Jak je česnek užitečný pro ženy – jaké jsou jeho vlastnosti a látky v jeho složení

Česnek je starobylý lék a velmi pikantní koření. Pravděpodobně každý tuto rostlinu zná a měl možnost využít její léčivé vlastnosti.

Co vám tato rostlina může dát osobně? Jaké výhody a škody může mít česnek pro tělo? Pokud má produkt kolosální sílu, je důležité tuto sílu používat k zamýšlenému účelu.

Nutriční fakta

Fotografie od alissy abenovy: Pexels

Existuje mnoho druhů česneku. Obvykle se však dělí na bílý a červený. K jídlu se nepoužívají pouze samotné cibule česneku, ale i zelené klíčky (peříčka).

Konzumace česneku je nevyhnutelně doprovázena silným zápachem. To je způsobeno látkami, které česnek obsahuje:

• vitamíny B, C, PP, K
• minerály: draslík, fosfor, selen, mangan, jód, sodík
• éterické oleje
• organické kyseliny

• phytoncides
• sulfidy
• fytosteroly
• sloučeniny síry
• inulin

Česneková šťáva obsahuje 20 % cukru, ale to se necítí kvůli přítomnosti štiplavé látky alicin, která se nachází pouze v česneku.

Doporučená konzumace čerstvého česneku není vyšší než 2-5 gramů denně.

Česnek se obvykle připravuje způsobem, který potlačuje jeho silnou, štiplavou chuť. A ve většině případů se používá spíše jako dochucovadlo než jako hlavní pokrm. Strouhaný česnek má štiplavější chuť než nasekaný.

Tato rostlina se hojně používá v kuchyni. Používá se k přípravě prvních a druhých chodů, přidává se do zeleniny, hub, masa, ryb, vajec, obilovin a salátů.

Je vhodné použít čerstvý česnek krátce předtím, než je jídlo hotové, protože při delším zahřívání se vůně této zeleniny stává štiplavější.

Česnek je vhodný ke konzervování. Marinuje se samostatně a přidává se do různých nakládaných a fermentovaných zeleniny.

Sušený česnek lze vetřít do masa a drůbeže. V průmyslu se česnek používá k výrobě omáček, kečupů, klobás a polotovarů z ryb.

Výhody a poškození česneku

Štiplavý zápach česneku se obvykle zjemňuje hřebíčkem, mátou, badyánem nebo citronovou kůrou.

Není třeba se obávat kalorického obsahu česneku, protože ho nelze sníst hodně. Jeho schopnost stimulovat chuť k jídlu však docela přispívá k přejídání a v důsledku toho k nadváze.

Při zevním použití má česnek kromě antimikrobiálního účinku také antihistaminické, antipruritické a keratolytické (změkčující pokožku) účinky. Zevní použití česneku stimuluje růst vlasů.

Výhody česneku

Konzumací velmi malého množství této rostliny člověk přijímá širokou škálu prospěšných látek, které vyživují, hojí a pomáhají tělu fungovat.

• Předcházení rakovině

Antioxidační látky ve formě vitamínů a minerálů přispívají k protinádorové obraně organismu. Selen má radioprotektivní účinek. V případech, kdy je nutné provést rentgen, nebude nadbytečné před zákrokem jíst česnek.

Česnek obsahuje užitečnou látku zvanou germanium, která zlepšuje strukturu a propustnost cév. Germanium aktivuje pohyb kyslíku cévami, díky čemuž orgány dostávají kvalitní krevní zásobení a stimuluje se imunitní systém.

Antioxidační ochrana nejen zlepšuje celkovou odolnost organismu, ale také zpomaluje stárnutí.

Účinné látky česneku – fytoncidy, sulfidy, alicin – podporují baktericidní ochranu. Česnek tak ničí patogenní bakterie, virové a plísňové infekce.

Tento účinek česneku lze využít pro zdraví ústní dutiny a zubů.

Přípravky na bázi česneku dezinfikují rány a podporují rychlé hojení tkání.

Česnek je považován za antibiotikum organického původu. Proto je v případech nachlazení rozumné spolehnout se na jeho pomoc. Pak možná nebudete potřebovat pilulky.

• Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Česnek zlepšuje funkci cév, normalizuje srdeční funkci, snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků. Alicin pomáhá vyrovnat se s vysokým krevním tlakem.

• Antiparazitní působení

V tradičním a lidovém léčitelství se česnek používá k ochraně proti odčervení. Stroužek česneku denně je považován za dobrou prevenci proti červům a otravě jídlem obecně.

• Ochrana nervového systému

Díky obsahu thiaminu (vitamin B1) česnek posiluje nervový systém, pomáhá kontrolovat nespavost a zlepšuje paměť u starších lidí.

Vitamín B6 podporuje produkci serotoninu.

Česnek zlepšuje mozkový oběh.

• Zlepšení metabolismu

Česnek stimuluje chuť k jídlu, pomáhá trávicímu traktu a žlučníku (zkapalňuje žluč, zabraňuje tvorbě kamenů). Zlepšuje motorickou funkci gastrointestinálního traktu, eliminuje kvašení ve střevech při kolitidě.

Škody na česnek

• Česnek je kontraindikován u lidí trpících vředy nebo gastritidou. Koření byste také neměli užívat na lačný žaludek.
• Tato rostlina se také nedoporučuje používat při pankreatitidě, onemocnění ledvin, onemocnění jater a v případě zhoršení hemoroidů. Česnek stimuluje trávicí orgány a může vyvolat pálení žáhy nebo křeče.
• V případě epilepsie může česnek vyvolat záchvat.
• Česnek pomáhá ředit krev, proto se jeho užívání nedoporučuje v případech krvácení, stejně jako v předoperačním období.
• Během těhotenství a kojení byste s touto rostlinou měli být opatrní, v těchto obdobích je lepší se od přípravku zdržet.
• Pokud trpíte obezitou, nezapomeňte, že česnek zvyšuje chuť k jídlu, takže byste toto koření neměli pravidelně zařazovat na svůj stůl.
• Před použitím produktů na bázi česneku byste se měli poradit se svým lékařem.
• Totéž platí pro případy, kdy se lidé samoléčí pomocí lidové medicíny (odvary, nálevy na bázi česneku). Není rozumné experimentovat na sobě se zázračnými recepty z internetu. Je nutné se poradit s odborníkem.
• Pokud máte dysfunkci štítné žlázy, měli byste se také poradit s lékařem o užívání česneku.
• Je důležité si uvědomit, že se jedná o koření, nikoli o potravinu samou o sobě. Protože česnek je žíravá zelenina, je třeba být opatrný a nepřehánět to, jinak si můžete vážně popálit sliznice a kůži.
• Možnost alergických a astmatických reakcí na tento přípravek nelze vyloučit.
• Je také důležité si uvědomit, že česnek by měl být dětem podáván s opatrností. I když není alergie, velké množství tohoto koření může způsobit silnou bolest v gastrointestinálním traktu.

Předpokládá se, že je zdravější jíst čerstvý česnek než mražený, sušený, namočený nebo tepelně upravený. Během zpracování tento produkt ztrácí své prospěšné látky.

Česnek má mnoho příznivců, ale i mnoho odpůrců, kteří nesnášejí jeho vůni.

Do jisté míry můžete zápach česneku z úst odstranit citronem, mátou, jablkem nebo zkuste sníst kousek sýra.

Pokud toto koření používáte, máte možnost vařit lahodné pokrmy a zároveň si užívat ochrany před mnoha nemocemi způsobenými viry a bakteriemi. Ne nadarmo se říká: jezte česnek a cibuli a nebudete nemocní.