Chřest: pěstování ze semen, výsadba a péče, druhy a odrůdy, fotografie

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Přidáno: 18. února 2019 Zveřejněno: 18. května 2016 11 minut 174952 krát 8 komentáře

Bylina chřest (lat. Asparagus), nebo chřest, patří do rodu rostlin z čeledi chřestovitých, čítající asi 200 druhů, rostoucích v suchém podnebí po celém světě. Nejběžnějším typem je Asparagus officinalis. Chřest může být bylina nebo podkeř s vyvinutým oddenkem a rozvětvenými, často plazivými stonky. Horní části klíčků některých druhů chřestu – léčivého, přeslenitého a krátkolistého – jsou považovány za pochoutku. Chřest je jednou z nejzdravějších, nejchutnějších a nejdražších plodin.

Poslechněte si článek

Pěstování a péče o chřest

• Přistání: výsev semen pro sazenice – v polovině dubna, výsadba sazenic na zahradě – začátkem června.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: bohatý, úrodný, písčitý.
• Zavlažování: první týden a půl po výsadbě – často a hojně, v období sucha – denně, zbytek času – podle potřeby: půda na stanovišti by měla být neustále mírně vlhká.
• Nejlépe dressing: týden a půl po výsadbě se do půdy zavede roztok kejdy, tři týdny poté – roztok ptačího trusu (1:10), před nástupem mrazu – kompletní minerální hnojivo.
• Reprodukce: semínko.
• Škůdci: chřestové mouchy, mšice, brouci chřestovití, šupinatý hmyz, chřestýši, třásněnky skleníkové.
• Nemoci: kořenová a šedá hniloba, rez, fomóza, cerkosporóza.

Přečtěte si více o pěstování chřestu níže.

Rostlina chřestu – popis

Chřest je vytrvalá zeleninová rostlina. Její oddenek je mohutný, vyvinutý, stonky jsou rozvětvené. Na větvích se ve svazcích sbírají četné jehličnaté větvičky, vyrůstající z paždí malých, málo vyvinutých ostnitých nebo šupinovitých listů, na jejichž bázi se tvoří tvrdé ostruhy. Malé květy chřestu, jednotlivé nebo shromážděné v hroznovitých nebo štítných květenstvích, se také většinou nacházejí v paždí listů. Plodem chřestu jsou bobule s jedním nebo více semeny, oblečené v husté tmavé slupce.

Konzumují se mladé výhonky chřestu, které se právě vynořily ze země. Pokud na výhonku již začaly kvést listové pupeny, ztvrdne a již není vhodný k jídlu. Chřest na svém vrcholu produkuje 9 až 12 výhonků za sezónu – to jsou jen dvě plné porce přílohy. Právě tento skromný výnos vysvětluje vysokou cenu této zeleniny. V našich zahradách, kde rok od roku pěstujeme tak známé a zdravé zeleninové plodiny, jako je mrkev, řepa, hrách, fazole, okurky, rajčata, cukety, tykve a dýně, je chřest stále vzácným hostem.

Pro ty, kteří se rozhodnou pěstovat tuto zdravou a chutnou zeleninu na svém pozemku, doporučujeme využít informace shromážděné v našem článku o tom, jak pěstovat chřest ze semen, jak zasadit chřest do otevřené půdy, jaké jsou podmínky pro pěstování chřestu a zda je je možné pěstovat chřest doma.

Rostoucí chřest ze semen

Výsev semen chřestu

Protože semena chřestu klíčí velmi dlouho na otevřeném poli, doporučujeme, abyste si z nich nejprve vypěstovali sazenice.

Před výsadbou chřestu semena se uchovávají v teplé vodě po dobu 3-4 dnů, voda se mění dvakrát denně. Poté se nabobtnalá semena položí na vlhký hadřík a počkají, až se z nich vylíhnou klíčky. V polovině dubna se vylíhnutá semena s klíčky o délce 1-3 mm vysazují do krabic ve vzdálenosti 6 cm od sebe nebo do květináčů o objemu 100-200 ml se směsí půdy o následujícím složení: písek 2 díly , zahradní zemina, rašelina, shnilý hnůj – jeden po druhém. Semena uzavřete do hloubky 1,5–2 mm a nádoby umístěte na dobře osvětlené místo.

Teplota v místnosti musí být udržována do 25 ºC. Půda potřebuje denní vláhu. Pokud jsou tyto podmínky splněny, po 7-10 dnech již uvidíte první výhonky. Vzniklé klíčky se lehce posypou rašelinou. O dva týdny později jsou sazenice krmeny komplexním minerálním hnojivem v nízké koncentraci.

Výběr chřestu

Sběr sazenic je vyžadován pouze v případě, že je pěstujete ve společné krabici. Když dosáhne výšky 15 cm, přesaďte sazenice do velké nádoby, dodržujte mezi nimi vzdálenost 10 cm a při přesazování mírně zkraťte kořen chřestu. Sazenice se krmí jen několik dní po sběru. Po dalším týdnu se začnou provádět otužovací postupy, a jakmile může být chřest celý den na čerstvém vzduchu, je vysazen na otevřeném terénu.

Pěstování chřestu doma

Doma můžete pěstovat pouze sazenice chřestu, které pak přesadíte do volné půdy. Je velmi nepohodlné držet v domě jedlou rostlinu s tak dlouhým a mohutným kořenem. Chřest lze pěstovat v bytě jako okrasnou rostlinu, na zahradě má místo i zelenina.

Pěstování chřestu v otevřeném terénu

Kdy zasadit chřest venku

Výsadba chřestu v otevřeném terénu se provádí začátkem června. Kde chřest roste nejlépe? Na dobře osvětlených, klidných místech, nejlépe v blízkosti zdi nebo plotu. Vzhledem k tomu, že chřest nesnáší podmáčenou půdu, nesázejte jej na místa s vysokou spodní vodou. Převezměte odpovědnost za výběr místa pro chřest, protože tato plodina může růst na jednom místě po dobu 20-25 let.

půda pro chřest

Optimální složení půdy pro chřest je bohatá, úrodná hlinitopísčitá půda. Plocha pro chřest se začíná připravovat na podzim: je zbavena plevele a vykopána do hloubky 40-50 cm s přidáním 1-15 kg kompostu, 20 g superfosfátu a 70 g síranu draselného. 40 m². Po roztání sněhu se pozemek zvlní se současnou aplikací 20 g dusičnanu amonného a 60 g dřevěného popela na každý m².

Jak zasadit chřest venku

Před výsadbou se na místě vytvoří otvory o hloubce 30 a šířce 40 cm ve vzdálenosti metr od sebe. Dno v brázdě se uvolní do hloubky 15-20 cm.Poté se na dno nasype kopec kypré zeminy do takové výšky, aby dosáhla okraje jamky. Na hromadu se instaluje sazenice, po zkrácení jejího kořene na 3-4 cm se jamka zasype zeminou, zhutní a zalije. Poté, co se voda absorbuje, je díra mulčována suchou zeminou.

Jak pěstovat chřest

Péče o chřest

Rostlina chřestu není náladová. Péče o něj se skládá z postupů známých každému zahradníkovi: zalévání, kypření půdy kolem rostlin a v uličkách, plení, hnojení. Uvolňování se provádí do hloubky 6-8 cm, přičemž se snaží nepoškodit kořeny rostliny. A v uličkách po dobu prvních dvou let je žádoucí pěstovat zelené plodiny.

Zalévání chřestu

První jeden a půl až dva týdny po výsadbě se chřest často a vydatně zalévá, později se množství vody snižuje a se zálivkou se začíná méně často. Za suchého počasí může být nutné každodenní zalévání místa – půda by měla být neustále mírně vlhká, jinak se výhonky stanou vláknitými a v jejich chuti se objeví hořkost.

Výživa chřestu

Pro urychlení růstu výhonů přidejte po prvním odplevelení do půdy v ploše roztok kejdy – 1 díl kejdy na 6 dílů vody. Po třech týdnech se chřest krmí roztokem ptačího trusu – 1 díl trusu na 10 dílů vody. Poslední zálivka se aplikuje před začátkem mrazů a je tvořena komplexním minerálním hnojivem. Pokud jste stanoviště pohnojili před výsadbou chřestu, hnojení začíná až ve druhém roce růstu.

Choroby a škůdci chřestu

Nemoci chřestu

Chřest je poměrně odolný vůči chorobám, ale občas s ním bývají problémy. Nejčastěji postiženým chřestem je:

Rust – houbové onemocnění, které se na chřestu rozvíjí ve čtyřech fázích. V důsledku toho postižené exempláře zaostávají ve vývoji a téměř nevystřelují a na konci léta předčasně žloutnou a přestávají růst dříve, než vytvoří kořenový systém a naloží poupata na bázi stonků, což definitivně sníží úrodu příštího roku. Obvykle onemocnění postihuje chřest rostoucí v oblastech s nepropustnou půdou a blízkou podzemní vodou. Přispět k rozvoji onemocnění a častých dešťů;

Rhizoctonia – onemocnění, které se obvykle vyskytuje na okopaninách, zejména na mrkvi. Chřest je postižen rhizoctonií zřídka, ale byly takové případy;

hniloba kořenů, nebo fusarióza – škodlivé onemocnění, které postihuje mnoho rostlin. Vyskytuje se na chřestu za stejných podmínek jako rez – když je vlhkost půdy příliš vysoká.

Chřestoví škůdci

Chřest na zahradě není napaden škůdci, ale ve světě hmyzu má dva nepřátele:

brouk chřestový, dovážené ze západní Evropy spolu s chřestem. Jedná se o tmavě modrého brouka s červeným okrajem na zádech, který se živí bobulemi, květinami a vrcholky chřestu. Objevuje se na jaře, ale maximální počet brouků lze pozorovat od poloviny léta;

chřestová muška – malý hnědý hmyz se žlutými končetinami, hlavou a tykadly, živící se výhonky chřestu a pohybující se v nich. V důsledku toho jsou výhonky ohnuté, vadnou a odumírají.

Zpracování chřestu

Jarní a podzimní preventivní postřik rostlin kapalinou Bordeaux nebo jinými fungicidy – Fitosporin, Topaz, Topsin M. vám pomůže ochránit chřest před chorobami.

V boji proti hmyzu se spolehlivých výsledků dosáhne ošetřením chřestu Karbofosem, málo toxickým lékem bez zápachu nebo nějakým jiným produktem z této řady, který lze zakoupit v obchodech. Chřest ošetřete, jakmile si všimnete výskytu škůdců. To však nestačí: záhony je nutné pravidelně kontrolovat a v případě snášení vajec je odstranit a spálit. Udržujte plevel mimo oblast a ničte odumřelé části chřestu.

Sběr a skladování chřestu

Výhonky můžete řezat až od třetího roku pěstování chřestu – bude trvat dva roky, než kořenový systém zesílí. Jedlé výhonky se stříhají v květnu, než se jejich hlavy otevřou, opatrně z nich shrabou zem v místě, kde se v půdě vytvořila trhlina, a nechají na místě 1–2 cm vysoké pahýly. Provádějte to vždy ráno nebo večer. jiný den nebo každý den. V prvním roce řezu se nedoporučuje odstraňovat z jedné rostliny více než 5 výhonů, protože to může oslabit keř. Jak keře chřestu dozrávají, bude možné z každého odstranit až 30 výhonků ročně.

Chřest zabalený ve vlhké utěrce skladujte v lednici dva týdny až čtyři měsíce v závislosti na odrůdě a podmínkách skladování. Potraviny se silným zápachem v tuto chvíli neuchovávejte v lednici, jinak je chřest rychle vstřebá. Výhony klademe svisle, protože při skladování ve vodorovné poloze dochází k jejich deformaci.

Druhy a odrůdy chřestu

Existují tři druhy chřestu:

• zelený chřest – nejběžnější odrůda, která byla pěstována pro léčebné účely ve starém Římě;
• bílý chřest, nebo bělený, nebo ponížený, nebo bez chlorofylu, se objevil na počátku XNUMX. století. V té době byla Moskva považována za centrum pro vynucení a pěstování bílého chřestu;
• fialová nebo červený chřest – nejvzácnější odrůda s neobvyklou, mírně nahořklou chutí. Uvařením tento chřest zezelená.

Odrůdy chřestu se liší také zráním. Nabízíme vám výběr z několika odrůd, které byste si mohli zasadit do své zahrady, jen abyste viděli, jak chřest roste:

• Časně žlutá – produktivní a nemocem odolná raná odrůda ruského výběru s jemnými výhonky s hustou žlutou hlavou a bílou dužinou;
• Gainlim – raná zahraniční odrůda, vyznačující se velkým množstvím vysokých výhonů vynikající kvality;
• Mary Washingtonová – středně raná odrůda amerického výběru, dokonale přizpůsobená pěstování v našich podmínkách, se silnými velkými výhony různých odstínů červené a fialové. Při jasném světle může barva hlav zezelenat;
• Arzhentelskaya – zahraniční středně raná odrůda, upravená domácími šlechtiteli, s bílo-růžovými výhonky, které získávají zelenofialový odstín v barvě. Dužnina je žlutobílá, šťavnatá a křehká;
• Cara – mrazuvzdorná, odolná vůči suchu, téměř neovlivněná chorobami a škůdci, odrůda v polovině sezóny s jehličkovitými zelenými výhonky;
• Sláva Braunschweiga – pozdní odrůda, vyznačující se velkým množstvím výhonů se šťavnatou bílou dužninou, určená převážně ke konzervování.

Vlastnosti chřestu – poškození a přínos

Užitečné vlastnosti chřestu

Chřest v zemi není jen pochoutkou, ale také zdrojem vitamínů K, A, C, E, PP, skupiny B, jakož i kyseliny listové, vlákniny, mědi, sodíku, železa, fosforu, hořčíku, selenu , draslík, mangan a další prvky.

Jaká je výhoda chřestu? Jedná se o ideální nízkokalorický produkt pro dny půstu. Látky obsažené v chřestu tvoří pojivovou tkáň, posilují kosti, účastní se krvetvorby, pomáhají ledvinám, játrům a srdci. Vzhledem k obsahu kyseliny listové v chřestu se stává nepostradatelným produktem pro těhotné ženy.

Pacientům, kteří prodělali infarkt, je doporučena chřestová dieta, protože asparagin, který je součástí produktu, rozšiřuje cévy, stimuluje srdeční sval a snižuje krevní tlak. Výhody chřestu jsou také v kumarinech v něm obsažených, které stimulují srdeční činnost, pročišťují krev a zabraňují tvorbě krevních sraženin v cévách.

Blahodárné vlastnosti chřestu stimulují procesy, které zbavují tělo toxinů a toxinů – fosfátů, chloridů a močoviny. Mají tonizující účinek na močový měchýř, ledviny a celý vylučovací systém.

Chřest je vynikající kosmetický přípravek: jeho šťáva čistí, vyživuje a zjemňuje pokožku, odstraňuje také mozoly a drobné bradavice.

Chřest – kontraindikace

Jakkoli jsou léčivé vlastnosti chřestu nesporné, důkazy o jeho škodlivosti jsou stejně rozporuplné a pochybné. Tvrdí se, že při dlouhodobém užívání chřestu se v těle hromadí soli kyseliny šťavelové, což údajně může, pokud je k tomu genetická predispozice, vyvolat urolitiázu.

Jiní odborníci se domnívají, že chřest jako diuretikum zabraňuje urolitiáze. Saponin nacházející se v chřestu může navíc dráždit žaludeční a střevní sliznici u pacientů s exacerbací onemocnění trávicího traktu. Chřest se nedoporučuje při kloubním revmatismu, cystitidě, prostatitidě a individuální nesnášenlivosti produktu.

Chřest je považován za jednu z nejchutnějších a nejzdravějších zeleninových plodin, takže zahradníci aktivně praktikují jeho pěstování na svých pozemcích. Pro dosažení úrody je vhodné dodržovat doporučení pro provádění takové práce.

Metody pěstování

Provádí se výsadba v otevřeném terénu nebo sklenících. Chutné a výživné výhonky můžete získat několika metodami.

Výsev sazenic doma

Semena lze vysít přímo do zahrady nebo do sazeničkových nádob pro předběžné vyklíčení v interiéru. Sklizeň s touto možností výsadby lze získat již ve třetím roce.

Před setím se materiál ponechává asi 24 hodin v roztoku s přídavkem stimulátoru růstu. Potřeba namáčení a přidání biostimulantu je dána pomalým klíčením semen. Práce se obvykle plánují na poslední týdny března nebo začátek dubna.

Půda pro sazenice by měla být kypká, s dobrou úrovní provzdušnění. Vhodnou možností by byla kupovaná půdní směs, která bude navíc vyžadovat přidání písku nebo vermikulitu, kokosového substrátu.

Zjistěte také: Jak si sami připravit půdu pro sazenice

Algoritmus práce vypadá takto:

• připravené nádoby se naplní substrátem a zhutní;
• výsadbový materiál se rozkládá na povrchu půdy s krokem 2-4 cm;
• semena jsou posypána zemí, tloušťka vrstvy by neměla být větší než 1 cm;
• plodiny se navlhčí pomocí rozprašovače;
• Nádoby jsou zakryty sklem nebo fólií a umístěny na teplém a světlém místě.

Související články:
Jak správně připravit půdu pro sazenice

Je důležité zajistit sazenicím vysokou vlhkost a udržovat stálou pokojovou teplotu. Na krycím materiálu se může hromadit kondenzace, proto je nutné rostliny pravidelně větrat. Při pokojové teplotě okolo +23°C-25°C se klíčky objeví za 4–6 týdnů.

Pokud semena zasadíte do společné nádoby, sazenice budou potřebovat prořezávání, jakmile dosáhnou výšky 10-15 cm. Pro rostliny budete muset vybrat větší nádoby a sázet je ve vzdálenosti asi 10 cm.

Při sběru sazenic chřestu je třeba dodatečně zkrátit jejich kořeny. Po dni nebo dvou se doporučuje do půdy přidat minerální komplex k hnojení. 7–10 dní po sběru je třeba rostliny postupně otužovat. Jakmile mohou zůstat na čerstvém vzduchu celý den bez rizika pro růst, lze je vysadit do zahrady.

Nejlepší je pěstovat chřest na místě s maximálním přístupem ke slunečnímu záření, přičemž je třeba zvolit rovnou část s lehkou a výživnou půdou. Je lepší dodatečně hnojit zahradní půdu hnojem nebo kompostem, přičemž na 1 m2 se použije maximálně jeden kbelík organické hmoty. Je také povoleno používat komplexní minerální složení. Těžkou a jílovitou půdu lze vylepšit pískem. Přípravné práce v otevřeném terénu se nejlépe provádějí na podzim.

Výsadba se obvykle provádí koncem června. Během tohoto období se půda již dostatečně prohřeje a návratné mrazy budou také nepravděpodobné. Pozemek se zryje, odstraní se kořeny ostatních rostlin a plevele.

Související články:
Jaké nástroje se používají k sázení brambor

Naklíčené sazenice se vysazují v zemi nebo na zahradě podle následujícího schématu:

• připravte příkopy hluboké nejméně 30 cm;
• Sazenice se umisťují na hliněné kopce vzdálené od sebe nejméně 35 cm, s odstupem mezi řadami asi 1 m;
• každá sazenice bude muset mít narovnaný kořenový systém a výhonky směřovat dolů, aniž by se ohýbaly;
• rostliny jsou posypány zeminou a lehce zhutněny;
• Provádí se zalévání a mulčování záhonů rašelinou nebo shnilým hnojem.

Výsadba semen na otevřeném terénu

Semenný materiál lze také vysít přímo na pozemek. Takové práce se obvykle provádějí na jaře. Přesnější načasování se volí na základě klimatických podmínek regionu.

Půda se k setí připravuje stejným algoritmem jako při výsadbě již naklíčených sazenic. Den před setím se sadební materiál namočí do teplé vody s aktivátorem růstu. Semena se vysévají do speciálně připravených brázd, hlubokých asi 4-6 cm. Můžete sít hustě a jakmile se objeví výhonky, ponechte pouze nejživotaschopnější rostliny.

Doporučuje se záhony zalévat a zakrýt vrstvou mulče, aby plodiny měly co nejpohodlnější podmínky pro růst, navíc se pokrývají agrovláknem.

Další péče

Chřest je považován za nenáročnou zeleninu, ale bude vyžadovat, aby zahradník provedl řadu povinných zemědělských opatření.

zalévání

Během prvních jednoho a půl až dvou týdnů po výsadbě do otevřeného terénu budou plodiny vyžadovat hojnou a častou zálivku. Postupně se objem používané tekutiny snižuje, čímž se prodlužují intervaly mezi zálivkami. V suchých měsících se doporučuje záhony denně vlhčit. Půda na místě by měla být neustále vlhká. Jinak stonky získají hořkou chuť a nepříjemnou vláknitost.

Mulčování

Pro udržení optimální úrovně půdní vlhkosti se doporučuje záhony mulčovat. To pomůže zabránit častému kypření a pletí. Nejlepší je půdu pokrýt organickými materiály – pilinami, slámou, rašelinou.

Krmení

Pro stimulaci aktivního růstu nadzemní části se vyplatí použít organická hnojiva. Brzy po výsadbě chřestu do otevřeného terénu bude nutné záhony zalít tekutým hnojivem. Pro přípravu hnojiva se čistá voda smíchá s tekutým hnojivem v poměru 6:1.

Po 2-3 týdnech budou keře potřebovat dodatečné hnojení ptačím trusem. Hnojivo se smíchá s čištěnou vodou v poměru 1:10. Poslední fáze zavádění užitečných mikroprvků připadá na konec podzimu, před nástupem prvních mrazů. Během tohoto období se používají komplexní tekuté minerální směsi.