 л воды): 10 г аммиачной селитры, 3,6 г сульфата калия, 7,6 г монокалийфосфата. Для стабилизации кислотности в питательный раствор добавляют 1,5 мл ортофосфорной или азотной кислоты. Při každém zavlažování se koncentrace hnojiv v roztoku zvýší o 2 g směsi hnojiva (na 10 litrů vody) ve stanoveném poměru. При этом концентрация питательного раствора не должна превышать 35 г смеси удобрений на 10 л воды, а ЕС — 0,5.

Ve fázi dvou listů se sazenice zalévají roztokem Previcur, který se přidává do živného roztoku (12-13 ml na 10 litrů vody). Previkur je systémový fungicid, který zabraňuje vzniku hniloby kořenů a slouží jako stimulátor růstu kořenového systému.

Ve fázi pěti pravých listů je nutné sazenice zalévat roztokem Confidor 20 % hm. R. přidáním do živného roztoku (15 ml na 10 litrů vody). Confidor je systémový insekticid, který zabraňuje poškození sáním hmyzu po dobu 1,5-2 měsíců. škůdců (mšice, třásněnky, listonohy).

3-5 dnů před výsadbou sazenic, aby se zabránilo plísňové infekci, jsou sazenice stříkány fungicidovým zbožím 68% pp. n. (15-20 mg na 10 l vody) s přidáním močoviny (20-25 mg na 10 l vody).

10-15 dní před výsadbou se sazenice otužují a postupně snižují teplotu na teplotu v otevřeném terénu.

Pěstování půdy

Hubení plevelů zahrnuje komplex agrotechnických opatření (střídání plodin, hlavní, předpěstovací, meziřádkové, ruční odplevelení v řádcích) a chemických ošetření (použití herbicidů).

Příprava půdy začíná okamžitě po sklizni předchozí plodiny. Disk strniště nebo zbytky plodiny ve dvou směrech diagonálně přes pole. Pokud je osídlena trvalými kořenovými střelbami (růžový prasnice, ostropet, polní vázací na pole, ostropet, plíživá pšeničná tráva atd.), Nastříkejte přípravky obsahujícími glyfosát. Výška plevelů by měla být 15-20 cm. Spotřeba pracovní směsi je 100-200 l/ha. Poté se použijí minerální hnojiva: 20% dusíku (vypočteno při aktivní službě), 70% fosforu, 30-50% draslíku.

Orba začíná po odumření plevele nebo 20. den po postřiku. Poté se pole urovná kontinuálním kypřičem KPS-4 ve dvou směrech.

Na jaře se na půdách s těžkým mechanickým složením provádí bránění pomocí těžkých ozubených bran. Před výsadbou se také provedou 3 kultivace s bránami. Pro třetí kultivaci herbicid Treflan, EC (480 g/l), aplikační dávka je 1,2-2 l/ha, s okamžitým zapravením. Spotřeba pracovní směsi je 200-300 l/ha.

Pěstování papriky do země

Sazenice jsou vysazeny po konci jarních mrazů. Teplota půdy by měla být nejméně 15 ° C. K tomuto účelu se používají transplantační stroje. Pokud rostliny nejsou zarostlé, měla by být hloubka výsadby 5-6 cm; pokud jsou zarostlé, sazenice jsou vysazeny pod úhlem. Vzorec výsadby závisí na růstu a velikosti rostliny určité odrůdy, načasování sklizně a může se pohybovat od 90 x 50 x 20 cm (71,4 tisíc rostlin/ha) pro odrůdy a hybridy s kompaktními keři a malým ovocem velikost. Pro energické, rozsáhlé odrůdy, k získání časné sklizně se používá schéma výsadby 90 x 50 x 40-50 cm. V tomto případě bude hustota 28,6-35,7 tisíc rostlin/1 ha. Při zavlažování kapání se zavlažování provádí okamžitě, dokud nebude zvlhčovací obvod zcela mokrý. Použití mulče urychluje zrání ovoce, zabraňuje nerovnováze vody a potlačuje růst plevelů. Mulčování, výsadba a rozkládání kapacích potrubí lze provádět současně pomocí transplanter typu.

Vlastnosti péče o rostliny pepře

Během vegetačního období Vyžaduje se meziřádková kultivace, ruční odplevelení v řádcích, zavlažování, kontrola plevele, škůdců a chorob.

Meziřádkové ošetření se provádí až do nasazení masových plodů. První – do hloubky 6-8 cm, s dalším zvýšením hloubky na 8-10 cm.Když je výška rostliny 20-25 cm, lze provádět hilling. Tato zemědělská technika výrazně snižuje náklady na ruční pletí.

Režim zavlažování

Z hlediska nároků na půdní vlhkost zaujímá pepř jedno z prvních míst mezi zeleninovými plodinami. Optimální podmínky v období od výsadby sazenic do nasazení plodů jsou, když vlhkost půdy je 80-85 % NV v půdní vrstvě 0-30 cm a 85-90 % ve vrstvě 0-40 cm v období plodů. Během kritického období od začátku výskytu prvních pupenů po nasazení a růst plodů se míra zavlažování pohybuje od 35 do 50-60 m³/ha, v některých případech až do 80-100 m³.

Sklizeň plodů pepře

Plody sladké papriky se sklízejí v technické i biologické zralosti. Za technicky vyzrálé plody se považují ty, které mají délku alespoň 6 cm, kulatý průměr plodu alespoň 4 cm, se silnými stěnami a barvu typickou pro tuto odrůdu (světle zelená, zelená, žlutá), s charakteristickým pepřové aroma. Semena jsou v mléčné nebo voskové zralosti.

Plody sbírané ve fázi technické zralosti získávají při skladování po 15-20 dnech barvu charakteristickou pro biologickou zralost (intenzivně červená, červená, oranžově červená nebo žlutá).

Technicky vyzrálé plody se sklízejí se stopkou každých 5-6 dní. Je třeba si uvědomit, že pokud ovoce není sklizeno včas, výnos se výrazně snižuje. Chcete-li zvýšit produktivitu rostliny, musíte odstranit první květinu. Pokud to není možné, je nutné provést první sklizeň plodů co nejdříve, po které se rostliny lépe rozvětví, a proto bude výnos vyšší. Včasná sklizeň prvních zelených plodů zabrání vyčerpání rostliny.

Sklizená plodina se skladuje ve skladu při teplotě vzduchu nad 12 °C a relativní vlhkosti vzduchu minimálně 85 %, nejdéle však 15 dnů. V chladicích komorách se teplota vzduchu udržuje od 7 do 11 °C a relativní vlhkost je od 85 do 95 %.

Vjačeslav Stekolnikov, agronom

Pepř je možná jednou z nejvíce teplomilných zeleninových plodin. S krátkým a ne vždy velmi horkým létem není vypěstování dobré úrody snadný úkol. Vše je však možné, pokud k výsadbě a péči přistupujete správně. Jak to udělat? Dozvěděli jsme se od Světlany Galaktionové z Mstislavlu.

Jak nejraději jíte papriky?

Naše hrdinka ročně pěstuje asi 40 odrůd pepře. Celá její sbírka čítá přes 100 z různých zemí.

Výběr odrůdy pro výsadbu závisí na tom, co chcete: plnění, pečení, konzumace čerstvého, získání papriky nebo jiných přípravků. Existují i ​​drobnoplodé papriky – do dětské výživy. Nejlepší je zasadit rané a středně zralé odrůdy na otevřeném terénu. Do skleníku se hodí i pozdně zrající.

— Tato zelenina plodí ve vlnách, takže jedinou otázkou je, jak raná domácí paprika se objeví na vašem stole. Přitom se při splnění určitých podmínek velmi dobře skladuje. Moje rodina jí například čerstvé papriky až do poloviny prosince. Někteří opět upřednostňují ovoce před technickou zralostí, tedy zelené, ale již odrůdové velikosti. Nejchutnější je však zralá paprika, která nasbírala dostatečné množství cukrů,“ vysvětluje Světlana a upřesňuje, že chuť této zeleniny závisí nejen na odrůdě, ale také na množství slunce, vody. a výživy. — Nejsladší jsou silnostěnné odrůdy „Gogoshary“, obří papriky „Ramiro“ a „Palermo“.

Pepř je tropická rostlina a daří se jí v horkém podnebí, kde je dostatek vláhy. A protože není třeba hledat vodu, není potřeba ani rozsáhlý kořenový systém. Kořeny papriky jsou vláknité a umístěné mělce. Proč to vědět? Abychom pochopili, jaké podmínky je třeba zajistit. Mnoho zahradníků se například domnívá, že je lepší pěstovat papriky ve skleníku, protože jsou teplomilné. Přesto dobře zraje ve volné půdě, pokud znáte tajemství.

— Za prvé je velmi důležité dodržovat teplotní režim: nejprve zakryjte papriku filmem nebo spunbondem. Za druhé, tato zelenina opravdu miluje „vylepšenou výživu“, takže půda musí být docela úrodná a volná, uvádí pravidla Světlana Galaktionová. — Kyselá půda není vhodná, proto je třeba záhon papriky na podzim nebo na jaře odkysličit popelem, dolomitovou moukou nebo hašeným vápnem.

Rostlina musí být chráněna před průvanem a chráněna před větrem, zejména po dešti, kdy jsou větve příliš křehké. Ze stejného důvodu se vážou i velkoplodé a zejména produkční odrůdy. Důležitá je častá a vydatná zálivka: v horkém počasí vyžaduje každý keř až tři litry vody denně.

Příkop ohřívá a vyživuje rostlinu

— Papriky pěstuji jen ve volné půdě. S ohledem na výše uvedené body dělám na jaře postel s organickým příkopem širokým jeden metr. Uprostřed vykopu příkop do hloubky rýče, do kterého umístím veškerou organickou hmotu dostupnou na místě: loňské listí, trávu, seno nebo slámu. Je dobré, když je tam hnůj nebo kuře, ale v malém množství,“ vysvětluje náš odborník. „Hlavním cílem je nastartovat proces rozkladu, při kterém vzniká teplo. K tomu ještě nasypu biologické přípravky a přidám popel, který obsahuje spoustu mikroprvků.

Přikryjte postel fólií asi týden. Světlana také doporučuje umístit tmavé láhve s vodou – „akumulátory tepla“. Zhruba po týdnu můžete začít s výsadbou paprik. A ve dvojicích.

— Populární názor říká, že „pepř rád šeptá“. Ve skutečnosti se rostliny navzájem podporují a poskytují úkryt před sluncem a větrem s listy. Vzdálenost mezi páry by měla být 40–50 centimetrů v závislosti na výšce odrůdy,“ dělí se o své zkušenosti Světlana Galaktionová. — Asi po pěti dnech, až si sadba zvykne na nové podmínky, aplikuji na listy antistresový sprej: 3 ml jantaru a 1,5 ml 10procentního čpavku rozředím v litru vody.

Potraviny uložené ve výkopu vystačí zhruba na měsíc. V květnu až červnu můžete z trávy vyrobit horký mulč a položit jej do příkopu. Jedná se o zdroj dusíku, který pepř potřebuje k vytvoření silného, ​​silného keře – to je druh rostliny, která v budoucnu přinese velkou sklizeň.

— Horký mulč umístěný v blízkosti rostliny ji může spálit. A příkop je vždy bezpečný. Na mých stránkách není volně dostupná voda, takže jsem v zalévání omezený. Vodu lze opět šetřit díky výkopu. Nalévám do ní vodu z kbelíku: záhon je úzký, paprika si tam rychle najde potravu,“ vysvětluje. — Začátkem června, když se půda dobře prohřeje, pokládám kolem rostlin slámu nebo seno, které jim umožňuje udržet vláhu po deštích.

A samotný výkop je naplněn dešťovou vodou, kterou zadržuje horní vrstva mulče. Kromě toho paprika, která rychle získala zelenou hmotu, používá své listy, aby ji zakryla před spalujícím sluncem a opět zadržovala vlhkost.

Doplňkové krmení

— V červenci sleduji rostliny. Pokud vidím, že potřebují jídlo, krmím je navíc. Obvykle používám rychlý vápník na list, pokud najdu tip na plod. Do půl litru devítiprocentního octa nasypte vrchovatou lžíci křídy. Když reakce pomine a syčení ustane, přidám až 9 litrů čisté vody. Protože se vápník bez dusíku nevstřebá, přidávám ještě dvě lžíce čpavku,“ upřesňuje Světlana. — Slabé rostliny lze podpořit dusičnanem vápenatým, který obsahuje více dusíku, který stimuluje růst zelené hmoty. Papriky také několikrát krmím draslíkem. V tomto případě je výběr velký: od humátu draselného po síran draselný. Každý si vybere sám.

Dobrými předchůdci paprik jsou okurky, cibule, rané zelí a vytrvalé bylinky. Nedoporučuje se vysazovat tuto plodinu po zelenině z čeledi hluchavkovitých (paprika, rajčata, lilek) – mají běžné choroby, které se hromadí v půdě.

| Marina VALAKH, noviny „7 dní“, fotografie z otevřených internetových zdrojů.