Citronová Bábovka

Pokud hledáte osvěžující dezert, citronová bábovka je tím pravým pokrmem. Její jemná struktura a výrazná citronová chuť potěší každého milovníka sladkostí. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si ji můžete připravit kdykoliv na chuť. Navíc, citronová bábovka vypadá krásně a bude skvělým doplňkem vašeho stolu.

Ingredience

– 250 g hladké mouky
– 200 g cukru
– 100 g másla
– 3 vejce
– 1 dl citronové šťávy
– 1 prášek do pečiva
– kůra z 1 citronu
– špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Průměrné nutriční hodnoty na 1 porci (1/10 bábovky): 250 kcal, 10 g tuku, 38 g sacharidů, 3 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Máslo a cukr vyšlehejte do pěny.
3. Postupně přidávejte vejce a dobře promíchejte.
4. Přidejte citronovou šťávu a kůru, promíchejte.
5. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
6. Suché ingredience přimíchejte k vaječné směsi.
7. Vymažte formu na bábovku máslem a posypte moukou.
8. Do formy vlijte těsto a uhlaďte povrch.
9. Pekně pečte v předehřáté troubě 40 minut.
10. Po upečení nechte vychladnout a poté vyklopte.

Alternativní ingredience

Místo másla můžete použít rostlinný olej, což bábovce dodá lehčí chuť. Také můžete nahradit bílý cukr třtinovým cukrem pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Citronová bábovka se skvěle hodí k šálku čaje nebo kávy. Můžete ji podávat s ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky, a troškou šlehačky.

Uchovávání a ohřívání

Bábovku skladujte v chladu a suchu, ideálně v uzavřené nádobě. Můžete ji také zmrazit, a to až na 3 měsíce. Před podáváním ji nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

• Nezapomínejte na předehřátí trouby.
• Používejte ingredience ve stejné teplotě.
• Neotvírejte troubu během pečení.
• Špatné odměření ingrediencí může ovlivnit výsledek.
• Důkladně promíchejte těsto, aby bylo homogenní.

Užitečné tipy

• Přidejte do těsta hrst nasekaných ořechů pro křupavou chuť.
• Citronovou šťávu můžete nahradit pomerančovou pro jinou variantu.
• Na polevu použijte citronovou glazuru pro extra chuť.
• Nechte bábovku odležet, chutě se lépe propojily.

Často kladené otázky

Jak dlouho můžu bábovku skladovat?

Bábovku můžete skladovat až 5 dní v chladničce. Pokud ji zmrazíte, vydrží až 3 měsíce.

Je možné použít bezlepkovou mouku?

Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou, ale výsledek se může mírně lišit.

Jak mohu bábovku ozdobit?

Můžete použít polevu z citronové šťávy s cukrem nebo posypat moučkovým cukrem.

Jaké jsou nejlepší způsoby servírování?

Bábovku můžete servírovat s ovocem, šlehačkou nebo zmrzlinou pro vylepšení.

Jaký je nejlepší způsob, jak bábovku vyklopit?

Nechte ji chvíli vychladnout a pak ji jemně poklepejte na formu, aby se uvolnila.

Mohu přidat další příchutě?

Určitě! Můžete experimentovat s různými citrusy nebo kořením, jako je skořice.

Závěr

Citronová bábovka je skvělým dezertem, který potěší nejen chuťové buňky, ale také vypadá nádherně. Je ideální pro oslavy, rodinné setkání nebo jako sladká tečka po večeři. Určitě ji vyzkoušejte a obohatíte tak svůj repertoár receptů.